印象中一直以為CAS好像都是豬肉商品,這次參觀過幾家工廠後,才發現目前CAS台灣優良農產品的分類項有十六項。

目前CAS台灣優良農產品證明標章,是國產農產品及其加工品最高品質代表標章。是行政院農業委員會本著發展「優質農業」及「安全農業」的理念,自民國78年起著手推動的證明標章,在民國93年為整合農委會所推動之各類標章、標誌,研擬和公佈「優良農產品證明標章認證及驗證作業辦法」,統籌以CAS標章來推動,CAS標章推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴,也逐漸成為國產優良農產品的代名詞囉!

當然也不是每樣產品都能申請CAS,因為CAS優良農產品必須要具有以下特點才行喔!
1、原料以國產品為主
2、衛生安全符合要求
3、品質規格符合標準
4、包裝標示符合規定

這天一大早從台北出發,我們要拜訪位在雲林、彰化的三家CAS優良廠商,頭一站我們來到肉品的「凱馨食品」。


位在雲林斗六市的「凱馨食品」成立於民國八十年,不過位在斗六市的廠房則是民國八十六年時才新建的,董事長鄧進德先生覺得台灣養雞業皆以段落式經營,無法有效整合,所以邀集多位農牧專家成立全國第一家專業電宰生產工廠,從育種、孵化、飼養至成雞,乃至於進廠電宰、包裝、出貨完全自家負責,目前日產量為100,000隻,銷售至COSTCO、頂好、家樂福、大潤發、愛買、台糖、楓康.....等大賣場、超市。
由於品質穩定是台灣唯一一家取得土雞、烏骨雞履歷生產認證的專業公司,並且通過CAS、HACCP、ISO22000、HALA清真等品質認證的生產公司,也因為廣受國際好評,目前外銷至日本福岡、名古屋、橫濱、東京......等區域,是國內唯一長期外銷日本的雞肉廠商哦!國內也提供給長榮、華航、鼎泰豐等知名公司。

這天我們參觀了整個工廠雞隻進廠、處理及包裝過程,不過大多在遠處看,避免影響廠房工作及環境清潔,進去前大家得套上衣服、帽子、口罩還有鞋套,踩過消毒池、清洗雙手,不過裡頭有部份畫面不知道是否有人不能接受,所以參觀過程照片省略......XD


我們直接來看吃的好了......哈!對.....參觀完工廠回到會議廳後,「凱馨」為我們準備了一桌子他們對外販售的調理食品讓我們品嚐。




有沒有覺得很眼熟啊!這些都是「凱馨」家生產的熟食喔!


紅麴燉雞


我超愛的麻油雞,因為馬上就要去吃午餐了,所以我只夾了一塊肉吃......嗚!好想整鍋打包回家喔!


醉雞是吧!?我超愛的 .......


另外還有滷味,不過滷味要去哪買啊!下次去賣場時找找看,我覺得還蠻好吃的。


目前CAS驗證品項計有
01.肉品
02.冷凍食品
03.果蔬汁
04.食米
05.醃漬蔬果
06.即食餐食
07.冷藏調理食品
08.生鮮食用菇
09.釀造食品
10.點心食品
11.蛋品
12.生鮮截切蔬果
13.水產品
15.乳品
16.林產品等15大類,
凡申請驗證廠商及產品,須經學者、專家嚴格評核把關,通過後方授予CAS標章證明,產品均標示有CAS標章,保證CAS產品的品質安全無虞。

CAS的標章下方有六碼編號,前二碼就是指上頭那十六項產品的類別碼,所以只要看前二碼就可知道這是哪項產品囉!像「凱馨」家的產品前面二碼就是01開頭,如果編碼跟品項不對,CAS官方單位希望民眾可以去電告知 (因為或許有可能是假冒的)。

凱馨實業股份有限公司
地址:雲林縣斗六市八德里引善路198號
電話:05-5347-878
http://tw.gugugoo.com    




午餐過後我們緊接著前往一樣位在斗六市的「朝露魚舖」,由「展昇生鮮」在2010年創辦的「朝露魚舖」,是一家超日式的觀光工廠,一下車真的還誤以為自己來到日本了,連招待人員的衣著、親切笑容都讓人好像身置在日本似的,真的是一家非常非常特別的觀光工廠。






