喝酒不開車‧安全有保障
未成年請勿飲酒


五月初的酒香之旅,在埔里酒廠內品嚐了幾款釀酒和酒類週邊商品,真的好過癮,沒想到.....晚上連晚餐也是酒香入菜的『紹興宴』,真是讓人超期待的。

這家「埔里金都餐廳」創立於1994年,與埔里地區的農特產結合,以當地最新鮮的食材烹煮出一道道美味的料理,包括最為著名的紹興酒及筊白筍....等,除了積極推廣埔里在地的觀光產業,更獲得承辦五國元首的國宴,成為埔里這在地著名的美食餐廳。


這天來店用餐人潮大爆滿.......


我們的用餐區在二樓的包廂裡........

包廂內共安排了二桌,大夥興奮的趕緊入座,超期待端上來的『紹興宴』會有哪些菜?......

一開始最先上桌的是「綜合拼盤」,裡頭分別有「紹興醉雞」「醉元蹄」「香腱肉」「筊白筍沙拉」以及「梅汁蜜蕃茄」,幾乎每樣都好吃......


這的茭白筍跟台北三芝的有得比,不用沾沙拉就很清甜,「梅汁蜜蕃茄」酸酸甜甜好滋味。


「紹興醉雞」「醉元蹄」酒香入味超美味,突然讓人覺得份量不夠有點吃不過癮......哈!坦白說這種白呼呼的豬腳我一向都不怎麼吃耶!(習慣吃滷的),這次試著嚐一嚐,發現酒香入味的豬腳很美味。


「紹興藥膳鱘龍魚」

養生的藥膳湯頭,裡頭有枸杞、人蔘和紹興酒,再加上營養成份高的魚肉、魚骨,這鍋很快也見底囉!


「手工宣紙蔗香扣肉 」

超軟嫩的扣肉,底下還有嫩筍和甘蔗,讓人覺得是道非常搞工又美味下飯的料理。


「紹興雙臘香米飯」

呈一小碗燒臘飯,再加上下面這盤炒的香辣的茭白筍丁一塊吃,從沒嚐過的新料理吃法,口感味道都很讚。



「窖藏人蔘長壽蝦」

原本以為只是單純的蝦料理,沒想到裡頭還有肉片和麵線,超好吃的........ ( 這道料理我要學起來 )



「紹興牧草心帶子」



「百菇養生涮涮鍋」

我最愛吃菇菌類的食物了......



「野薑花蒸金鳟魚」 ( 魚肉鮮嫩清甜.......三兩下就被大夥吃光光了 )


「炒山蘇」........口感香當清脆........


餐後甜點 ( 百香果餅和地瓜丸 )

那百香果餅味道還蠻特別的,不過我比較喜歡一旁炸的酥脆柔軟但不油膩的地瓜丸.......

餐後我們又欣賞了一場精采絕倫的調酒秀,沒想到這種傳統........感覺像是許多老阿伯才會喝的『紹興酒』,經過現場這位曾經獲得『台灣區花式調酒第一名』調酒達人‧吳盈憲老師的巧手,竟變成一杯杯超好喝的「酒飲料」........哈!
調酒前,老師先用冰塊將杯子冰鎮過,起薄霧後就可將冰塊倒出,現場有團員問到.......為什麼不直接將杯子放進冰箱裡冰比較快咧!?老師說........一來是餐廳裡的冰箱位置不夠冰,再來也是怕冰箱內雜七雜八的味道影響到杯子。


哈!老師精采的調酒秀,我是邊看邊錄都忘了拍照,也忘了這調酒的內容為何了?有興趣的朋友可以參考當天其他團員的文章,裡面有詳細記載哦!.......

可惜宅媽我不會喝酒也不能喝酒,無法像當天其他團員這樣暢飲享受,不過我還是有輕輕喝了一小口,滋味挺不錯的.......,有興趣的朋友不妨自己在家試做看看,最後還是提醒大家........

喝酒不開車‧安全有保障
未成年請勿飲酒

金都餐廳
地址:南投縣埔里鎮信義路236號
電話:(049) 2995096


酒香之旅

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Camay 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Pocard
  • 我超愛紹興調味的料理
    尤其醉雞
    謝謝你的分享
    下次經過也要去品嚐一下
  • tonychen0924
  • 簡直太豐盛的料理
    這一餐吃下真的非常的滿足
    我光看就覺得美味
    更何況是吃

  • 版主
  • 吃起來更美味
    尤其那冷盤我很愛
  • 版主
  • 不貴又好吃
    有機會去埔里倒是可以去這嚐嚐
  • justnike
  • 呼~~其它旅遊都沒還時間寫

    小哈