目前分類:今晚吃簡餐 (87)

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咖哩飯好做又方便,尤其懶人版的咖哩根本就把食材全丟入就能完工,成功率百分百,我想不擅廚藝的人都能輕鬆做出,煮一鍋丟給小孩,就可以撐二、三餐.....哈!然後有肉有菜也算是均勻,搞工點還可以升級成蛋包飯。

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比起米飯,我似乎對麵食類的餐點更喜歡,就算天天讓我吃陽春麵、水餃應該都不會厭煩,這二天又突然好想好想吃水餃,隔天一早就衝去市場買材料,只是這天水餃皮賣的特別好,衝到麵攤前時居然已經賣光了,跑了第四家還是另外一個市場才買到,看著二手提了已經買好的材料,就只剩餃子皮還沒買著,差點讓我以為該不會水餃皮我也要自己桿......哈!

喜歡吃自家包的五香豆乾餡料,這種外頭幾乎吃不到的口味,也真的只能自己包了,加上蔥、韭菜,這次我還特別加了我喜歡的九層塔下去,包了一大袋冰在冰箱慢慢吃。
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最近左鄰右舍都在煮麻油雞是怎麼一回事啊?!那三不五時 (有時白天、有時深夜) 飄過來的麻油香真是要人命 (尤其是大半夜時),所以這天我也不落人後的把家中珍藏的麻油給扛出來,輸人不輸陣,今天換我家飄麻油香。

 

食材:

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不知道有多少人跟我一樣,小時候到大每到七夕情人節這天,家裡中午過後就會飄出麻油香和油飯香,我們都稱這天為七娘媽生,下午三、四點巷裡家家戶戶都會在自家門前擺起小桌子拜拜,放上油飯和麻油雞,還有洗臉盆、毛巾和市場買來的圓仔花,小時候美好的回憶現在仍深深烙印在腦海裡。


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這輩子進廚房,我還沒做過鳳梨蝦球這道料理,總覺得好麻煩喔!再來要做的像外頭餐廳那樣好吃也難 (我自己覺得啦!XD),所以從沒做過,不過前幾天有次機會試做,而且初體驗居然還沒用到半隻蝦子就能完工,做完後自己都覺得好神奇......哈!

好開心這次又有機會用桂冠家的產品來試做餐點,每次接觸他們家的產品,忠實老客戶的我總是忍不住要大聲呼口號:「我愛桂冠.....」。其實魚餃、燕餃、蝦餃......這些所有桂冠的火鍋料商品,在生活裡的熟悉感已經到了深值人心的地步,坦白說吃過多家的火鍋餃,我個人還是覺得桂冠的口感是比較合我口味的。

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好久沒吃臭豆腐了,舉凡像炸的、紅燒的、清蒸的各有其風味我都愛,這次收到「臭天下」的手工臭豆腐,其鮮嫩度讓人好驚豔,不過我太豬頭了,收貨當日一時忙就匆匆往冰箱冷凍庫放,等到想起時.....已經結凍變成凍豆腐了.....嗚!不過我覺得還是蠻好吃的,但總想著剛收到時他那嫩到一個不行的外觀。

裡頭還附有醬料包喔!

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又到廚娘亂做料理的時間.......哈!上次參加了「牛頭牌」新品發表會,帶了幾盒「咖哩塊」、「泰式酸辣塊」回家,沒事也來試做看看,開盒後看到這樣已經分裝好的咖哩塊真的覺得好貼心,超方便的。


雖然是密封狀態,但很好撕開,其實我有時候還蠻龜毛的,很不喜歡東西拆封後,沒用完還得殘缺狀態的冰回冰箱裡,這樣單個單個包裝,用幾個拆幾個真的很方便,放在冰箱或櫃子裡也很美觀。

