目前日期文章:201104 (18)

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水餃小時候就愛吃,不過記得以前我比較偏愛吃水餃皮......XD,現在其實也差不多,不過好像有人比較愛吃水餃餡是嗎?哈!我是覺得有時候餡料跟外皮的比例差大多,比方餡料飽到一個誇張,吃不到什麼水餃皮的口感,反而覺得膩口,這情況就跟很久前一次元宵節時跟老妹倆在娘家,拿著老媽為我們準備的材料包湯圓,二個人都貪心的想吃皮薄餡多、大爆漿的芝麻湯圓,是啊!最後如願的包出來了,但也吃的很想吐,因為餡料實在太飽滿了,所以說有時候外皮是有緩和的作用,適當的厚度才能獲得最佳美味度。

前陣子試吃的手工水餃,我覺得網路上賣吃的真的很辛苦,每次收到這類個人小本經營的試吃品,都覺得好感謝,其實有時候真的吃不多,試吃品能像這樣小小一份最好,不然家裡人口少,冰箱不是很大,多了放不了、吃很久,也浪費店家的成本。

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之前介紹100元Buffet早餐好像還有人嫌貴.....,現在來介紹這199元午餐,吼!午餐Buffet吃到飽,鄉親啊!再嫌就要遭天譴了......

之前介紹的國軍英雄館早餐Buffet嫌太早趕不上,午餐時段.......總趕的上了吧!?......

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活到這把歲數了,我好像只有在2008年跟一票格友去台南縣探訪幾個鄉鎮,這台南市我好像從沒去過,所以台南小吃有些什麼?道地味道是如何?坦白說我是完全沒個準,最有印象的大概就是台南擔仔麵囉!有官材板是吧?ㄛ......虱目魚方面的料理也是嗎?總之府城傳統料理有哪些我真的不清楚囉!

台南人對吃講究,談起小吃,台南人是既驕傲又充滿了自信,府城小吃憑著紮實功夫,有不少傳統小吃都是歷經幾代傳承,專注於一味的經營方式,是吸引人之處。「阿月食堂」的老闆說,台南人對吃講究,吃巧、吃味道,但是不吃撐、不吃飽,所以不少料理小吃的份量都是一小份的,在台南不用擔心夜深了吃不到東西,每個時段都有不同的店家營業,台南人一天吃上好幾餐的,總是細細的品味料理的精華,而不是吃粗飽,所以外地人總是不習慣這樣吃巧的品嚐方式。

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和女兒在桃園大溪歡渡了一天假期,習慣了都市的便利性,但卻又希望孩子多親近大自然,所以能有機會帶孩子一塊出遊踏青總是開心的,尤其這次還能親近動植物生態,女兒還餵雞、釣魚、摸小雞。

這一次我們拜訪了「石園農場」,「石園農場」位處在大漢溪畔,有著自然的農村景致,園內以湧泉活水養殖的「台灣鯛」最為有名,蕉園土雞、自耕蔬果和活魚料理更是一絕,導覽的人員說,農場的主人叫石伯,本來有感年事已高將事業交給小孩接手後,就用手邊的積蓄買了這塊農場土地,原本是想說種種菜、餵餵雞、養養魚,過著悠閒的退休生活,結果石伯卻在農場內意外發現池水是個得天獨厚的「天然湧泉」,之後又因緣際會結識了台灣水產改良的專家,石伯就此和「台灣鯛」結下了緣份。

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奈斯啊!千萬要叫你爹娘帶你來這吃土雞......

是滴!愛吃土雞的朋友有機會一定要到石伯家的農場來嚐嚐看,看到菜單上還有我愛的蔥油雞、麻油雞,口水都快滴下來了,石伯家的土雞拿來做啥料理一定都好吃滴......

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位在東區的「GB鮮釀餐廳」,是一處相當適合歡聚的好地方,朋友聚餐吃啥不重要,氣氛對了開心最重要囉!

