Camay‧樂活誌

春天是個散步的好季節，尤其家又住在公園旁，實在不該浪費這麼好的天然資源，這天跟女兒在公園閒晃後，女兒心血來潮的約我到一旁的烘焙材料店去逛逛，最後她在冷凍櫃裡東翻西瞧的帶了一袋酥皮派回家，她說想加點食材自己做好吃的派皮點心，頭二天我們做了酥皮玉米濃湯喝，之後就沒下聞了，所以這位小姐完全是一時興起，也就是說最後還是得靠老媽我來消耗掉這食材，所以這陣子還蠻常用酥皮派來做點心，不過這熱量頗高啊！午餐時段感覺比較適合食用…..哈！

有時候便當、餐盒倒不一定侷限在飯、麵料理上，偶爾吃點不一樣的輕食也不錯囉！

春天就是要庸懶悠閒，嗯！不要花太多時間做料理，輕鬆就好。

菠菜蘑菇派 (3人份) 
食材：菠菜180g、絞肉180g、蘑菇120g、派皮4張、辣椒1根、太白粉1小匙 
調味料：醬油一大匙、糖少許 

做法： 
1 ) 將菠菜洗淨切細碎、絞肉用醬油醃漬下鍋前拌少許太白粉，起油鍋將所有食材、少許糖、辣椒
     拌炒均勻瀝乾醬汁盛起。
 2 ) 派皮可置入容器內或自己捏成盒狀，將蘑菇菠菜餡舀進派皮裡，上層再鋪上條狀派皮送進烤箱
     烘烤至焦黃狀即可。
※  變化一下裡頭放入燉飯、通心粉或義大利麵、炒飯應該也很好吃.....
 
 



鮪魚蕃茄盅 (3~4人份) 
食材：稍大顆小番茄20顆、罐頭鮪魚肉1大匙、小黃瓜1/4條 

做法： 
1) 將小番茄切除掉上層1/3處，下層2/3挖掉番茄肉。 
2) 小黃瓜刨細絲後和鮪魚肉拌勻，夾取適量填至小番茄裡即可
 

焗烤迷你馬鈴薯，有些菜攤會賣進口的小馬鈴薯，尺寸小很適合帶便當，刷洗乾淨後放進烤箱烘烤軟化，最後再放上少許的起絲一起烘烤，加入便當內可增加一餐的飽足感。

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