其實早在去年底,三芝的鄉親就跟我炫耀過幾樣三芝的特色產品,其中一項就是水果玉米,據說是甜度破表、不用煮就能生吃的水果玉米。乍聽時還以為是帶著水果香氣的玉米咧!想說如果是有水果味的玉米,那還真是頗吸引人的珍奇農產品,加上對方另外又說了幾樣名稱超美,讓人一聽就想瞧瞧的東西,當下馬上回應我通通都要了,只見對方淡淡的說得慢慢來,急性子的我一時沒弄懂意思,忍不住怪對方太不夠誠意,經過解釋後才知道,每樣東西都有他的生產季節,其實是季節尚未到,只是先跟我預告而已........

六月初聽到有美食旅遊節目去採訪,才知道等了半年的水果玉米已經陸續收成,急忙告知三芝鄉親我想瞧瞧水果玉米的真面目,就這樣在六月中之前拜訪了三芝有機農場,除了看看水果玉米的生長環境之外,也順道嚐嚐三芝鄉親口中讚不絕口的香甜滋味。

其實早在二個月前我也來過這一次,來採過地瓜葉、空心菜,這次來我還以為會在之前的那一大片有機農田裡,結果農場主人卻另外帶我們到別處去,這才驚覺他們家的有機農場遍佈在不同區域,不過都很近就是了。

這一天來到玉米田,拍完後轉身問農場主人玉米呢?我只看到玉米田沒看見玉米啊!?我想看已經長出來的玉米,只見農場主人一臉狐疑的說,玉米很多啊!我還是滿頭問號的回應:「我沒看見耶!」,這時候農場主人下來蹲在玉米田裡,撥開葉子後指給我看:「吶!這就是啦!看見了吧!」,哎!我真是個悲哀的城市聳,居然以為玉米是長在較上頭的地方,原來....他是長在靠泥土根部處啊!.....
好吧!後知後覺總比不知不覺的好一點,呵呵!至少我現在知道玉米果實是長在何處了。


農場主人的姑姑特別拿起二根水果玉米,忍不住說:「我們家的農產品都是有機的呦!這水果玉米不用煮就能生吃了。」


頭一次看人家收成玉米,真是新鮮感十足,農家的生活從沒接觸過,平常只知道在市場裡選購,這一天來這完全可以體會到農民栽種的辛苦,一大片的農田要整理、照顧、收成........


農場主人的父親,年歲早已過半百了,依舊守護著自家的農田.........





三芝有機農場目前是三芝採用有機栽培健康蔬菜最大的農場,農場主人馬先生自聖約翰大學電機工程系畢業後即在台北捷運公司服務,但三芝始終是自己的故鄉,從小看著父執輩從事傳統農耕,有鑑於傳統農業以農藥和化肥為主,造成使用者及大地都是一種傷害其影響層面也很廣。加上感念父親為家裡生活打拼,終生身軀彎曲、頭髮雙鬢泛白在田裡辛苦的工作,馬先生心中相當的不捨。為了讓家鄉的這塊土地更美好,於是他在民國94參加農委會所推出的「漂鳥計劃」(此計劃為重塑台灣青年的價值觀,鼓勵年青人回鄉從事農業生產,讓青少年對生命、對環境、對世界充滿服務、奮鬥、永不放棄的精神,更期望讓農業及農村成為都市青年這群漂鳥們的駐足點及最後歸宿,積極改善我國農業人力老化、勞力不足之問題),之後每年只要有農業青年專業訓練,馬先生一定會報名參加,以增加自己在農業這個不同領域的知識,也希望給消費者食用健康有機農產品的這個理想,能更加紮實的實現。

三芝的鄉親說到馬先生家的有機農場,在經營期間遇到「泰利」颱風,一夕間將所有二佰多萬的溫室設施摧毀,也碰到菜價因天候、人為不同因素而崩盤,好幾次的事件讓他及家人的辛苦均付之流水。但馬先生依舊還是本著『有機無毒、生機再現』的信念,堅持要給消費者好的品質,所以還是認真不服輸的繼續經營自家的有機農場。 

目前三芝農場生產的有機作物有義大利生菜、蘿蔓萵苣、美生菜、皺葉萵苣、3號A菜、西瓜、青江菜、水果玉米、地瓜葉、空心菜、山芹菜、玉米........等許多葉菜類、豆類、瓜類及竹筍。

沒想到他們家還有種西瓜耶!據三芝鄉親說很好吃,但.......現在還沒成熟還不能吃。

還有小黃瓜哦!......



