20160331_121647_副本
卜記專業蚵仔麵線
FB:http://ppt.cc/HMwOC  
地址:新北市永和區永貞路389巷1號 (永平高中後方、比漾廣場後方)
電話:02-8923-7227 

位在永平高中校區後方的「卜記麵線」,在永和人的評價上似乎還不錯,雖說我是老永和人,尤其娘家又在這旁邊不遠,但對於年資未達到20多年以上的店家,對我來說都不是老店啦!哈!所以老闆問我吃過沒?怎麼會沒吃過我們家麵線咧?我們開很久了耶!

是啊!老闆說她們開了有十幾年了,但20多年前結婚後雖也住在這旁邊,但後來搬離開這區長達有17年之久了,所以要20年年資以上的店家我才會認識.....XD
20160331_121126_副本
老闆說她們店位處在比較不顯眼的區域,有時候不好找,也難得我可以找到.....哈哈!我是老永和人啊!基本上只要告知大約在哪一區,通常腦海裡就會馬上GPS到大約在哪條路上、哪個巷弄裡。

至於對店家沒印象、不知道.....沒關係,現在知道還來得及.....哈!這天卜老闆熱情的邀約,我撐著傘從四號公園散步著走過來,坦白說不遠,尤其可以回到老家週邊晃晃,心情雖說有些複雜,但....是開心、是想念的。
20160331_121139_副本
店家的營業時間,日後若有異動請以店家公告為主。

卜記賣的東西很簡單就那幾樣,麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵線,最多就是多了滷大腸,來這就是專心的吃麵線就對了。
20160331_121353_副本

牆上有東森氣象主播王淑麗小姐的簽名推薦。
20160331_121212_副本

店內空間不大,大約只能坐10-12人,老闆把店內環境維護的乾淨清爽。
20160331_121335_副本

不過看到大腸頭我忍不住皺了下眉頭,ㄟ.....雖說我喜歡這類的食物,但就唯獨對大腸頭這部位很不愛,肥厚口感超不喜歡的,所以以往在外頭吃麵線,看到店家是用滷腸子或滷大腸頭,通常我都會選擇不吃算了,我比較喜歡一般「水煮」的「大腸」,不過這天來卜記,老闆非常自豪她們家的滷大腸頭,就試一試吧!沒想到這一吃倒是對大腸頭的口感有不一樣的感受。
20160331_123347_副本

如果跟我一樣不愛大腸頭的朋友,也有蚵仔可以選,卜老闆嚴選的蚵仔大又飽滿,不過上個月來吃時,老闆說那陣子蚵仔的品質稍微小顆了點,不過我還是覺得很大顆。
20160331_123400_副本

雖說小碗的一碗售價50元,但份量比一般其他麵線的碗還大,裡頭的蚵仔放的也不少。
20160331_121634_副本

20160331_121647_副本

20160331_122446_副本

另外還叫了清麵線,有沒有發現她們家麵線看起來麵線量很多,有的麵線看起來一大碗,但放眼望去都是勾芡的湯汁,麵線量少的可憐,通常那種麵線我都會用筷子撈起來吃,吃完後還有大半碗高熱量勾芡的湯汁.....Orz。
20160331_122008_副本
所以姑且先不去論口味是否合自己的胃口,至少店家老闆在做麵線料理時是用心不偷工。

不愛滷大腸還叫一大盤滷大腸來吃是怎樣?哈哈!老闆自豪咩!所以就叫來嚐嚐看啊!
20160331_121801_001_副本
卜家的大腸頭據老闆說買回來後,燙煮處理過程很繁複,滷好後Q嫩彈牙是我喜歡的口感,重點是不會肥膩吃了很膩口。

難得有店家可以把大腸頭弄得這麼好吃,吃一盤也不會膩,難怪店家老闆對自家產品很有自信。
20160331_122142_副本

桌上有提供調味,喜歡重口味的朋友可自行添加,我個人是比較偏愛吃原味。
20160331_121456_副本

老闆另一自豪是店內自製的辣椒醬和辣蘿蔔乾。
20160331_121842_副本

這真的超級好吃的,不過有點辣就是了,愛吃辣的朋友不要錯過。
20160331_121910_副本

加一點在麵線裡還挺對味的,老闆送了我一小罐,回家拌飯吃好好吃啊!
20160331_122036_副本


, , , , , , , ,
創作者介紹

Camay‧樂活誌

Camay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()