炎夏真不是做菜天,
如果廚房裡能有冷氣,
那就再好不過了........哈哈!


頹廢好幾天沒做飯嚕!
除了覺得熱不想進廚房之外,
再來就是覺得物價上漲,
有時候買東西回來煮似乎也不見得便宜,
就這樣熱 + 懶 + 省錢........
所以這一、二個星期以來,
外食的次數也就隨著增加,
因為只有我跟乙媃倆吃飯........
暑假期間小孩也不需要帶飯盒,

坦白說........吃外面是比較便宜,
尤其是我........一碗麵加一盤青菜就可以解決了,
不用熱的一身汗埋首在廚房忙,
不用水、不用電、不用瓦斯、不用洗碗、還可以去店裡吹冷氣.....哈哈!
ㄛ........好吧!
懶人就是這樣囉!
懶的時候藉口就能講出一大堆.......


悠閒日子沒過幾天,
乙媃就嚷嚷著說想吃家裡煮的飯菜 (老實說吃了幾餐外食,我也有點膩了),
而且點名要吃涼拌粉皮,
嗯!不需要怎麼揮汗就能完成的料理,
好吧!就上市場去添購食材吧!

這張照片怎麼畫面看起來好淒涼的感覺.........



粉皮在一般傳統市場裡,
賣豆腐、豆乾、海帶的那種店或攤子大概就能買到,
雖然有些是當日做的新鮮粉皮,
但我還是習慣切條狀後,
水滾時丟進去燙個半分鐘後再撈起沖涼備用 (那樣吃起來口感比較Q )。




懶人切絲法,
如果覺得自己切片老是切的不夠薄,
或許可以試試我這種懶人切法,
將紅蘿蔔、小黃瓜洗淨後,
用削水果皮的刨刀將其一片片刨下,
之後再三、四片疊在一起切成細絲。



咱家的懶人涼拌菜,
連一旁的麻醬都不用自己調....哈哈!......
唉!沒辦法家裡人少........
若要買上一罐實在又覺得很浪費,
下次要用也不知是何年何月?
放在冰箱裡超佔位置的,
 (我非常討厭冰箱裡放一堆東西,尤其是用過一、二次後就不知啥時會再用的東西),
而且這樣的醬買回來後還要自己慢慢拌呀拌的調,
真是太麻煩了....... (調麻醬有點小麻煩,買的牌子不同可能調法也不大一樣。)


所以記得........平常要跟家附近的攤子、商家多聯絡一下感情......
像這樣調好的麻醬,
就可以跟賣涼麵或是有賣麻醬麵的麵攤老闆要個一大匙就行了,
如果可以跟鹹酥雞攤的老闆感情特好,
那以後炸魚什麼的.........
搞不好也可以抓去請老闆幫忙炸一下......哈哈!......


好吧!如果跟麵攤老闆都不怎麼熟,
自己又很懶的買一罐麻醬回來調,
那就到麵攤去買也有 (賣生麵條、水餃皮的攤子或店),
那樣的攤子幾乎都有賣同樣一款小包的麻醬包 (二小包一份),
不過我個人覺得味道偏鹹了點......
買回來後可能還要再加點開水調和一下才行。


PS:涼拌粉皮做好後,放入冰箱冰個一會,等用餐時再端出來比較好吃哦!







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Camay‧樂活誌

Camay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(56) 人氣()


留言列表 (56)

發表留言
  • 鈴amy
  • 妳跟乙媃兩個比較方便,我們家老爺要帶便當,加上他血壓有點高,所以我就
    得下廚煮。
  • amusingbear
  • 夏天,還是掠拌系列最誘人啊!
    我愛妳做的粉皮
    下次有機會的話也想自己做做看
  • 牛媽
  • 我愛粉皮, 這種菜最適合 熱天啦!!!

    p.s.廚房有冷氣?這是媽媽最愛吧?
    真的熱屎啦!!!!
  • TAMACAT
  • 真是清涼的菜耶!

