Camay‧樂活誌

奈斯啊！千萬要叫你爹娘帶你來這吃土雞......

是滴！愛吃土雞的朋友有機會一定要到石伯家的農場來嚐嚐看，看到菜單上還有我愛的蔥油雞、麻油雞，口水都快滴下來了，石伯家的土雞拿來做啥料理一定都好吃滴......

這天在農場裡玩了整整一天，晚餐也是安排在這享用，原本下午三點多還有一頓農家風味下午茶，結果因為中午烤肉吃太久，下午茶實在是吃不下，所以請石伯休息別再忙著幫我們張羅了，這樣晚餐才有肚子裝好料...... XD。

「鄉村土雞」.....石伯家的土雞鮮嫩好吃沒話說，一旁準備有桔醬、蒜頭醬油供沾食，不過覺得還是原味著吃最讚囉！

「海鮮涮涮鍋」...... 一旁是台灣鯛的魚片，供涮食用。
 


這一大鍋裡除了台灣鯛的魚骨架之外，還有蝦子、大量蛤蜊及多樣的蔬菜，台灣鯛的肉片很好吃，非常有彈性，只是涮的時候最好用湯匙盛著，不然手勁不夠輕，再夾的時候有可能會散掉可惜了，因為還是要大塊大口的吃才過癮。


這一盤則是沙西米生吃，不過我還是習慣吃鮭魚生魚片，鮪魚肚我敢吃，其他的我都無法接受囉！所以這道美食我無緣享用，不過那一旁用紅蘿蔔下去雕的鳥很吸引我，本來還想帶回家煮菜時拿來當盤飾用.......噗！


這是鹽燒台灣鯛是吧！？魚身外層裹了大量的鹽巴，烤過後外皮呈現焦脆狀，用夾子一夾就可以把外皮剝下，食用裡頭鮮嫩並保持原味的魚肉。


這道料理生意很好，連我們家女兒都夾個吃不停，這天感謝KJ為大家服務，看照片才發現KJ的手好細嫩，保養的真好...... XD


「土雞清燉石門蜆」


「喇ㄚ」據說是護肝良物，而且擁有高於牛肉的高蛋白，以前我們家還會買一大袋回來清蒸，食用那粹取出來的湯汁，石伯將「喇ㄚ」和土雞塊及山藥一起燉煮，不添加多餘調味料，喝起來清爽又營養健康，不過也因為大家都專注在這道湯品，所以那一大鍋的海鮮湯都還滿滿的一大鍋，最後.......我們這桌的被我打包帶回家享用.......XD


摘自自家菜園裡的清香，庄腳最樸實的青菜料理，石伯家的菜園仔採無化學摘種，石伯的堅持讓食客都能嚐到超嫩超鮮美的蔬食。


地瓜葉也是嫩到大夥頻頻按讚.......


最後上桌的「避風塘香酥魚柳」，一桌子人還嚷嚷著吃飽了，別再上了，菜一端上桌個個還面露驚恐狀，最後二道「乾燒三杯雞掌丁」、「農家風味炒石螺」硬是退掉，懇請石伯千萬別再上，結果這道「避風塘香酥魚柳」卻被吃光光，不過說真的是好吃，炸的酥脆不乾硬，用手抓著吃也不會油膩膩，冷了還是一樣美味，打包回家看著電視慢慢啃，美味度勝過路邊的鹹酥雞。

石伯餐廳的菜單 (僅供參考)
http://www.shiyuanfarm.com.tw/good.htm  

石園農場 (石園活魚餐廳)
http://www.shiyuanfarm.com.tw   
地址：桃園縣大溪鎮康安里下崁23鄰60號
衛星定位：24.864059,121.269413