【今晚吃簡餐】料理達人推薦‧用『穀盛壽喜燒醬』做豬丼飯 & 壽喜燒 @ Camay‧樂活誌

家庭煮婦最喜歡體驗廚房相關類的用品，
前陣子有個調味醬的試用活動，
一收到這樣的通知，
宅媽二話不說就趕緊跟著婆婆媽媽們一起衝了，
不過報名前系統還先做了問卷調查，
就像聯考填志願那樣，
我的第一選項填了『壽喜燒醬』，
其實穀盛家的產品真的還不少，
印象裡之前我買過脆綠鮮的柚子醬、芝麻醬和日式香菇露，
至於其他產品我就沒接觸過了，
這次參加活動會選擇『壽喜燒醬』，
是因為之前自己做壽喜燒時，
都是使用一般的日式柴魚或香菇醬油來亂煮亂調配，
味道還OK.....親朋好友們也沒嫌過，
但這種直接就是標榜『壽喜燒醬』的調味料我就很好奇，
好奇這樣一瓶醬就能煮出壽喜燒？
味道不知如何.....？

收到產品當天有點傻眼，
因為這『壽喜燒醬』還蠻小瓶的捏.....只有260g？
心裡開始有點小小的不安，
這樣一小瓶夠我用來煮一鍋壽喜燒嗎？

非常懷疑廠商是要我們多買幾罐來煮嗎？.....

因為平常我用一般的日式醬油，
瓶裝容量大概都比這要大上個一半，
通常2-3人份的一鍋就要用上我半瓶的量呢！

心中雖然有存疑，
但還是非常高興能收到這樣一瓶調味醬讓我來做做實驗，
宅媽最愛做實驗了.......

瓶身上頭廠商還貼心的掛上一小本的食譜，
翻翻裡頭還介紹了不少料理耶！

上頭標示特性為不含味素、人工色素和防腐劑，
所以開瓶後必須冷藏哦！
ㄛ......不小心又看到那數字，
天哪！260g的容量真的好小啊！

隔天黃昏大概的把冰箱的剩餘食材收刮出來，
再到超市買盒火鍋肉片回來，
開始準備實驗這罐『壽喜燒醬』到底能不能做出一鍋簡易的晚餐出來。

【作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備火鍋肉片、洋蔥、各種菇類、豆苗、高麗菜或白菜都行。
※ 火鍋肉片先起一鍋水燙熟撈起備用。
※ 洋蔥切絲下鍋爆香再加入高麗菜一起拌炒至軟化變色。
※ 加入約3-4碗左右的水或高湯下去小火悶煮。
※ 之後再倒入160g左右 (約半瓶多一點的量) 的壽喜燒醬繼續小火悶煮。
※ 最後鋪上小豆苗菜、已燙過的豬肉片，小豆苗煮透軟化後就可熄火上桌。

吃火鍋我個人習慣先起一鍋水把肉片大概的燙一下，
為的是避免湯汁渾濁，
尤其肉湯普林較高，
為了身體健康如果想食用湯汁的人，
我覺得還是先用滾水燙過一次比較讓人食的安心。

2-3人份的壽喜燒，
用簡易的食材就完工，
如果想吃澎湃一點、有時間去多買些食材，
其實可以再加入像丸子、煎過的板豆腐、蒟蒻絲，
這樣吃起來就更滿足了，
話說前面我還一直在懷疑這瓶壽喜燒醬，
到底整瓶倒光後夠不夠我煮頓簡易晚餐啊！？
實驗結果出爐.......
這瓶只有260g的壽喜燒醬，
我大概用到160g左右的量 (大約半瓶又多一些)，
就能煮上一鍋哦！
沒想到還蠻省的，
我想可能是因為這瓶壽喜燒醬跟我平常用的日式醬油稍有不同，
他的醬汁是呈現比較濃稠的狀態 (倒出來時有點像醬油膏那樣)，
所以只要半瓶就能煮一鍋壽喜燒哦！
味道還不錯..
因為不會死鹹所以也不需要再多加糖下去中和一下口味，
讓人大大的讚賞......