【苗栗三義】養生舒食‧卓也小屋有機餐點 @ Camay‧樂活誌

「卓也小屋」給人的感覺就是樸實，建議來這的朋友，要想像著像桃花源記裡說到的「.....土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞.....」的畫面，這是民宿主人的夢想，是主人一磚一瓦、一草一木辛苦的建立起來，窗前泡澡觀山景、池塘邊戲鴨泡茶話家常，這裡只有都市裡找不到的簡單幸福，沒有奢華的享受哦！

不過說到「卓也小屋」的餐點，就讓人不禁豎起拇指，他們家做的料理真是奢華的幸福。

哈！餐廳裡裡外外都堆著南瓜........

仔細瞧上面這張照片，冷氣下方有個小影子，哈！一隻雞從後門那偷跑進來了...... XD，有趣的是用餐時，窗邊下頭還不時有雞慢步的走過來、走過去。

我們選了靠窗邊的座位用餐，這次來「卓也小屋」是一泊二食的體驗，據了解他們之前有這樣一個優惠方案，不過已經在三月底時截止了，有興趣的朋友不妨多留意他們家的新訊息，我個人是感覺蠻超值。

預約了五點用餐，還沒有其他用餐客人來，趕緊搶下這窗邊好景致的寶座...... XD

桌上的面紙盒外衣，居然是卓也家的藍染，好特別。

桌巾紙竟是做成像藍染，乍看還真會誤以為是一塊真的藍染布鋪在上頭。

沒想到碗筷上也都有著「卓也」的字樣，我喜歡這種風格的餐具。

餐廳入座後，處處能感受到民宿主人在某些方面的熱衷和堅持度，還有他們想給入園的客人不同的特別感受。

哈！剛剛說的那隻偷跑進來的雞被餐廳服務人員趕了出去，牠一直很想進來......XD，其實我沒有差捏！我個人還蠻喜歡雞的，如果牠要在旁邊陪我一起用餐，我還蠻開心的......

忘了這是什麼茶？味道很特別，我們家女兒說喝起來怎麼感覺有點像愛玉？！

「卓也」家的餐點很特別，這裡沒有菜單，就是單一的套餐供應，用餐採半自助式，有五道創意料理＋蔬食養生鍋＋飲料自助吧，蔬菜養生鍋是吃到飽，吧臺上有各種新鮮的有機蔬菜可自由取用，至於五道創意料理則是由民宿主人親自掌廚，沒有特別設定主題或菜色，完全由主廚自己設計創意多變的料理。

全是青蔬太讚了，來到「卓也小屋」我稱他為養生之旅。

平時總是覺得自己蔬菜水果吃太少，老是幻想著眼前有一大堆的青菜水果可以吃那該有多好。

不過雖然是吃到飽，我個人還是習慣吃多少拿多、拿多少就得全吃掉，惜材不要浪費。

醬料區

飲料吧......( 不過最後吃很飽也就沒肚子再裝冷熱飲...... XD )

「卓也」家的用餐區很舒適，採光佳、視野好，據了解這的柱子、矮牆甚至桌子大都是用撿來的漂流木築成，天花板綴以植物手染布，屋簷覆竹瓦，燈罩也是竹編的。

女兒跟我一樣愛吃青菜，正餐還沒吃咧！就開始專心的煮起她的蔬菜湯..... XD

我喜歡菇類食材，麻煩幫我多煮一些......

主菜一一上桌，沒有菜名，大家各自想像，這白色像花枝切片是很像蒟蒻的東西，口感吃起來幾乎跟花枝相似度差不多，我好喜歡......

蔬菜沙拉醬汁很像是水果做成的，酸酸甜甜很好吃......

可以選擇麵食或是飯，我們倆各選一道互相品嚐。

女兒選的「香椿拌麵」，我只吃到二條，全被她一下子全吃光了....

，吼！不是說好一人一半....

我選的五穀雜糧飯......

上頭鋪滿海苔絲，一旁附的泡菜可以一起加入五穀米飯中拌著吃。

五穀米飯軟硬適中我喜歡，沒有添加多餘的調味料，還是非常的美味，吃著吃著就盤算著回家後要不要去買些五穀米回來煮，家裡好久沒煮這樣的米飯囉！

南瓜酥

難怪園區裡到處堆滿了南瓜~~~~哈！

皮薄餡厚，剛端上桌時皮酥還燙口，好吃......

蔬菜捲

吃下這個像春捲的料理，飽度一下子達到最高點，這樣一路吃下來有沒有發現？這「卓也」家的料理是素的啊！完全沒肉耶！吃到最後才驚覺，沒肉也能吃到這麼飽、這麼撐....

，重點是吃不膩還相當美味。

餐後甜點和水果，那個石蓮花我頭一次吃，酸酸帶點澀味，不過沾上一旁的桂花蜜超好吃。

吧臺區還有點心吧可以自取，一樣也都是素食的糕點，分別是餅乾、黑糖糕 (我猜啦！)、另一個忘了..

，可惜肚子已經裝不下，要能打包回房當消夜該有多好，說到這消夜，由於晚餐吃的早，到十點時我們倆又肚餓了，只是這民宿處在半山腰上，附近沒賣吃的，民宿的餐廳也收攤了，沒東西吃倒是個麻煩事，或許主人可以考慮在接待處或是園區休息處擺放個販賣機，賣些餅乾、泡麵什麼的，這樣住宿的客人真的肚餓了也還可以找到東西吃吃。