現在坊間頂極巧克力不少,
之前吃過Kelly家的巧克力後,
開始慢慢體會到巧克力還得需要用心的呵護著,
真的頂極、尊貴啊!
當然這樣的巧克力入口的口感是讓人驚豔的,
平常不愛吃巧克力,
這次到新光A4的B2試吃VALRHONA巧克力,
全是為了我們家那位螞蟻........ XD

這天拜訪的是位在信義區新光三越A4館B2的VALRHONA,
目前由法國原裝進口,
這款品牌於1992年創立,
透過對可可豆的精通和鑽研生產,
出了多款的巧克力片,
最後也開始自己販售,
近來更推出許多做工精緻的夾心巧克力系列產品。

設在新光A4館B2的VALRHONA櫃位明亮舒適,
接待人員對巧克力的歷史及口感都有一定的研究和心得,
來這不止可以看到多款令人驚豔的巧克力之外,
還可以透過和櫃員聊天獲得不少關於巧克力方面的訊息和解惑。


目前這類巧克力的店家都很用心維護著巧克力的存放空間,
為了讓巧克力保有最佳口感,
都會在室內空間裝置空調,
即使夜間關閉電源後,
冷氣也能將巧克力的存放空間維持在最佳的溫度,






像CD片一樣外觀的巧克力外包裝很吸睛,
這拿來送人,
收禮的人應該會超開心的吧!?哈!


這次我們試吃有Caraibe加勒比巧克力片、Guanaja瓜納拉巧克力片、Abinao阿比納巧克力片,
可可豆含量分別為66%、70%、85%。


這類的巧克力片共分為八種口感、四大味覺 (酸度、苦味、果香以及水果乾),
店家建議從淡至濃來品嚐最佳。


巧克力片有迷人之處,
不過我似乎對夾心系列的巧克力有比較大的喜愛.......哈!
很想把每一款口味都咬來嚐嚐。





VALRHONA的夾心巧克力是採用完成好的內餡,
之後淋上少糖、60%香濃苦甜可可含量的巧克力,
外薄脆、內餡柔軟,
有一、二款口味我還蠻喜歡的。


剖面圖可以看到夾心巧克力的外層相當薄,
現餡的比例較多,
至於口感則要看個人喜好,
我是覺得還OK 不易吃膩,

我喜歡這款果仁黑巧克力,
味道有點花生又帶點像牛奶糖的味道我個人很喜歡。


再來是這款.......嗚!我忘了他叫什麼了,
總之合我口味就對了 .......

之後我們又陸續吃了幾款酒糖夾心巧克力,

店長說她們家的酒餡巧克力,
在外層和液態酒餡的之間還會有一層糖衣,
這樣可以隔離二種元素避免接觸久後混在一起影響風味。

看似不起眼卻很好吃的鬆脆巧克力珍珠,

這款巧克力球真的超好吃,
外層是55%的巧克力,
裡頭是穀片餅乾,
吃起來超順口,
一把一把的抓很快就吃光.......真可怕........哈!


近期店內的強打商品「蜜橘條」,


據說是每年年底VALRHONA發行的限定版莊園巧克力,
下圖是2010年的三種款式,
聽說喜愛巧克力的忠實客戶都會來搶購,




冬天熱賣的商品100%可可粉,
嗯!........這款商品我就比較喜歡Kelly家的,
好喝又濃郁香純........
VALRHONA似乎口感上弱一些。


今年中國的七夕情人節就到啦!
不知道送情人什麼禮物的朋友,
不妨到信義區新光A4館的VALRHONA參考看看巧克力禮合,
如果情人很愛巧克力 (像我不愛.......就千萬別送我巧克力.......XD),
我想這類商品應該是會獲得對方的歡心......哈!

VALRHONA 巧克力
台北:新光三越  信義A4館B2
          新光三越  南西店B2
新竹:大遠百新竹店B1
台中:新光三越台中店B2
高雄:大立精品館B2
http://www.fayaa.com.tw/


全站熱搜

Camay 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()