Camay‧樂活誌

喝酒不開車‧安全有保障
未成年請勿飲酒

五月初的酒香之旅，在埔里酒廠內品嚐了幾款釀酒和酒類週邊商品，真的好過癮，沒想到.....晚上連晚餐也是酒香入菜的『紹興宴』，真是讓人超期待的。

這家「埔里金都餐廳」創立於1994年，與埔里地區的農特產結合，以當地最新鮮的食材烹煮出一道道美味的料理，包括最為著名的紹興酒及筊白筍....等，除了積極推廣埔里在地的觀光產業，更獲得承辦五國元首的國宴，成為埔里這在地著名的美食餐廳。


這天來店用餐人潮大爆滿.......


我們的用餐區在二樓的包廂裡........

包廂內共安排了二桌，大夥興奮的趕緊入座，超期待端上來的『紹興宴』會有哪些菜？......

一開始最先上桌的是「綜合拼盤」，裡頭分別有「紹興醉雞」「醉元蹄」「香腱肉」「筊白筍沙拉」以及「梅汁蜜蕃茄」，幾乎每樣都好吃......


這的茭白筍跟台北三芝的有得比，不用沾沙拉就很清甜，「梅汁蜜蕃茄」酸酸甜甜好滋味。


「紹興醉雞」「醉元蹄」酒香入味超美味，突然讓人覺得份量不夠有點吃不過癮......哈！坦白說這種白呼呼的豬腳我一向都不怎麼吃耶！(習慣吃滷的)，這次試著嚐一嚐，發現酒香入味的豬腳很美味。


「紹興藥膳鱘龍魚」

養生的藥膳湯頭，裡頭有枸杞、人蔘和紹興酒，再加上營養成份高的魚肉、魚骨，這鍋很快也見底囉！


「手工宣紙蔗香扣肉 」

超軟嫩的扣肉，底下還有嫩筍和甘蔗，讓人覺得是道非常搞工又美味下飯的料理。


「紹興雙臘香米飯」

呈一小碗燒臘飯，再加上下面這盤炒的香辣的茭白筍丁一塊吃，從沒嚐過的新料理吃法，口感味道都很讚。



「窖藏人蔘長壽蝦」

原本以為只是單純的蝦料理，沒想到裡頭還有肉片和麵線，超好吃的........ ( 這道料理我要學起來 )



「紹興牧草心帶子」



「百菇養生涮涮鍋」

我最愛吃菇菌類的食物了......



「野薑花蒸金鳟魚」 ( 魚肉鮮嫩清甜.......三兩下就被大夥吃光光了 )


「炒山蘇」........口感香當清脆........


餐後甜點 ( 百香果餅和地瓜丸 )

那百香果餅味道還蠻特別的，不過我比較喜歡一旁炸的酥脆柔軟但不油膩的地瓜丸.......

餐後我們又欣賞了一場精采絕倫的調酒秀，沒想到這種傳統........感覺像是許多老阿伯才會喝的『紹興酒』，經過現場這位曾經獲得『台灣區花式調酒第一名』調酒達人‧吳盈憲老師的巧手，竟變成一杯杯超好喝的「酒飲料」........哈！
調酒前，老師先用冰塊將杯子冰鎮過，起薄霧後就可將冰塊倒出，現場有團員問到.......為什麼不直接將杯子放進冰箱裡冰比較快咧！？老師說........一來是餐廳裡的冰箱位置不夠冰，再來也是怕冰箱內雜七雜八的味道影響到杯子。


哈！老師精采的調酒秀，我是邊看邊錄都忘了拍照，也忘了這調酒的內容為何了？有興趣的朋友可以參考當天其他團員的文章，裡面有詳細記載哦！.......

可惜宅媽我不會喝酒也不能喝酒，無法像當天其他團員這樣暢飲享受，不過我還是有輕輕喝了一小口，滋味挺不錯的.......，有興趣的朋友不妨自己在家試做看看，最後還是提醒大家........

喝酒不開車‧安全有保障
未成年請勿飲酒

金都餐廳
地址：南投縣埔里鎮信義路236號
電話：(049) 2995096


酒香之旅