3/29 那天一夥六人約在信義誠品內的「GB鮮釀餐廳」,據說是一家道地的美式料理餐廳,不過我沒在美國住過吃過,道不道地不知道?但還不錯吃就是了,加上週邊環看一圈下來,外國朋友來用餐的比例相當高,我想......那應該是有道地吧!?

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滷味好吃到我想跟老闆批來賣,好笑吧!......哈!

這家位在永安市場捷運站斜對面的「永和專業滷味」,我們家吃了好幾年嚕!(2006年文章寫過) 之前住在雙和醫院旁,由於週邊晚上「我想吃」的美食並不多 (幾乎都是鹹酥雞和麵攤居多),曾經有二、三攤老闆賣過滷味,但口味都不是我愛的,不是滷很久、顏色變很深、尺寸也滷到縮水,不然就是冰了又冰味道走味,嗯!對.......沒辦法一吃還想再吃就不對味 (所以那幾攤大多都賣個二、三個月就收攤)。

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幫孩子做便當不是難事,之前在我們家Blog裡是有這樣一個文章分類,不過完全都是方便省時的料理組成,要做像日式那樣「搞工」弄一大推花樣圖飾,甚至海陸空動植物都擠在一起的便當,我還真的是沒做過.......

嗯!一來是沒這麼多的時間,以往我也是一早起來做便當,基本上時間都設定在半小時內就要完成,那種要搞上半小時以上的便當還真不適合我,不然就是媽媽很閒有時間在中午前現做再送到學校去,而且學校就在隔壁不遠處;再來台灣氣候不比日本涼快,冬天吃冷的沒意思,夏天熱的要命,食材鮮度不好保存,所以可愛便當實在不適合在台灣常做。

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對於一般的染髮,印象中大多都得耗時,洗髮後吹半乾,二種染髮原料加在一起調和後,均勻塗抹於頭髮上,待上十幾二十分鐘,之後再沖洗掉,雖然我自己本身沒啥白髮,也從沒染過頭髮,不過還大概知道這染髮程序。只是,提到染髮,麻煩是沒關係,比較讓人擔心的是副作用的問題,最印象深刻的就是研究報告提到的染髮和膀胱癌可能是有相關性,再來就是成份引起過敏刺激,對頭皮、頭髮造成的損傷。

上星期跟女兒去參加一場新式染髮劑的發表體驗,不用沖洗,透過日光照射就能達到染髮效果,而且無臭兼具護髮功效,漸進式的染髮過程較不具傷害性,讓人很好奇這新品的使用方法和成份。

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老妹沒有Blog,那就讓阿姨我來記錄好了......哈!

想到幾年前寶貝不是才剛出生嗎?怎麼一轉眼今年就要上小學了,那時候剛出生時不愛睡覺很磨人啊!細皮嫩肉睫毛長......可愛,唯一就是髮量少,還真讓人擔心咧!不過現在長大頭髮長長正常多了,但抓起一把來還是很少啦!(下圖:還沒一歲時拍的照片)
                

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人家是逛衣服、珠寶,宅媽我只會逛餐具、廚具.......

忘了上星期哪一天了?臨時參加了這設在百貨公司裡的「魔幻廚房體驗館」,門口展場人員熱情的招呼著,在外頭晃啊晃,心想這不就一般鍋子嘛!就是漂亮一點的鍋子囉!嗯!想著要不要進去瞧瞧?轉頭看到裡頭有提供水果茶,口好渴.......就進去晃晃好了........哈!

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感覺很久沒做料理了,人少不好煮,總好像要有點什麼動力去推似的......