    放著一堆調味料真的有點麻煩~~
  • Mimi
  • 在台灣真的就像 Camay 說的,
    自己買回家做不見得比外面買便宜呢!
    尤其是家裡人不多的時候,
    什麼水電瓦斯加加起來,
    不如直接吃外面還省一點~
    今年年初我回台灣,
    晚餐跟媽媽兩個人去吃八方雲集,
    兩個人吃的飽飽飽,
    也還不用 NTD$100元呢! =P
    台灣真是吃的天堂啊~
  • phoebe17
  • 哈哈
    小熊也有想過要拿一把四季豆去請鹽酥雞老闆炸
    然後回家作乾扁四季豆
    哈哈哈~
  • flora29
  • 今天這一道實在有夠清涼^^b讚啦~

    這種炎炎夏日~偶昨天還撐煮了四道菜
    真是找麻煩><
    沒辦法@@時間到還沒準備食物會被唸
    就是那位柚子大肚王會關切.....
  • Hulisayso
  • 這真是切絲的好辦法!!
    (做筆記~~)
  • sasakia
  • 剛好又是lunch time 了耶
    又餓餓的看文章 >_<

    發現!!
    那餐盤
    也有給它講究喔 ^^
  • fas050f69835
  • 當媽媽的小孩講的我们都會去做,只希望他们健康快樂,夏天吃這個確實很清
    爽,妳的心聲因該也是很多"煮婦"的心聲
  • 小橘
  • 夏天吃這個正好耶,很開胃,很爽
    口,再怎麼食慾不振,都可以吃上一
    大盤!!
  • aprillove
  • 人少
    真的外食比較划算
    至少我這麼覺得啦
    而且不用一直吃剩菜
  • yma522
  • 這個好
    放在冰箱吃多少拿多少
    呵~
  • roccrow
  • 這樣看來市場繞一圈家裡就可以辦桌了
    難怪這麼多人要選里長
    家裡還有雞肉
    加點雞絲也不賴
  • markuschu
  • 生活方式需要多原化,乙媃很聰明,懂得享受您的廚藝!
  • joann1228
  • 這個應該很適合在夏天吃,
    我昨天的晚餐是涼麵,
    天氣真的太熱了啦!
  • pintu2008
  • 我也覺得人少吃外食比較划算...
    涼伴粉皮...我個人還真沒吃過粉皮@@
    材料簡單做法容易~~好適合我
    尤其是還有切絲的"撇步"
    我之前切的絲都好粗>"<
    這招一樣要學起來..哈哈

    昨天才說要來抄食譜
    今天就看到了~
    camay妳人真好阿~~哈哈

    蜻蜓
  • 橘子皮
  • 夏天~還是這個好~
    廚房~真的~像個大火爐~
    有裝冷氣的人~是超奢華的幸福吶~
  • eddie134501
  • 不得不承認!

    切絲的方法很妙!

    真的很厲害^^
  • gobunnybuy
  • 夏天吃這個真好
  • joanyu0723
  • 偶而吃個外食真的還蠻方便的
    不過吃久不之吃什麼也很無奈
  • zine1215
  • 是阿~ 在外頭解決可能會比較省,不過能在家裡吃可真是幸福呢!
    天氣這麼炎熱,這種消暑的料理好吸引人呀~~~~~

    研究仔
  • yohnu1
  • 吃起來應該會很清爽的感覺
  • cynthia37
  • 很好吃的樣子
    改天也來試試
    謝謝分享
  • mimi8285
  • 好吃好吃!我也超愛在夏天這個炎熱季節吃這道料理
    下次有機會試試看~
  • aa7015
  • 夏天~胃口都變的很不好!!
    一些涼爽的小菜
    吃起來不僅清涼
    還很開胃喔^^