得到允許後,我迫不及待的推開溫室的門,興奮的跑進小黃瓜田裡,想一睹小黃瓜尚未摘下前還在樹上時的樣貌,嘖嘖!原來小黃瓜在樹上時是這模樣啊!ㄛ....好吧!我是頭一次看到小黃瓜未收成前的樣子。

當天早上現採的小黃瓜,各個水份飽滿、體型壯碩,就這樣帶了幾根回家嚐嚐......


農場一旁隨意栽種的蕃茄......


現採的水果玉米.......



已經完全成熟的水果玉米,從外觀上看起來一整個水份十足,而且玉米粒非常的飽滿。三芝鄉親力勸我一定要生吃一次,怯怯的剝開葉子啃了一小口,還真的可以生吃耶!一點都不怪哦!甜度指數破表,真是太神奇了。

不過我還是很想「撒」來吃吃看,比較一下生食和熟食的差異,所以水果玉米帶回家後,等乙媃回來我就開始燒水煮,過程中乙媃晃到廚房來,告訴我她在房間裡就聞到了「甜味」,哈!不一會煮熟的玉米起鍋,我們母女倆迫不及待的各夾一根出來吃吃看,該怎麼形容這水果玉米的口感呢!?可惜沒辦法拍出那咬下去後,玉米粒因為水份多又脆,瞬間水份噴灑出來的畫面,那種口感真是無法用言語形容耶!甜度我覺得跟生食差不多,只是生食和熟食的口感還是不大一樣,吃完後乙媃說....這水果玉米的甜,甜到讓人有點口渴啊!.......

三芝有機農場
http://tw.myblog.yahoo.com/m21180/
地址:台北縣三芝鄉山豬崛小段 (馬偕護校三芝校區側門、三芝小豬附近) 
(ㄟ....這樣的地址真的不大好找,有興趣拜訪農場主人的朋友,最好先跟主人電話聯絡一下)
聯絡人:馬文權
電話:02-26362860  
手機:0937-517039
E-mail:mxa.ma@msa.hinet.net   





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Camay 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • yoyostar
  • 頭香~~

    我最愛吃玉米!

    另外告訴你一件事......
    用電鍋蒸絕對比水煮更好吃!!!
  • 財麻
  • 前幾天看discovery一個有關環保議題節目
    其中有段內容中
    種植玉米的農夫說
    真正好的玉米
    生吃比熟食好吃
    經camay介紹
    原來品質好的玉米真的很適合生吃呢 ^^
  • ivys8268
  • 恩~
    有機玉米生吃超級甜的唷~
    還有小黃瓜沾一些砂糖吃
    夏天超級消暑的唷~^^
  • 版主
  • 小黃瓜沾砂糖
    好妙的吃法
    下次試試看
    感謝你的分享
  • 版主
  • 財麻
    原本會覺得很怪
    但啃過後覺得還蠻好吃的耶
    不過我還是習慣吃煮過的啦!
  • 版主
  • 對吼!
    用蒸的會比好說
  • remember1109
  • 那水果玉米看起來真可口耶!!
  • wwwspaceart
  • 自然食物的光澤看起來就是不一樣
    好美..好甜..好好吃地樣子阿^^
  • 版主
  • 真的
    很甜哦!
  • 版主
  • 真的好吃哦
    生吃、熟食各有不同風味
  • forever83517
  • 水果玉米好:)
    我喜歡吃玉米!!!!

    XD
  • 路人甲~
  • 電視上有報導過關於水果癒密跟小黄瓜等~

    而電視上介紹小黃瓜能沾梅子粉吃~

    可以試試唷^^