是啊!這次就是收到這「HEINZ‧亨式蕃茄醬」,整個人又開始有動力的進廚房...... 。蕃茄醬醬汁似乎是大多數大人小孩都很愛的醬料,炒飯、做義大利麵,當炸物沾醬,即使是中式的熱炒蕃茄炒蛋也都非常適合,據以往觀察,尤其是小朋友,只要是加上茄汁的料理,大概都會很受歡迎吧!?(像簡易的薯條沾蕃茄醬就可以吃翻天..... ),只是美式速食感覺還是熱量過高,為了家人小朋友的健康,其實大人只要在料理上多點變化,餐點也就變得美味、營養均衡。

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住家附近一定要有家麵店,一家至少我個人喜歡的口味的麵店或麵攤 (其實只要是一般傳統的油蔥陽春麵、切仔麵就行了),再來走路就能到,這是我最基本的生活需求.... ,也因此前陣子住的那一區,八個月就住不慣的急忙搬離,除了交通不便之外,住家旁沒一家像樣的麵店,著實也是原因之一,想吃碗麵都吃不著,要不就得跑的大老遠,我的最基本、最微薄的需求都無法滿足,心情之鬱悶可想而知。

畢竟人不親土親,還是回到自個熟悉的城市最開心,雖然沒有像之前住了十幾年的那,住家旁不管早中晚都有不同家的麵店供餐著,現在住的這大概都得到快中午十一點才會開門營業,但總比沒有的好是吧!夠滿足的了.....

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「卓也小屋」給人的感覺就是樸實,建議來這的朋友,要想像著像桃花源記裡說到的「.....土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹之屬。阡陌交通,雞犬相聞.....」的畫面,這是民宿主人的夢想,是主人一磚一瓦、一草一木辛苦的建立起來,窗前泡澡觀山景、池塘邊戲鴨泡茶話家常,這裡只有都市裡找不到的簡單幸福,沒有奢華的享受哦!
 


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不是很常出遊,偶爾出門玩,心情總是雀躍不已......,三月底拜訪了位在苗栗三義的「卓也小屋」,不禁想起前年底也曾來這拜訪過另一家民宿,那時候頭一次自己搭火車到三義,來到這一個客家風情相當濃厚的小鎮,只可惜沒車開,不然週邊不少景點是值得一一拜訪的,嗯!這是唯一可惜的地方。

這天感謝民宿主人還派人來三義火車站接我們,如果像我們家這樣也是搭火車來,「卓也小屋」是有提供往來的接送服務哦!.....

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上星期逛夜市時,看到水果攤上的芒果青,猛然想起這不已經是到了醃青芒果的季節了嗎?!之後幾天晃市場時總是會在水果攤前晃來晃去,有的攤家有賣,但前幾天天氣好、熱,所以有些青芒果摸起來已經有一點點的軟度,基本上要做芒果青,這青芒果就得要摸起來夠生、夠硬,一點點軟都不要,不然成品吃起來就會不夠青脆爽口,當然切的時候也比較麻煩不好處理囉!(稍微熟一點的,裡面的籽和果肉就會連在一起不好分開切片)。

今年青芒果不好買之外,價格也貴,照往常的印象大約是15 ~ 20元/斤,坦白說我還曾買過10元/斤,這二天在市場詢價,有些一小袋就得要300元,大概平均約35 ~ 45元/斤,而且尺寸非常的小顆。

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老朋友木笛老師推薦的糕點‧「鴉片坊」......

雖說我不嗜甜食,不過類似像布朗尼口感紮實、不甜膩的糕點,吃不多但還蠻喜愛的,這次謝謝木笛老師的分享,才能吃到這麼美味的甜點......

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前陣子陪女兒在信義誠品看了一下午的書 (不過我大部份時間是在椅子上" 度沽 ".....XD),離開誠品時女兒看到一旁的統一阪急,突然拉了我往裡走,嘴裡唸著......裡頭有家好吃的法式可麗餅,我帶妳去瞧瞧....XD

裡頭有家好吃的可麗餅?我怎麼都不知道?再來,這阪急開幕到現在,我們家根本也沒來過啊!
:「我是從網路上看到的........」這位太太眼觀八方的找著,一邊順道跟我解釋著。

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