上一回水果報的烹飪活動結束後,
當天手邊還剩不少食材,
之後又讓我們家連煮了二、三頓餐點才消耗完,
那時候裡頭有道『香辣雙鮮』,
蝦仁和油條都還有剩不少,
所以隔天又拿來隨便變個花樣......


食材準備:
※ 蝦仁、油條、雞蛋、蔥花、蒜末


懶人媽我做料理最愛求簡易、快速......
用點鹽將蝦仁抓一抓使其排出多餘的水份,
可以讓蝦仁的口感更好些。


作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 蛋打散後下油鍋快速拌炒成嫩蛋(半生熟)後撈起備用。
※ 冷掉的油條切小塊放進烤箱略烘一會,讓口感恢復酥脆。
※ 挑過沙筋、抓過少許鹽的蝦仁瀝乾後,將背部劃一刀,爆香蒜末、蔥花後放入蝦仁炒至變色。
※ 之後再將炒好的嫩蛋放入。
※ 最後丟入烤酥脆的油條拌勻即可。


最近腸躁症和胃酸逆流的老毛病又犯了,
胃酸逆流的情況倒沒以前那麼嚴重,
反而是高中時期就有的腸躁症,
在這陣子發作的特別明顯.......

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