【活動】主廚做料理給你吃‧果子咖啡豆油伯美味料理教室 @ Camay‧樂活誌

試吃過幾回「果子咖啡」的推廣品，一直都沒機會來他們店裡，沒想到這次參加的「豆油伯」活動就是「果子咖啡」辦的，興奮的拉著女兒過來一起湊熱鬧，不過當天因為一點事晚到了快一個鐘頭，只好派我們家女兒先過去。

「果子咖啡」店面雖不大，但裡頭還蠻寬敞的。

晚到歸晚到，好料還是有吃到...........哈！

真的覺得現在很多主廚都很有魅力耶！像阿基師也是......

難怪柯以柔會下嫁廚師。這天為大家示範料理的是黃景龍師傅，去年緯來電視「太太好吃經」節目，跟黃師傅有一次搭配錄影的緣份，黃師傅人很親切也很搞笑......哈！

聽旁人說這道青蔬海鮮沙拉是用「豆油伯」的產品「水果醇」(釀造醋) 和醬油一起調合當調味醬汁，「豆油伯」家的釀造醋是用水果釀化成酒後，再加入醋酸菌二段自然發酵，之後再過濾、沉澱，釀造時間常達300天以上，所以他們強調自己的釀造醋除了工法搞工之外，也是百分百的水果原料。

大概年紀大了，不大能吃酸的，我覺得還蠻酸的耶！哈！但有著水果香氣不嗆喉。

醬油及水果醇的試吃

這天除了示範用豆油伯家的產品做料理之外，另外還有夢田越光米的試吃。

午餐就是黃師傅的好料理搭配越光米哦！

只要加上一點豆油伯家的醬油和蔥花，單單白米飯就超美味。

有沒有感覺很像豬油拌飯.......哈！還沒上菜這碗飯我就嗑掉了 ...... XD

前面據說已經做了沙拉和滷肉二道菜，還好我趕上第三道菜.......哈！這是「青蒜回鍋肉」，五花肉片加上簡易食材，黃師傅說只要大約15cc左右的豆油伯醬油就能炒出這樣一大盤下飯的料理。

只要15cc的豆油伯醬油？天哪！這樣就能讓食材都均勻上色，我是有點難想像，家裡已經有二瓶之前錄「太太好吃經」時送的豆油伯醬油，回家後我也來試試看好了，因為一直覺得他很小瓶，拿來滷啊！炒的很浪費，不過這天看黃師傅這樣示範，好像用量很省。

想當然這一道菜又讓我吃了一碗飯.......嗚！

另一道「蟹肉芙蓉滑蛋」，好像沒用豆油伯家的產品下去料理的樣子，嗯！純粹是幫我們加菜是吧！？哈！

這道菜黃師傅可是半滴油都沒用到，所以.......也要說這天的鍋子超讚的是嗎？....... XD

這是活動一開始師傅就示範的滷肉，沒瞧見前頭的步驟，不過卻有享受到完工後的成品........XD

聽說這道菜只有放大約60cc左右的醬油，再加適量的豆瓣醬和米酒下去滷而已，沒有加水、加滷包哦！二斤的肉就這樣一點點醬油用壓力鍋就煮成，太讓人驚豔了，而且非常的入味好吃，重點是沒加水還不死鹹，之前家裡收到那二瓶，就是覺得真要拿來滷，照以往的做法我大概就會用掉大半瓶了吧！？看樣子是真的還不用加太多，有機會來試試，現在我還是都拿來沾東西吃居多。

這天事情真是太忙太多了，晚來也就算了，又得早走......唉！聽說後頭還有其他菜，無緣品嚐啊！