Camay‧樂活誌

過年到......迎個好鍋過好年.......哈！(開心ing)
家裡就是缺個好用的平底鍋，炒鍋也不是說不好用，但有些東西就是覺得需要用平底鍋來煮才對

很開心在過年前，收到德國WOLL沃德頂級鑄造鍋，拿到的是28cm平底鍋，容量為3.5L。

還附有保證卡喔！讚 ......

好鍋要搭配好鏟子，原本還擔心這鍋子要用啥來鏟啊！？一整個很擔憂......噗！結果收到東西時，意外發現還貼心的搭配著專用鏟子，超感動的.....好鍋配好鏟，這下子過年就得好好認命煮飯了是吧！？哈！


鍋蓋的零件組合


還有附上精美彩色食譜


告訴你哪些料理用哪幾種鍋較好做






還有一件材質不錯，而且喜氣非常適合過年穿的圍裙.....哈！(感謝室友協助拍攝)


一開始會對這款鍋子有好感，完全來自於他是百分之百的德國製造，德國製品向來以製作嚴謹、性能優質、材質堅固著稱。而這家諾伯特‧沃爾 (Norber Woll GmbH) 是一家專業製造高品質鍋具的公司，堅持百分之百「德國製造」及手工製作，目前該品牌鍋具暢銷全球四十多個國家，而且提供客戶優質、專業且熱情的服務。

Woll 目前台灣銷售的鍋具種類大致如上

我們家這款平底鍋，鍋把處是可以卸除的，我覺得這樣很方便收納，不然有時候要把鍋子塞進櫃子裡，怎麼那把手就是露一小截在外讓門無法關上，再來這款鍋子可放烤箱烘烤，所以拆卸式手把的設計也是為了讓鍋子有更多的功用。


只要按壓下推即可輕鬆卸除，超方便、超貼心的設計。


Made in Germany


說明書上的使用介紹，頭一次使用時先用海綿沾一點清潔劑洗淨，再用熱水洗鍋子 (或裝滿七分滿的水，以中小火煮沸2~3分鐘)，再將鍋子擦乾即可，然後倒少許油至鍋內平均抹勻後即完成保養動作，建議每個月都能這樣做。


我們家先用來煎餃子，餃子煎的焦香酥脆超好吃的。

少少的油就可以把餃子煎的美美又酥脆，所以吃起來口感一點也不油膩喔！讚！

煎完後鍋子基本上算是相當的清爽乾淨，要煮下一道菜其實連洗鍋都不用洗了，用餐巾紙稍微擦拭一下即可。


煎餃子好輕鬆，不沾鍋、不黏鍋，也不用費力鏟，坦白說也用不著那附的特製鏟子，我覺得用木筷子輕輕挪動就能幫餃子翻身。


再來炒蘿蔔糕吧！過年期間家裡若有剩餘的蘿蔔糕、臘肉、臘腸、香腸，就可以搭配一起做成一道點心或正餐。


將蘿蔔切長條放入鍋裡，一樣不需要用到什麼油，就可以煎的焦黃香脆。


懶人媽的料理法，一個鍋子煎蘿蔔糕又熱臘腸，另一旁又炒著蛋 (是有沒有這麼忙啊！).... XD


最後丟入蔥段和辣椒，少許的XO醬或是沙茶醬拌炒即可。


幫過年食材變個身，簡單料理換個不一樣的味道享用。


不沾鍋需要好好的愛護，這樣可以延長鍋子的壽命，每次都要趁鍋子溫熱時用熱水清洗乾淨 (請勿熱鍋用冷水沖洗喔！)，不要留置過久才處理，當然硬質菜瓜布、鐵鏟、鋼刷都不適用和Woll 德國沃德鍋具相伴，請務必使用專用的鏟子、柔軟的海綿來伺候，再來烹煮時請勿空燒鍋，這樣好鍋才能長久陪伴你。

過年免不了要來個「年年有魚」，不喜歡炸魚、煎魚的媽媽們，就用蒸魚來替代吧！但有時候又沒大鍋子可以把魚放進去蒸，我的懶人法就是用少許高湯下去悶煮，其實也挺方便快速的。

簡單的爆香薑絲後，倒入約2/3罐的雞湯下去煮滾，再將魚放入鍋內細火慢煮，二面各悶煮個3-5分鐘 (看魚的尺寸大小) 即可起鍋。

起鍋後放上蔥絲和辣椒、香菜，就是一道仿清蒸魚的料理。

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