最不愛的夏天又來了,
天氣一熱就整個人發懶,
但懶歸懶偶爾還是覺得自己在家煮、在家吃飯是件溫暖又幸福的事,
所以宅媽我依舊發揮懶人精神做著懶人料理,
一盤菜裡要菜有菜、要肉有肉超方便又營養均衡.......

作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備松阪豬肉片、杏鮑菇、小蕃茄、小黃瓜、蒜頭。

我超愛吃菇類食物,尤其是肥肥厚厚的杏鮑菇.......


※ 小黃瓜和蕃茄洗淨後切塊放入塑膠袋裡,加入適量的鹽、糖、白醋、蒜頭、橄欖油一起搓揉均勻後,
放入冰箱醃漬著。


※ 松阪肉切片後加入適量調味料、黑胡椒、蒜頭一起拌勻後靜置半小時。


※ 起油鍋將肉片和杏鮑菇炒熟即可......(很容易吼!哈!....... )


※ 將冰過後酸甜的小黃瓜和蕃茄,和起鍋的肉片一起裝盤即可上桌。

因為涼拌蔬菜放進冰箱冰過,所以就往一旁放,不跟熱炒起鍋的松阪肉冷熱混在一起。松阪肉片很好吃,油花分佈均勻吃起來很嫩,不需要像有些肉片下鍋前還要拌點太白粉之類的,總之口感彈性十足、嚼勁很特別,讓人有種吃了會上癮的感覺....哈!我覺得放涼了後吃也一樣美味捏!......



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