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能跟孩子一起有長時間的互動,我想基本上也只有在寒暑假這段時間了,一起閱讀、一起戶外活動、一起做料理,為漫長的假期增添樂趣,其實我們家平日還蠻常和小孩一起動手做餐點,不過親子方面的DIY,過程也就不能太繁複,一來媽媽會備料做的很累、二來小孩也會被煩瑣的過程給弄得沒興致,所以一切以簡單為主。

其實備料方面真的是簡單就好,再來以營養均衡為原則,以我們家來說,打開冰箱能利用的食材通通挖出來,能不再添購就盡量不添購,也算是幫冰箱做個清潔整理的動作.......哈!有時候其實連火鍋類的食材都能拿來加菜,方便又美味。

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感覺很久沒做料理了,人少不好煮,總好像要有點什麼動力去推似的......

是啊!這次就是收到這「HEINZ‧亨式蕃茄醬」,整個人又開始有動力的進廚房...... 。蕃茄醬醬汁似乎是大多數大人小孩都很愛的醬料,炒飯、做義大利麵,當炸物沾醬,即使是中式的熱炒蕃茄炒蛋也都非常適合,據以往觀察,尤其是小朋友,只要是加上茄汁的料理,大概都會很受歡迎吧!?(像簡易的薯條沾蕃茄醬就可以吃翻天..... ),只是美式速食感覺還是熱量過高,為了家人小朋友的健康,其實大人只要在料理上多點變化,餐點也就變得美味、營養均衡。

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二月初去湖南時,某一餐吃到一鍋川丸子的湯覺得還不錯,就在那篇介紹文裡寫著說回來後想自己做做看,前幾天心血來潮就動手做一鍋,雖然完工後賣相普普,但小孩說很好吃哦!......

材料:金針菇、蕃茄、高麗菜

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前陣子跟水果日報一起做料理,料理的主題是......用大麥入菜,坦白說剛收到這訊息時,還真有點頭疼,大麥是指麥片嗎?通常不都把那拿來沖泡鮮奶、豆漿,要用來做料理似乎一時還想不出來能加在什麼菜裡面?....

過幾天收到宅配的二大包美國大麥,才知道大麥長什麼樣子~~~

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繼之前的「懶人版海南雞飯」,這次又有機會試吃這家其他調味醬的產品,不過目前只試煮了咖哩醬和肉骨茶香料.....


還記得頭一次接觸這家廠商時,他們還只有賣「海南雞醬」,現在販售的商品是越來越多了。

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好快.......一年又過去了........
去年試吃過「土羊哥」的羊肉爐,
沒想到一轉眼又到了秋冬吃火鍋的季節,
再次謝謝商家的熱情邀約,

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前陣子沉迷在「吃朋友」這本書裡,
很感動在那個年代裡的朋友情誼可以如此的溫暖、無價 (好幾晚都躺在床上或泡在浴缸裡邊看邊哭啊!)
我想......或許是書內的主角們都各有著坎坷人生和生離死別的故事,
也因此才能互相進入彼此的內心深處,

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熟識的朋友都知道我很愛吃菇類的食物,
做菜的時候沒事也愛放點下去陪襯,
尤其是這種小小菇的「鴻禧菇」我特愛,
之前做料理買來入菜時,

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開車不喝酒‧未成年請勿飲酒


我不會喝酒,

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繼上一次用烤箱做「照燒雞腿」,
這一次又繼續用烤箱來做簡易料理,
一般我們家庭的爐火上通常只有二個爐台,
能夠利用微波爐、烤箱、悶燒鍋這類的東西來縮減整個做菜時間,

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像我們一般有廚房、爐台的人,
要做料理、爆香、快炒就比較方便,
但像一些可能還單身自行租屋在沒有廚房的套房,
平常可能只有微波爐、烤箱或電磁爐可以供加熱,

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哈!其實真正道地的海南雞飯我有沒有吃過?
坦白說我也不確定耶!.....
這次會興致勃勃的想做海南雞飯,
是因為手邊有二罐「雞飯醬」,

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家庭煮婦最喜歡體驗廚房相關類的用品,
前陣子有個調味醬的試用活動,
一收到這樣的通知,

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