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華漾大飯店
http://www.hwayoung.com/  (菜單)
地址:台北市中山區市民大道三段209號G樓 (復興南路市民大道口) 捷運忠孝復興站5號出口步行約8分鐘 
電話:02-8772-9666
營業時間:11:30-15:00;17:30-22:00

邊打這篇食記一邊懊惱著,華漾大飯店的飲茶我一定要再來吃,因為有的東西我沒吃到啊!) ) ) ) )
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位在復興南路市民大道口的華漾大飯店,一整個隱身在週邊大樓裡超低調的,只是以往都覺得他應該是家飯店....吧!?因為他叫大飯店呀!應該最主要是提供有住宿服務的大飯店,結果他並不是....哈!這天來終於知道了,其實他是華泰王子飯店旗下的一個品牌,只有提供宴會及港點粵菜用餐,沒有住宿滴。

吃完後再看到這張照片,就覺得這999元的餐券好便宜啊!一張大約可供2-3人享用,一次要購買一本/6張,我覺得常請朋友吃飯的人可以購入喔!高貴不貴大方又實惠。
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大門入口處,一旁是小蒸籠堆疊而成的耶誕樹也太可愛了。
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裡頭提供有數個大大小小的宴會廳,這裡是一般港點粵菜飲茶部,空間相當的華麗舒適。
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華漾大飯店的飲茶部是少數還有港式點心推車的餐廳。
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小時候的飲茶回憶,好愛這種點心推車。

這天點了普洱茶,服務人員順道送上沾醬。
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飲茶最愛的點心就是鼓汁鳳爪和鼓汁排骨,不過服務人員說他們這叫蒜香蒸肉排,味道會重一點,底層還鋪有油豆腐。
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底層還有油豆腐.....很特別,只是這份蒜香蒸肉排的份量好大啊!跟我去一般飲茶的份量不一樣,蒸透夠味,排骨肉軟嫩好咬卻又帶點嚼勁,非常好吃。
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鼓汁鳳爪,感覺好像每家鳳爪端上桌都長的很像,但有些鼓汁鳳爪就是軟軟糊糊的不好吃,華漾的這道蒸籠小點心我個人很喜歡,口感軟而不爛,吃港式飲茶只要這二樣我愛的小點好吃,就讓人心滿意足。
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「錦繡魚翅餃」....我發現華漾家的點心尺寸都比別人大。
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這天晚餐讓我最悔恨的一道菜,烤乳豬、烤乳豬、烤乳豬,下次來我一定要講對名稱,沒辦法,在一般的廣式燒臘店,師傅都叫烤乳豬為脆皮燒肉,甚至有些就簡稱燒肉,比方要吃叉燒肉跟脆皮燒肉雙拼的便當,店家都簡稱為叉燒燒肉便當啊!結果這天跟服務人員點脆皮燒肉 + 烤鴨的拼盤,結果端上桌是叉燒肉 + 烤鴨.....哭哭,叉燒肉我也很愛,但我更愛脆皮燒肉啊!好吧!這是我自己的錯,人家這邊要叫烤乳豬,下次要記得.....(淚奔)
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肥瘦適中好好吃啊!可是.....人家真得好想吃脆皮燒肉烤乳豬.....嗚!
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謝謝可愛的經理端了這一小盤的烤乳豬來給我解饞.....大感謝!只是吃完後讓我更悔恨,天啊!我點的那盤雙拼如果都是烤乳豬該有多好啊!(狠咬筷子)
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超好吃.....超級好吃的啦!又香又脆,看著照片還想著他咬下去的酥脆感,下次來一定要吃一大盤才甘心。

一直邊吃邊碎唸,沒能暢快吃一大盤烤乳豬好殘念喔!我覺得旁人耳朵都快聽到長繭了.....哈!然後另外一悔恨就是想吃炸兩腸粉也賣完了.....(再次淚奔)
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含恨繼續品嘗華漾飲茶的美味餐點,這盅「波士頓龍蝦濃湯」是新菜色,剛端上桌乍看我還以為是蒸蛋,因為那湯頭已經熬成乳白色,服務人員說這湯頭用雞、豬骨慢火熬煮之後再加入龍蝦,再將爆香過的蝦米、魷魚、四珍菇一起燉煮,所以每一口都是精華,濃郁又鮮美,由於裡頭還有少量的冬粉,喝完一盅就覺得半飽了。

「鮑汁鱆魚燉飯」原本想點揚州炒飯的,臨時改成這道還覺得有點遺憾,結果上桌一吃大為驚豔,鱆魚乾、雞粒、冬菇丁放入鮑汁中,之後下飯快炒將鮑汁濃縮在長米中,真得好好吃,打包回家隔天熱熱吃還是一樣美味。
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一整顆的鮑魚燒賣不常見吧!至少我個人以往是沒吃過啦!這道「鮑魚燒賣皇」是現點現做的,所以不在蒸籠推車上喔!這天看MENU好像也沒寫在上頭(這樣算是隱藏版的美食嗎?),想吃的朋友記得要跟服務人員確認一下。
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擺在燒賣上看起來很大顆.....哈!這樣一整個燒賣塞進嘴裡好滿足喔!
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「砂鍋海皇螃蟹粥」生鮮螃蟹放入雞湯內和長米一起燉煮成粥,裡頭的膏黃跟蝦肉讓整鍋粥好豐盛,冷冷的天捧著一碗鮮美的螃蟹粥就覺得自己好幸福,頂級食材、親民價位,這道「砂鍋海皇螃蟹粥」和前面的「鮑汁鱆魚燉飯」「波士頓龍蝦濃湯」均一價320元就可品嘗到,是目前季節限定現流海鮮美食
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一直很好奇這有著四個鍋蓋的推車是啥?直到推過來轉個身看到那牌子才知道原來是甜湯。
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點了「香滑芝麻糊」,芝麻香濃甜度低我喜歡。
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「楊枝甘露」在香港喝過超愛,但目前在台灣仍無法滿足解饞。
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「雪耳桂圓露」
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華漾大飯店沒有住宿,只有婚宴、宴會、尾牙等各項服務,另外還有好吃又平價的港式飲茶粵菜料理,我下次還要再來,烤乳豬、烤乳豬、烤乳豬,不能再講錯了,超好吃的烤乳豬下次一定要吃一大盤,還有炸兩腸粉......


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Camay‧樂活誌

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