    對了~請問一下!!
    那個粉皮吃起來的感覺是像冬粉嗎?
  • 版主
  • ㄟ.....說冬粉也不像耶!
    有些冬粉太Q了
    我來想想有哪樣東西比較像.....
    ......
    ..........
    我覺得比較像粉粿
    黃色的那種
  • 版主
  • 懶人分享懶人料理
    是大家不嫌棄啦!^________^
  • 版主
  • 懶人的涼拌菜
    還不麻煩~~~~~~~^^
  • 版主
  • 嗯嗯
    還蠻清爽的
    如果想更清爽的話
    可以只用日式醬油來拌拌就行了
    就不用放麻醬
  • 版主
  • 研究仔
    沒錯沒錯
    外頭吃方便、省
    在家吃輕鬆、幸福
  • 版主
  • 喬安
    沒錯
    我是還好
    有碗麵就能打發
    其他人就沒辦法
    吃到最後那種不知該買啥來吃的無奈
    我還真能體會
    哈哈
  • 版主
  • 方便又不需要大火快炒
    弄的一身汗
  • 版主
  • 懶人切法
    希望大家別笑
  • 版主
  • 阿橘
    好久不見了
    近來可好
    說到廚房有冷氣
    真有這樣的廚房嗎?哈哈!
  • 版主
  • 涼麵
    看妳寫涼麵
    我也好想吃哦
  • 版主
  • 蜻蜓
    妳誤會了
    哈哈
    妳那天一留言
    我心一驚
    心想~~~
    這蜻蜓怎麼這麼會留話
    我隔天就有一篇文要PO
    剛好又是涼拌菜呢!
    呵呵
  • 版主
  • 舅公
    她對吃很熱衷
    現在天熱
    常聽她喊著:想吃清爽不要是熱的東西,但要是鹹的~~@@
  • 版主
  • NB爸
    你真行
    以前我也會加雞絲呢!
    剛好懶ㄇㄟ
    就~~~~~紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲丟上去
    哈哈
  • 版主
  • 涼涼
    不過我發現這涼拌粉皮
    還不能冰久呢!
    最好是做好後半天內或一天內就吃光
    不然那粉皮的口感就變的不好吃嚕!
  • 版主
  • 小橘
    這~~~這一大盤都吃光
    也會膩啦!
    哈哈
    因為有放麻醬
  • 版主
  • 蘿莉
    妳說的一點都沒錯呢!
    我覺得家裡最少有四至五人用餐是最好的人數
  • 版主
  • 瞭解
    就如妳所說的
    就是那種希望家人幸福的心情
  • 版主
  • 熊老弟
    繼肉羹後
    接下來你就來做做涼拌粉皮吧
    哈哈
  • 版主

  • 妳們家有四人
    就比較好料理
    我跟乙媃倆
    就真的不好弄呢!
  • 版主
  • 精靈貓
    我很怕瓶瓶罐罐堆滿冰箱
    所以有小包裝的
    我都比較喜歡買
    一、二次就能用完
  • 版主
  • 牛媽
    問題是
    真有這種廚房嗎?
    裡頭裝冷氣
    哈哈
  • 版主
  • dear Mimi
    偶爾發懶時
    外食真的是很幸福ㄚ
    哈哈
    對煮婦來說啦!~~~^^y
  • 版主
  • 對ㄚ
    不然自己炸
    油得放一大鍋
    弄的廚房油膩膩的
  • 版主
  • 柚子媽
    妳們家有四人用餐
    自己煮還算OK
    就是媽媽辛苦了
  • 版主
  • 哈!
    那懶人切絲法
    是大家不嫌棄
    專家看到可能會搖頭~~~~~@@
  • 版主
  • sasakia
    不講究不講究
    那是大同出的一系列餐盤
    全白且多種外型
    很多餐廳都有用
    而且買起來粉便宜哦!
  • justforwish
  • 撲哈
    輩射手獅子巨蟹座吸引近來
    還以為可以排隊領糖果之類的
    不過 還不錯耶
    學道涼拌粉皮這道菜
    還學到在菜市場的做人處事
    哈哈 超值耶
  • waitim22
  • 夏天吃這個~好贊~
    最近都一個人吃飯~不是隨便吃
    就是跑到霖爸媽家白吃白喝

    看到自已做的~好有fu阿~

  • caffelatte
  • 這個夏天吃最棒了
    我也喜歡這樣來一道
    不過要我媽媽幫我弄好才吃得到
    我自己的話...........那就算了
  • nclub
  • 我也常做涼拌粉皮喔
    但是倒是沒用過麻醬耶
    每次都用糖 鹽 辣椒 拌一拌就很好吃了捏

    下次來試試看麻醬口味
    但是你的粉皮買來是乾的嘛?
    我都是買乾的綠豆粉皮自己泡開的捏