「展昇生鮮」創立於1996年,初期是以簡易的加工為主,之後才以機台取代,2007年時斗六廠完工,就以自動化設備取代傳統加工方式,全程18度C以下作業,據了解老闆在38歲時還是個蚵仔麵線攤的老闆,42歲才踏入水產界,18年後的現在已經是一座擁有六星級水產的加工廠。


咦!前面不是才說這CAS的標章,下面的編號有六碼嗎?怎麼這是四碼咧!?現場沒發現,現在貼照片才發現,嗚!~~~ 來企問問這是怎麼回事!?


大推「朝露魚舖」的觀光工廠,環境舒適之外也規劃的不錯喔!像裡頭有簡報室、文物館、DIY館還有製程區可參觀,最後還有「愛子館」有商品可以選購之外,還有一個小小祈願區可以抽籤,超好玩的。


















瞧見沒......CAS優良廠商擁有這樣舒適乾淨的廠房,相信消費者看了也放心。









這樣看下來有沒有覺得這「朝露魚舖」很讚,真的很日本風,感覺管理上也是喔!

哈!這就是前面說的祈願區。


冷凍生鮮販賣區


店家還準備了一夜干竹莢魚讓我們品嚐

展昇‧朝露魚舖
地址:雲林縣斗六市斗工六路6號
電話:05-5575-989
http://www.chaolou.com.tw   (參觀須知可連結官網看詳細內容)



這天最後一站我們則是前往彰化拜訪「中興米」,這大家應該都不陌生了吧!這是「中興米」成立的「稻米博物館」,裡頭超可愛的......

「中興穀堡」位於彰化縣的埤頭鄉,外觀以城堡建築的造型,是一座兼具自然、人文、藝術與科學的多功能典藏、探索、玩樂及採買任何與「米」相關的地方。由於台灣早期是以農立國的國家,稻米是最根本的經濟作物,所以藉由這座「稻米博物館」的多功能展出,可以讓更多國人對於「米」有更深一層的了解。



天哪!瞧瞧這燈罩是用斗笠裝飾而成,超有特色的。


一大片牆是由......好像也是稻米方面的東西去排列成稻穗牆飾


嘖嘖!瞧瞧有多少店家用中興米......





博物館內目前規劃有視聽室、販賣區,另外還有提供碾米樂DIY的體驗,讓遊客或民眾們可享受「玩米」及「吃米」的樂趣。藉由「玩米」來做出各種米製的點心,像是爆米香、湯圓、麻糬、飯糰等。另外,博物館也會代為安排專門老師,來此教導遊客或民眾們如何烹飪米飯美食、米食糕點的製作及稻米知識的探討等。






我很喜歡這種小包裝的米......

台灣米好吃沒話說,當伴手禮更是大方又實惠,不過我們家最近米爆多,大概吃到年底都沒問題吧!...XD,所以這一天有獎徵答拿到的獎品....米,ㄟ....我們家也轉送給其他團員了.....哈!




好可愛的實驗田區,一旁還有鴨子喔!就在博物館的前方。

中興穀堡稻米博物館
地址:彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號 
電話: 04-892-6088 
http://www.ricecastle.com.tw/entrance01.php 


目前行政院農業委員會推動CAS的主要目的在於提昇國產農水畜林產品及其加工品的品質水準和附加價值,以保障生產者和消費大眾共同權益,再來也是希望能跟進口農產品做一個區隔,期望透過不同管道的推廣、宣導,可以建立國產農產品在國人心目中的良好形象,希望國人都能愛好使用國產品,進而提昇我們國產農產品的競爭力。

認識CAS台灣優良農產品標章‧CAS把關‧健康跟著你!
消費者服務專線 0800-025888
官方網站 http://www.cas.org.tw/
幸福團購網 http://www.casmall.com.tw/ 

Camay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()