Camay‧樂活誌

繼上一次用烤箱做「照燒雞腿」，
這一次又繼續用烤箱來做簡易料理，
一般我們家庭的爐火上通常只有二個爐台，
能夠利用微波爐、烤箱、悶燒鍋這類的東西來縮減整個做菜時間，
做料理也就變得更輕鬆方便。

說真的.......
用烤箱來做菜少油、無煙，
尤其對那種是外宿小套房，
沒有廚房的新婚小二口或單身族來說，
真的有台小烤箱就能簡單做料理，
像這次試做的「鹽焗雞翅」，
比上一回的「照燒雞腿」還要方便省時。

鹽焗雞翅
材料準備：雞翅2-4隻 (可以買二節翅或三節翅都行)、鹽、胡椒粉(其他香料粉)、少許米酒、蒜頭


其實食譜裡是寫著加蒜香粉，
不過我家裡沒有，
為了方便性就利用冰箱裡原本就有的調味料來替代，
不再去花錢多買，
做料理咩！
輕鬆愉快就好........


雞翅洗淨後，
可以在肉較厚的地方用刀子劃上幾刀，
添入少許的米酒、蒜末，
之後將家裡的現有的花椒粉、蔥粉、胡椒鹽及一般的鹽適量的加入洗淨處理過後的雞翅中塗抹均勻，
醃漬半小時左右後就可以進烤箱囉！( 不花時間又很方便吧！)


我們家烤箱比較怪異啦！
沒有鐵盤所以就把雞翅擺在磁盤中.......
為了讓表層更有酥脆口感 (就像用烤箱做外皮酥脆的可樂餅那樣，得在外層麵包粉上噴點油)，
我在雞翅上頭刷了一點點食用油.......


翻面、翻面 ( 別忘了要翻面烤嘿！)

烤箱預熱3-5分鐘後放入雞翅烘烤約10分鐘，
記得要再翻面續烤另一面 ( 由於烘烤上層時油脂會滴到盤底，所以下層翻過來就不需要再刷油)，
再將反面續烤10分鐘就大功告成，
(每家烤箱的功能、效率都不相同，上述時間僅供參考，還需依自己的烤箱不同自行做調整)


真的是醃好後放進烤箱，
十分鐘噹一次翻面，
再十分鐘噹一次就開飯了，
這中間空檔就燙燙青菜、炒個蛋，
再把鍋子洗洗就能吃飯了。


真的是烤的焦黃、酥脆又美味十足的烤箱料理哦！
我覺得烤一大盤拿來當零嘴吃也超讚滴.......


就是這本「萬能小烤箱料理」......


看上頭寫著還能蒸、煮、炒、煎、烤，
目前我只做過烤的部份，
煎、炒我是覺得沒什麼太大問題，
但用烤箱做蒸、煮的料理我就比較好奇了，
之後有時間我再來試做看看........哈！


我上回做的「照燒雞腿」


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