DSCF9010_副本
肉質鮮美的溫體牛肉,下鍋輕涮個幾秒就能起鍋享用,口感真的不錯。

牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋
地址:台北市中山區龍江路96號(華航旁邊 - 南京復興站一號出口)
電話:(02) 2508-0553 

搭松山新店線或是文湖線,在南京復興站一號出口出站後,走路約3-5分鐘就可抵達「牛讚」,出捷運走過來,才驚覺原來前陣子超熱門的歪歪郵筒就在這天吃晚餐的隔壁,不過已經沒什麼排隊人潮就是了。
DSCF9026_副本

這天晚餐要來吃的就是這家「牛讚」,店家有著明亮乾淨清爽的店面,門口滿是牛肉的字眼和牛肉照片一直映入眼簾,讓人感覺好像要進去吃一頓牛肉大餐。
DSCF8943_副本

DSCF8945_副本

DSCF8946_副本

推開大門抬頭看,大大的菜單就掛在上頭,除了牛肉還有不少其他料理,即使不吃牛的朋友也可以一起來。
DSCF8947_副本
明細價目一清二楚,讓人點餐很放心。

大致瞄了下,發現根本是多國料理.....哈!有泰式的椒麻雞、綠咖哩,台式的蔥油雞、蔥薑小管卷、三杯雞,還有四川麻婆豆腐及客家小炒。
DSCF8950_副本

DSCF8951_副本
熱炒類的價格非常親民。

一進門就可看到的透明開放式廚房,師傅備料過程都可看見,清潔度也一目瞭然。
DSCF9014_副本
白帥帥的砧板讓人安心。

師傅正在為客人現切火鍋的溫體牛肉。
DSCF9015_副本
一旁的火鍋湯頭,裡頭超多蔬菜,隨口問了下師傅,師傅說每天都用大量的蔬菜加上牛肉切下來的邊邊角角肉塊下去熬湯(完全充份利用牛肉的每一部份不浪費),這一大鍋就是牛肉火鍋的湯頭。
DSCF9012_副本

DSCF8954_副本

這天雖然颱風沒登陸只是掃過,但晚上入夜後也風風雨雨不斷,沒想到店裡還大客滿。
DSCF9025_副本

DSCF8957_副本

牆上有介紹店家的牛肉來源及特色。
DSCF9017_副本

我們用餐座位區的背後牆上貼滿了名人來訪的記錄。
DSCF8961_副本

坐定位後看大家都來吃火鍋,我們也不落人後來一鍋,再來幾道熱炒,風風雨雨的夜晚,可以坐在乾淨舒適的店家裡享用燒滾滾的牛肉火鍋,頓時覺得自己很幸福啊!
DSCF8990_副本
一旁角落有沾醬區,喜歡怎麼搭配自己來。

DSCF8995_副本

我喜歡滿滿都是蔥的醬料.....
DSCF8992_副本

加了一點蒜泥和辣椒醬,不過後來我覺得原味的吃法也挺好了,可以完全品嚐到牛肉的鮮甜口感。
DSCF9005_副本

這天晚餐的全景圖.....哈!其實還有一道綠咖哩還沒上桌。
DSCF8978_副本

隨菜附上的酸梅汁,很特別的口味,跟我以往喝過、甚至家裡自煮的不大一樣,口感較清爽,邊吃火鍋邊喝冰涼的酸梅汁還挺過癮的,最後一整個飽到喉嚨了我。
DSCF8976_副本

手工魚餃餡料非常飽滿,口感紮實不會覺得好像都在吃皮。
DSCF8962_副本

燕餃也好厚實啊!尺寸大的有點驚人。
DSCF8963_副本

菜盤裡頭紅白蘿蔔、玉米、豆皮和青江菜,說真得湯頭已經用大量蔬食下去熬煮,鍋底上桌後再丟這菜盤下去,那湯頭真的一整個呈現天然的鮮甜口感。
DSCF8979_副本

準備下鍋的有頂級牛肉
DSCF8970_副本

還有溫體牛肉
DSCF8972_副本

把蔬菜全丟進去,雖說是來這吃牛肉火鍋,但怎麼覺得好養生、好健康的感覺.....哈!這鍋湯讓我完全沒有罪惡感。
DSCF8996_副本

把手工魚餃、燕餃都先丟下去煮,手工製相當耐煮,煮久點也不會吃起來糊軟。
DSCF8981_副本

把溫體牛肉用杓子呈起,快速下鍋涮個七、八秒起鍋。
DSCF8980_副本

大約七分熟的狀態,口感細嫩相當好吃。
DSCF8982_副本

頂級牛肉片狀較厚實些,可以整片夾取下鍋川燙,稍帶點油花有不一樣的口感,我個人是偏愛吃油花多點的肉片。
DSCF8997_副本

坦白說我個人比較偏愛這頂級牛肉,一大片的肉片嚐起來就是過癮。
DSCF9003_副本

DSCF9007_副本
涮過蔬食湯頭的肉片單吃就很好吃,可以品嚐到牛肉的原味香氣。

沾點醬汁又有不一樣的好滋味。
DSCF9010_副本

愛吃牛肉的朋友來這一定會大呼過癮,也難怪天候不佳店內客人還是滿滿滿。
DSCF9006_副本

忙著吃肉,手工花枝漿一整個被我們冷落在角落邊.....好慘啊!XD 還好有及時發現趕緊讓他下鍋。
DSCF9020_副本
花枝丸也表現頗優,裡頭有大塊的花枝讓人吃的挺開心的。

另外點的熱炒料理,ㄟ.....感覺有點隔隔不入的南洋綠咖哩.....哈!因為覺得整桌好像都是中式的餐點,突然來個南洋咖哩有點跳tone......XD
DSCF8987_副本
不過這綠咖哩很好吃,好吃也就沒啥怪不怪,要不是食量不夠大,還真想要碗白飯來淋著吃。

薑絲炒毛肚,超級開胃下飯的一道菜,完全就是客家薑絲大腸的作法,嗯!就是那酸酸帶點甜又帶點微辣的味道。
DSCF8983_副本

蝦醬空心菜,一道香氣十足卻不油膩、口感輕爽的青菜料理,能夠少油少鹽還炒得讓客人覺得好吃也是不容易了。
DSCF8967_副本
平價的餐廳、服務人員手腳俐落、親切,熱炒的部份我覺得以台北市來說,能提供這樣舒適乾淨的用餐環境和餐點算是相當便宜,牛肉部份價格還ok,但牛肉的品質很優也就顯得CP值高,但我覺得不適合宴客(我個人覺得啦!),比較適合3-5位熟識親朋好友聚餐話家常的美食餐廳。



文章標籤
創作者介紹

Camay‧樂活誌

Camay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()