做自己喜歡、有興趣的事,
除了過程充滿樂趣、身心靈也獲得喜悅與滿足........


這一個多月來因為長輩急症住院、接著過世,
家中廚房幾乎淪為只是燒開水、煮泡麵、下水餃、麵條的地方,
這幾天該忙的事都忙完了,
整個人非但沒有輕鬆感,
反而一整個悶悶不樂、精神不濟,
或許情緒波動的關係,
連帶的身體也失去大量元氣,
再不出門晃晃透氣,
真的會悶出病來,
嗯!仔細想才驚覺這陣子我除了沒怎麼出門走走外,
連市場都幾乎沒去了,
那........我跟乙媃倆三餐都吃啥啊!?
外食..........
天哪!原來我跟女兒倆已經外食這麼多日了.....


昨天打起精神繞進市場,
不一會.........
整個人精神都上來了,......
嗯!我就是這麼喜歡逛傳統市場,
在這裡.......
有那種價錢去掉尾數、可以「塞ㄋㄞ」殺價,
熟識的老闆動不動就主動送蔥、送薑,
令人無法抗拒的人情味,
還有超市較難見到的當日現做手工傳統美食(如:碗糕、各式炊粿......)。


太久沒好好煮頓飯,
一時間不知該買什麼回來煮才好,
想想........前幾天買了一大包蒜頭,
這幾天天氣漸漸入秋有了涼意,
不如........買些雞肉回來煮個蒜頭雞湯好了....
懶人料理亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備上圖的食材。
※ 先將雞肉洗淨,放入滾水中煮燙一回。
※ 另起一鍋新水,水滾後放入薑絲、蒜頭、雞肉,中小火煮30-40分鐘。
※ 最後加入切片生香菇和少許的調味料,再悶煮個十來分鐘就可起鍋。


雖然剝蒜頭花了點時間,
但能優閒的在廚房裡耗著做料理,
真是覺得心情愉快又舒服,
也把這陣子內心深處裡的陰霾掃除掉一些些,
等到這一鍋湯完工後,
才驚覺........我是這麼的屬於廚房,
做料理原來是我的興趣........哈哈!......

煮過後的蒜頭,
沒有生吃時的辛辣嗆嘴,
鬆鬆綿綿的很像在吃馬鈴薯。.....





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Camay 發表在 痞客邦 留言(62) 人氣()


留言列表 (62)

發表留言
  • tamie1011
  • 在阿基師的書看過
    因為做法不會太繁復
    所以列入口袋名單
    今個兒就看到你做了
    這陣子土雞不知為何再特價
    供需問題~
    所以正是好機會
    一鍋有湯有肉的
    再弄個青疏就差不多了
  • tamie1011
  • 回應的底圖~洗澡的小孩跟小鴉子好可愛
    不過這個應該蠻久了吧
    今天才注意到@@
  • 版主
  • 熙珍媽
    我這好像是上星期才換的秋天版面
    去年也是用這
    反正都存著
    時間一到就隨時更換
    哈哈
  • 版主
  • 我做這是懶人料理
    通通丟進去
    就能煮好的餐點
    我最愛了
    哈哈
  • 美美
  • camay:
    我也超愛蒜頭的!
    現在每天早上去吃麵都加一大湯匙的蒜泥!
    我們家買蒜頭都是一次買20-30斤,剝一剝然後用一年!
    很大量吧!
    你的蒜頭雞看起來好清爽,好美味喔!
  • marry15
  • 這雞湯很適合秋天喝呢
    大蒜雞湯沒喝過
    下次來煮煮看

    藍色
  • 版主
  • 藍色
    這蒜頭雞湯在外頭挺常喝的
    但我自己還沒做過
    這是頭一回呢!
  • 版主
  • 哇!美美
    怎麼買那麼多
    我每次都是買一小袋
    大約五十元
    就可以吃上二、三個月嚕!
    這次是因為煮蒜頭雞湯
    才會用量這麼大
    整整剝掉半包ㄌㄟ
  • a900315
  • 天冷來一晚~~讚啦!!
  • 餃子
  • 好巧好巧,我剛發個文~內容是蒜頭雞
    昨晚煮的~只能說:真的很難入口

