家庭煮婦最喜歡體驗廚房相關類的用品,
前陣子有個調味醬的試用活動,
一收到這樣的通知,
宅媽二話不說就趕緊跟著婆婆媽媽們一起衝了,
不過報名前系統還先做了問卷調查,
就像聯考填志願那樣,
我的第一選項填了『壽喜燒醬』,
其實穀盛家的產品真的還不少,
印象裡之前我買過脆綠鮮的柚子醬芝麻醬日式香菇露
至於其他產品我就沒接觸過了,
這次參加活動會選擇『壽喜燒醬』,
是因為之前自己做壽喜燒時,
都是使用一般的日式柴魚或香菇醬油來亂煮亂調配,
味道還OK.....親朋好友們也沒嫌過,
但這種直接就是標榜『壽喜燒醬』的調味料我就很好奇,
好奇這樣一瓶醬就能煮出壽喜燒?
味道不知如何.....?

收到產品當天有點傻眼,
因為這『壽喜燒醬』還蠻小瓶的捏.....只有260g?
心裡開始有點小小的不安,
這樣一小瓶夠我用來煮一鍋壽喜燒嗎?


非常懷疑廠商是要我們多買幾罐來煮嗎?.....
因為平常我用一般的日式醬油,
瓶裝容量大概都比這要大上個一半,
通常2-3人份的一鍋就要用上我半瓶的量呢!


心中雖然有存疑,
但還是非常高興能收到這樣一瓶調味醬讓我來做做實驗,
宅媽最愛做實驗了.......

瓶身上頭廠商還貼心的掛上一小本的食譜,
翻翻裡頭還介紹了不少料理耶!

上頭標示特性為不含味素、人工色素和防腐劑,
所以開瓶後必須冷藏哦!
ㄛ......不小心又看到那數字,
天哪!260g的容量真的好小啊!


隔天黃昏大概的把冰箱的剩餘食材收刮出來,
再到超市買盒火鍋肉片回來,
開始準備實驗這罐『壽喜燒醬』到底能不能做出一鍋簡易的晚餐出來。


作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備火鍋肉片、洋蔥、各種菇類、豆苗、高麗菜或白菜都行。
※ 火鍋肉片先起一鍋水燙熟撈起備用。
※ 洋蔥切絲下鍋爆香再加入高麗菜一起拌炒至軟化變色。
※ 加入約3-4碗左右的水或高湯下去小火悶煮。
※ 之後再倒入160g左右 (約半瓶多一點的量) 的壽喜燒醬繼續小火悶煮。
※ 最後鋪上小豆苗菜、已燙過的豬肉片,小豆苗煮透軟化後就可熄火上桌。

吃火鍋我個人習慣先起一鍋水把肉片大概的燙一下,
為的是避免湯汁渾濁,
尤其肉湯普林較高,
為了身體健康如果想食用湯汁的人,
我覺得還是先用滾水燙過一次比較讓人食的安心。


2-3人份的壽喜燒,
用簡易的食材就完工,
如果想吃澎湃一點、有時間去多買些食材,
其實可以再加入像丸子、煎過的板豆腐、蒟蒻絲,
這樣吃起來就更滿足了,
話說前面我還一直在懷疑這瓶壽喜燒醬,
到底整瓶倒光後夠不夠我煮頓簡易晚餐啊!?
實驗結果出爐.......
這瓶只有260g的壽喜燒醬,
我大概用到160g左右的量 (大約半瓶又多一些),
就能煮上一鍋哦!
沒想到還蠻省的,
我想可能是因為這瓶壽喜燒醬跟我平常用的日式醬油稍有不同,
他的醬汁是呈現比較濃稠的狀態 (倒出來時有點像醬油膏那樣),
所以只要半瓶就能煮一鍋壽喜燒哦!
味道還不錯..
因為不會死鹹所以也不需要再多加糖下去中和一下口味,
讓人大大的讚賞......
當然如果家中有食量大的人,
大約4-5人吃的話,
可能就需要用上一整瓶的量。


看到下圖這張照片沒,
那瓶壽喜燒醬我煮完壽喜燒後還有剩半瓶多,
隔幾天後繼續拿來做乙媃愛吃的豬肉丼.......

作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備火鍋肉片、洋蔥、菇類食材、豆苗、雞蛋。
※ 洋蔥切絲下鍋爆香再加入火鍋肉片一起拌炒至軟化變色。

※ 再續放入菇類的食材後,加入約1碗的水或高湯下去小火悶煮。
※ 之後再倒入約2匙左右的壽喜燒醬,將所有食材用小火悶煮至色澤均勻後。
※ 倒入蛋汁再悶煮10秒後熄火即可倒入白飯上頭。


一小瓶的壽喜燒醬,
除了做了一小鍋可供2-3人食用的壽喜燒之外,
還可以再做上二人份左右的豬肉丼哦!
而且整瓶沒用完大概還剩1/4瓶呢!......

穀盛
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