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夏天煮菜頗費腦力,怎樣輕鬆做、快速上桌又能好吃開胃下飯,著實考驗廚娘的實力,前一晚跟女兒討論要吃什麼,我們倆從豬肉、小排最後定案為雞肉,老媽我一早就拖著菜籃到市場買菜,這天晚餐打算煮豆鼓雞來吃,是道可以當正餐主食,也可以當嘴饞閒嗑牙的鹹點。

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都已經是二年前泰國遊的照片(阿桑也太懶了),這幾天看不少格友在泰國吃美食,忍不住又把照片翻出來。

在蘇叻他尼某晚我們下褟在The One Hotel Surat,隔天一早安排飯店外的早餐享用,所以就沒吃飯店內的Buffet早餐。

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總覺得要找到合自己口味的鹹酥雞怎麼好像有點難呢!四號公園週邊還沒吃到我喜歡的,安平路「智光乾拌麵」對面有一家,但我覺得粉裹太厚了.....不愛,安樂路永貞路口85度C對面也有一家,看起來很專業,炸物還幫忙脫油,但鹹酥雞部份都是雞胸肉乾乾的我也不愛,不過這陣子倒是發現宜安路臭豆腐旁有家鹹酥雞有合我口味。

坦白說鹹酥雞一個月看有沒有吃到一、二次,就是因為不常吃,想吃時就很渴望吃到自己喜歡口感的鹹酥雞,吃到不好吃的就一整個很怨念。

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乍聽到『椒麻雞球』這道菜,還以為會又麻又辣,很擔心家人吃不慣,沒想到上桌後一吃卻沒有嗆辣的口感和香氣,趁熱吃外層略帶點香酥,裡層口感細軟彈牙,總覺得該來碗白飯的。

好久沒參與試吃的活動,這次看到是港式茶樓的邀約讓人好心動,因為在我們永和頂溪站這邊就有一家,常常經過看見卻一直沒機會進去吃吃看,所以這次收到大大茶樓的邀請,一來是對這家店一直很想吃吃看,再來也是跟家人對港式茶樓的餐點還頗喜愛的。

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我很愛的涼拌菜(生石蚵 & 小管),那生蚵酸酸甜甜的很好吃。

四月中到澎湖參加海上花火節,頭一晚晚餐我們安排在「長進餐廳」用餐。

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