    廚藝真的不佳
    要跟妳們多學習才是
  • gloriac55
  • 好暖好營養的雞湯,
    真想請妳外送一鍋來補體力唷~~~
  • aa7015
  • 天氣已進入秋天~
    冷冷的天來一碗熱呼呼的湯
    真的是一大享受耶^^
  • aprillove
  • 這個我會
    明天就去買雞肉
  • Queen
  • 這個我常煮
    真的好好喝
    有時孩子會要求
    加個蛤蜊,哈
  • joann1228
  • 看起來很美味耶,
    這種秋天的天氣喝熱湯是最棒的啦!
  • jasminelady
  • 這個我做過
    不過貪心想燉久一點的湯
    把蒜頭都滾到碎爛了~
  • 貓
  • 很巧!
    今天我也剛寫了一篇關於廚房的文章,
    來留言的格友也有相同的感受。
    就是喜歡靜靜待在廚房,
    料理那些食材,把一些內心的東西逐一釐清。
  • caffelatte
  • 我也很愛這種懶人料理
    反正....通通丟進去就對了
    哈哈哈哈~~
  • Katefancs
  • 呵呵..懶人料理真是人人都愛..
    只是用磨菇燉湯,香味會不會不太足啊?
    我一直以來都是用乾的香菇,香氣十足..
    只是燉完湯後的香菇好像不太受歡迎耶..
    吃了二餐,雞都吃完了,就剩幾顆香菇在鍋子裡飄啊飄的~
  • TAMACAT
  • 開始冷了
    吃雞湯真溫暖呢
  • msvento
  • 能找到讓自己身心安頓的場所和活動是一種幸福...
  • joanyu0723
  • 秋天喝湯補氣剛剛好
    我媽早上也說要煮香菇雞湯
    有口福了
  • allenyll
  • 蒜頭香菇雞也是我每月聚餐時愛點的湯!
    湯頭清爽不油膩滋味也棒!

    最近有空下廚了
    要多秀點廚藝菜色出來喔!
  • wugufood999
  • 五穀雜糧烘焙坊~

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  • ss7809
  • 第一次來你家~~就聞到那麼香的味道!!

    太讚了~~有空常來吃吃喝喝好了!

    也來我家囉~~
  • f1990315
  • 整個超好吃的感覺 !!
  • Honeybb520
  • 雞肉看起來好嫩呀XD
  • arenachang
  • 看起來不錯,改天我也要試試..呵
  • maggie0810
  • 小時候吃蒜頭燉田雞,
    都是為了治氣喘而用的藥膳,
    看你這樣煮,感覺很清爽呢!

    經歷長者生老病死後,
    心情記得放寬些喔!

    Maggie
  • da7fuyang7da
  • 好像好好喝哦!
  • jinjin425
  • 湯看起來很好喝耶
  • babycute65
  • 通通丟進去~真是好方法...

    我家的蒜頭雞是通通塞進去(用全雞)...XD
  • ellelee999
  • 你的美食照片看了真令人垂涎三尺!
    我現在肚子好餓哦~~
    到此一遊,
    真是受不了了...
  • 版主
  • 謝謝
    是大家不嫌棄咱家的懶人料理~~~~~~~^^
  • 版主
  • 整隻雞耶!
    我也好想做整隻雞的料理
    但因為我們家人好少
    買個二隻腿就能吃三、四餐了
    哈哈!
  • 版主
  • 還不錯喝啦!
    多熬個二餐
    湯頭更濃
    但~~~就吃不到蒜頭了(都化掉)
    哈哈!
  • 版主
  • 我個人還蠻愛喝這樣的湯~~~^^
  • 版主
  • Maggie
    謝謝妳
    生老病死乃人必經之過程
    但當身旁的人接觸到後面二項時
    總是那麼的讓人難以承受

