喝酒不開車‧安全有保障
未成年請勿飲酒


921大地震,南投埔里酒廠留下的老照片,記載著當時酒窖裡牆倒、甕碎,將近1百萬個酒罈,支離破碎的滾到酒廠外,這景象比起照片後方,歪斜傾倒的房子更嚇人。






酒廠的人員告訴我們,辛辛苦苦孕育的酒類,都被震得一空,倒的倒破的破,我們的紹興酒、我們的愛蘭白酒全都毀了,那時內心真的是非常的沉痛...........

結束了廠內製作區的實做參觀,我們來到酒廠販賣部二樓的酒文化館,除了瞭解埔里酒廠的沿革及廠內製酒的介紹之外,也看到當時921後埔里酒廠廠內屋毀酒倒的慘烈景象。酒廠的工作人員說:「當時921後的復建過程中,只要有一點火源,就會引起愛蘭白酒燃燒,這是繼921後的二度傷害,就這樣地震加上火災,那時損失將近十幾億,現在的埔里酒廠可說是浴火重生........」




台灣紹興酒外銷世界五十多個國家,包裝也都不大一樣哦!據說以前人情請託或是黑市,都很難買到酒窖裡的陳年老釀;廠內的人員說:「先總統蔣公是浙江人,紹興酒的發源地,就在浙江省紹興縣,所以他對紹興酒非常有感情,早期的時候,每年他的壽誕10月31日,都會以埔里的紹興酒來做介壽酒,也就是國宴酒 (可見當時的紹興酒有著極高的身價),那時候差不多10月初時,廠內就會開始進行所有的製程,這時候就會有一些特勤人員來到埔里酒廠長住,除了瞭解、掌控整個製程,等到完工後每批酒都得要員工先試飲後,才能夠再包裝送到總統府........」

說到酒........我是不喝也不懂啦!但還多少知道這酒呢!是越陳越香,緊接著我們參觀埔里酒廠的酒銀行,沒想到還有專屬於酒的銀行耶!


好酒雖說是越陳越香,但還得看儲存環境而定,裝在陶甕的酒,藉由甕的毛細孔產生新陳代謝作用,可以降低酒精的辛辣,催化酒的醇度,埔里酒廠的酒銀行採用古法保存,讓酒越陳越香、越喝越珍貴。








消費者可以在全省各酒廠就近開戶、儲放及領用,而且透過網路就能清楚的看到自己存放的在酒銀行的酒哦!

上頭都會標示釀酒日期及酒主人的身份資料。





釀酒、存酒的甕也都大有學問哦!






酒隧道




大夥還有模有樣的當起挑酒伕來了.......


就是這........喝酒還能越喝越有錢?買酒還可以開戶領存摺?很有趣吧!?埔里酒廠規劃了保本增值的酒銀行,有興趣的朋友不妨問問看吧!



二樓展館人潮不少,一樓販售部更是人山人海,而且幾乎全是用紹興酒做成的週邊商品哦!


這果凍還蠻好吃的........


廠內幾乎人手一支相當熱銷的紹興冰棒.......


豆乾.......試吃了二塊........還蠻好吃的......


必買商品.....紹興酒蛋.....超好吃..... ( 我還真的買了些回台北哦!連我們家女兒都說好吃.....)


連貢糖都是酒香貢糖..........哈!


酒香梅子


這個蛋捲我有試吃.......口感還不錯,我個人覺得也是個必買伴手禮哦!


還有酒釀的豆花跟酒香冰淇淋銅鑼燒.......超吸引人的,只是.......自己一個人吃不了.......所以只能站在一旁遠觀......沒嚐到真是殘念啊!

我最愛的紹興香腸........也是來酒廠必吃的商品之一。

配上大蒜超讚的.........




既然來到埔里酒廠瞭解到這埔里有著好山好水及最優質純淨的『台灣第一水‧愛蘭甘泉水』,就來走一趟泉水發源地吧!

位在埔里鎮西側的愛蘭台,地下有著甘醇的地下泉水,埔里這著名的紹興酒就是取自這愛蘭台的泉水所釀造的,也因此又有著天下第一家的稱號。

埔里酒廠的文化館館長旁邊這位阿伯,據說他的親戚好像就是看管這座泉水的人,所以請他來為我們解說這泉水的歷史。

往下走沿途設置了觀景的木棧道

據阿伯說早期社區的婦女大多聚在此洗衣,這涼亭下可說是當時居民連絡感情的好地方.........哈!

聽說以前要將泉水用運輸的方式運到酒廠去,一天要運上好幾趟呢!現在已經接管路囉!不用再那麼辛苦了.......,有機會來到埔里不妨來此一遊,拜訪這帶動埔里紹興文化的重要功臣‧愛蘭泉水。

交通資訊:
開車:中山高→中港交流道→中彰快速道路→接中二高→草屯交流道下→循台14線(中潭公路)到埔里地區,經過愛蘭橋後,約台14線55公里處,直走中山路三段往埔里高中方向,右轉鐵山路直走二百公尺,再步行上坡,途經廣興紙寮,在廣興紙寮右前方即可見紹興泉。


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酒香之旅
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留言列表 (3)

發表留言
  • viviyu
  • 我每次去也都會買酒蛋耶,冰冰涼涼的好好吃哦!
  • aprillove
  • 到處走走看看
    真的很不錯
  • 美美
  • 每年幾乎都會去吃ㄧ次香腸!
    紹興酒我只會拿來做醉雞!