Camay‧樂活誌

今年以「百元創意冷麵」發出戰帖，入圍12組頂尖高手將為今夏帶來無比震撼，酷暑難耐怎麼吃最消暑?且看高手如何在100元的成本限制下內做出一道道清涼又開胃的義大利冷麵，是冰涼梅酒凍搭配熱情甜菜厲害，還是當鐵觀音遇上芥末更勝一壽，亦或是奇異果與櫻花的浪漫相遇大獲全勝呢?想知道如何讓義大利麵變的更清爽、養生與獨特嗎?全在坎佩尼亞的創意冷麵裡。裁判長陳寬定教授表示，「很高興第六次參與聯華實業舉辦的義大利麵創意比賽，這次比賽的挑戰性超越以往，選手作品亦是難分高下，最後的贏家是誰？請大家拭目以待。」

第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽於日前(4/14)假「義麵花園餐廳」進行書面初賽，此次參賽者實力堅強，其中不乏來自香格里拉國際台北遠東大飯店、華泰王子大飯店、義大皇冠假日飯店等星級飯店高手，以及法月當代法式料理、饌巴黎國際百匯餐廳等知名餐廳之高手，並邀請金牌主廚陳寬定師傅、知名美食評論家胡天蘭小姐及聯華實業行銷處長辜正慕先生擔任初賽評審，從餐點的創意、食材的運用到擺盤與搭配無不引發評審激烈討論，陳主廚認為:「創意固然重要，但必須徹底了解食材特性，掌握食材搭配的協調性是關鍵因素」，歷經四個多小時的嚴格評鑑後，終於從百餘組參賽作品中遴選出12組入圍者，將於5/20於台北市政府勞工局職業訓練中心角逐冠軍寶座。 
詳細入圍名單請見活動網站http://www.cookingfun.com.tw/CamPania%20Cup/campania2010/index.html

在分別於台北、台中、高雄連續舉辦五屆賽事以來，坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽已成為台灣義式餐飲界之年度盛事，今年主辦單位聯華實業（股票代號：1229）身為台灣唯一的義大利麵製造商，為鼓勵業界持續注入對義大利麵料理的創意與熱情，打破不景氣，於2月10日正式展開第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽，並於5月20日在台北市勞工局職業訓練中心舉行總決賽。

聯華實業本著台灣最大麵粉製造商的優勢，持續發展義大利麵生產，自2005年開創自有品牌『坎佩尼亞（CamPania）』推出高品質義大利麵，在市場上頗受好評。為深耕義式料理市場，增加與義式餐飲師傅互動之機會，乃與學術界及餐飲公會合作開辦義大利麵創意比賽，借此活動讓更多的料理師傅更深入瞭解『坎佩尼亞（CamPania）』義大利麵的特性，並激發創意的義大利麵料理。第五屆坎佩尼亞義大利麵創意比賽活動詳情請見 http://www.cookingfun.com.tw