    田雞~~~~@@
    我不敢吃ㄚ
    因為我想吃整顆蒜頭
    所以熬大約一小時而已
    多熬個二餐後
    湯頭就變很濃了~~~~~~~>_<
  • 版主
  • 我們家的懶人料理挺容易的
    呵呵
  • 版主
  • 可能是因為我買的是雞腿、雞翅肉
    哈哈
  • 版主
  • 大家不嫌棄啦!~~~~~~~^^
  • 版主
  • 我們家都是懶人料理
    是大家不嫌棄
  • 版主
  • 一個多月沒煮飯了
    空閒下來後
    一想到要進廚房做料理
    心情就很雀躍~~~~~哈哈!
  • 版主
  • 我覺得雞湯怎麼煮
    都好喝
    妳好幸福哦!
    有媽媽煮給妳喝呢!
  • 版主
  • 丹媽
    對ㄚ
    沒想到那地方竟是廚房
    哈哈哈
  • 版主
  • 精靈貓
    對ㄚ
    想到冬天
    又是養豬的季節
    哈哈
  • 版主
  • 我那是生香菇
    不是磨菇啦!呵呵
    乾的香菇香氣較足
    但因為我愛吃生香菇厚厚的肉
    所以比較常用生香菇來做料理
    我超愛吃新鮮的菇~~~~~^o^
  • 版主
  • 拿鐵
    嘿啊!
    通通丟進去
    煮出來還不錯吃
    也是我最愛做的料理
    哈哈哈
  • 版主
  • 廚房真是某些人最愛停留的地方
    所以廚房對我來說很重要
    也因此我會將他整理的輕爽些
    讓自己待在裡頭
    待再久也不煩
    呵呵
  • 版主

  • 茉莉
    像我都會先熬到蒜頭還是一整顆
    但很柔軟時吃
    先吃到蒜頭口感和清爽的湯再說
    之後再熬一餐或二餐
    就可以喝到更濃郁的湯頭
  • 版主
  • 嘿啊
    秋冬真是讓人容易肥胖的季節啊!~~~~~@@
  • 版主
  • 加蛤蜊進去湯更鮮美
    如果那鍋湯很小鍋
    一餐就差不多解決掉的話
    我就會考慮丟蛤蜊下去
  • 版主
  • 結果ㄌㄟ
    蘿莉
    妳煮了沒
    PO上來聞香一下啦!
    奈斯一定喜歡
    牠愛吃雞肉ㄚ
  • 版主
  • 沒錯沒錯
    秋冬光喝湯就很滿足了
    呵呵
  • 版主
  • 閒妻
    妳要好好保養身子
    多疼愛自己
    別累壞囉!
  • 版主
  • 餃子
    我有去看妳PO的文
    沒關係啦
    因為妳做的是比較"搞工"的蒜頭雞
    有了一次經驗
    下次再做肯定很美味的
    別放棄哦!
  • 版主
  • 秋冬就是這樣
    捧到熱的東西就吃個不停、喝個不停
    今年過完冬天
    不知又要胖幾公斤了~~~~~@@
  • babycute65
  • 我家人也不多..
    所以一隻雞只有雞腿雞翅跟雞皮會下肚...
    胸肉沒人要>"<
    可是燉全雞可以對出好大一鍋湯...最愛喝湯了
  • 版主
  • 我很愛吃雞肉耶!
    妳們家的雞胸肉
    一定也會被我嗑光
    哈哈
  • 小雲
  • 又看到簡單易作的料理了,這幾天也來弄弄看~ ^_^
    我父親最近也才剛出院,Camay姐心情多放開點喔~
  • da7fuyang7da
  • 喝汤对皮肤很好的!
  • ALFA156
  • 之前我家也有兩個月都沒開伙
    狀況跟妳一樣
    孩子跟我也都是外食或便當