四月初.......
移居日本多年的大阿姨回台探親,
免不了又幫我們帶東帶西的,
當然.....
我們家的那一份差不多都是屬於乙媃的.....
除了什麼醃漬干貝......
還有這包一時還弄不清楚是做啥用的調理包,
才比較像是給我用的.......
這一天心血來潮的把這盒拿出來,
大概的看了下盒子反面的圖文解說後,
自己就開始亂弄起來.......
舀了大約二杯份量的米吧!?
洗淨後把醬汁這包拆封倒進去,
又加了一點點水達到正常水量後,
放進電鍋裡煮........
看著電鍋冒出炊煙........
那昆布醬汁和白米煮滾互相融合在一起的香氣,
透過那白煙一陣陣的飄送出來,
超香的........
等開關跳起後........
又耐著好奇心等了十幾分鐘才開蓋,
被醬汁浸染、悶煮成淡淡咖啡色的米粒頓時出現在眼前,
趁女兒沒瞧見趕緊偷舀一小坨丟進嘴裡,
那美味讓人忍不住在心裡一陣歡呼.......
這時才驚覺什錦飯還沒完工呢!
急忙把旁邊另一包材料給拿過來..........
除了昆布醬汁之外,
盒子裡還有這一包包含了蒟蒻絲、香菇、豆皮、紅蘿蔔絲、鴻禧菇(我猜) 的什錦包,
剪個小孔把裡頭的水份瀝乾.........
之後將整包拆封倒進剛剛煮好的米飯裡.......
快速的將什錦包內的食材都拌勻後,
趕緊蓋上電鍋蓋......
繼續去料理其他幾樣晚餐去,
這一天的晚餐,
除了什錦拌飯之外,
另外準備了二道青蔬和一道海鮮 (小卷),
沒辦法........
前陣子跟朋友去有機農場,
結果農場主人摘太多青菜給我了,
幾乎天天要吃上二大盤青菜才來的及消耗掉......
吼!......那個鴻禧菇好可愛哦!
我們母女倆從拿到這盒料理包,
就一直想試做看看,
沒想到成品完工後看起來還不差,
味道清爽又好吃,
沒三兩下乙媃就吃掉二碗.......
只是這盒用完就沒了,
或許在日式的超市或百貨公司的超市會有賣,
但我想應該也不便宜吧!?
照這樣看來其實自己弄也並不難,
家中如果有現成的香菇或柴魚醬油,
應該就可以拿來替代醬汁包,
自己再準備些香菇、雞腿肉、紅蘿蔔、蒟蒻、豆皮......等食材,
我想大概也能做出這樣效果的什錦飯,
嗯!有機會再來試試好了......
- May 06 Wed 2009 00:00
【開飯囉!NO.69】幫白飯變個花樣‧什錦拌飯
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