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大釧鍋物
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地址:台北市復興北路183號 (近南京復興站7號出口)
電話:(02)2718-6183
營業時間:週一至週日am11:30 ~ am2:00

說到這家「大釧鍋物」,前陣子他們在裝潢期間我經過看見還好奇的問了下店家要開什麼店?結果很有緣的店家一開幕就有機會來試吃品嚐。
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離「南京復興站」很近,7號出口出來後大約走個5-6分鐘就到了。

喜歡用餐區寬敞舒適的環境,店裡通風良好,吃完後身上沒有難聞的火鍋味道。
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店家的菜單如下僅供參考,日後若有異動請以店內公告為主。
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看到MENU第一頁是不是有人就想打退堂鼓?其實我們這天吃覺得食材真的很棒很新鮮啦!這個價格真的很OK的,記好一分錢一分貨啊!
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我覺得這綜合海鮮類的拼盤便宜又划算,而且食材新鮮品質很好。

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高湯的部份目前有以下四款,我個人偏愛「香茅高湯」,一直都很愛香茅的那股特殊香氣,火鍋湯底做成香茅口味跟肉品海鮮都很搭,味道香氣很開胃。
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店內提供的調味,有我喜歡的蘿蔔泥啊!
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這幾天天氣爆熱的,先來杯冷飲,這邊沒有提供自助式的飲料,也沒有什麼餐後甜點、冰淇淋吃到飽之類的服務,就是很單純的吃火鍋。
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超愛香茅口味的鍋底,湯頭部份先用蔬菜為基底,之後加入檸檬葉、香茅和南薑熬煮,搭配肉品海鮮味道超讚的,另一鍋是蔬菜高湯,湯頭表現就是中規中矩。
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目前店內菜單看起來都是雙人、三人至四人的套餐組合。

我們這天點了三款套餐,下圖為「波士頓龍蝦雙人套餐(中)1998元 (內容包含有波士頓龍蝦(中)、菜盤、綜合海鮮盤二份、二份肉品、關廟麵或烏龍麵二份、綠茶二杯)
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「大釧鍋物」的龍蝦為活跳跳的鮮蝦,有分大中小尺寸,依尺寸不同價格也略有調整。

海鮮綜合盤的部份有蝦類組合(天使紅蝦、粗放草蝦及白蝦、劍蝦)。
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另一邊則是魚肉組合,裡頭有青衣、鯛魚、曼波魚.....等魚片組合。
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另一款套餐是「法國藍龍蝦雙人套餐」(套餐內容物均相同)。
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下面圖片這份套餐則是「沙公雙人套餐」1998元。
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內容物組合大同小異差不多。

海鮮拼盤的部份,另一邊換成「軟體貝類拼盤」。
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那二枚「扇貝」的尺寸也太大了,一旁的透抽、軟絲鮮度沒話說,海鮮新鮮就好吃。
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雙人套餐的海鮮真的品質很好,尺寸大鮮度佳。
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肉品的部份品質也很優,再來厚度也很有誠意。
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最怕那種夾起來透明然後甚至快斷裂的肉片.....哈!下鍋煮可能都會散掉,「大釧鍋物」感覺似乎比較偏重海鮮,但肉品跟蔬菜類的食材卻一點也不馬虎。
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肉肉好好吃啊!可能我懶得動手吃海鮮,都一直在涮肉片吃......超好吃的。
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夥伴們開始煮龍蝦囉!店家會將蝦蟹切好後再次上桌,不用擔心硬殼不好食用,店家都貼心的處理好,若有遺漏之處桌上也有提供工具讓客人剪食。
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彈牙的龍蝦肉......看我對面的夥伴吃的一臉好滿足,一直說好愛吃龍蝦啊!這龍蝦好好吃......哈!
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一旁吃甲殼類會過敏的年輕妹妹可以換吃魚肉囉!
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蝦螯裡頭的肉超飽滿,店家將殼做了點處理,只要稍微剝一下就有完整的肉。
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軟絲、透抽海味十足好新鮮,海鮮只要稍微保存不佳,怪味道就一定會出現,「大釧鍋物」的海鮮我們這天試吃鮮度是真的100分,這樣的套餐價格坦白說CP值超好的。
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麵類主食有關廟麵跟烏龍麵可搭配選擇,我個人偏愛口感Q彈耐煮的關廟麵,波浪造型好可愛啊!
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經過湯底的燜煮其實就挺好吃,夥伴們再加上點調味就更美味。
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愛吃海鮮的朋友其實蠻推薦來「大釧鍋物」,份量和新鮮度真的挺優質。


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Camay‧樂活誌

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