提起宜蘭三星鄉,就讓人想到青蔥,三星鄉出產的青蔥一向以高品質聞名全省,不過他的身價不低就是了,平常價格總是中、南部產青蔥的數倍,尤其颱風來的時候使得全省青蔥價格飛漲,三星蔥最高時還曾飆到每公斤六、七百元,不過還是有部份的餐廳和知名的蔥餅業者,不習成本仍堅持使用三星蔥。

三星蔥屬於細蔥類中的「四季蔥」,又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥等,其特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩、蔥味香濃、口感佳且富含纖維質和多種營養素;近年全鄉更通過「吉園圃」標章使用,建立農民用藥安全觀念,對消費者也更有保障。

三星蔥雖然有其美味之處,可是以家庭主婦來說,颱風期間菜價飛漲,實在沒必要跟錢過不去非得吃蔥不可吧!?所以這次接觸宜蘭三星地區農會所製作的蔥類周邊商品時,發現蔥價上漲時,不見得要吃蔥啊!家裡有些蔥方面的附加商品,比方蔥醬之類的東西可以拿來替代也是不錯的啦!.....

真的很佩服三星鄉耶!把三星蔥這農產品給利用到極致了,繼之前介紹美味、爆蔥的蔥餡餅之外,連丸子類的商品也有加蔥,真是太可愛了。


(上方) 有加肉餡的蔥明魚丸
(左方) 三星蔥魚丸
(右方) 三星蔥貢丸


從外觀就可以看到蔥很多哦!......



切開來看裡頭也不少......


不會吧!?連麵條也加入三星蔥...... (名字取的真好)


拍照過程忍不住想拆封聞聞看加了蔥的麵條是怎樣的一個味道.....


麵條上可以看到淡淡的綠色的顆粒,那應該就是蔥吧!加上製作過程也有些蔥汁,所以除了綠色顆粒之外,整個麵條會呈自然的淡淡綠色,味道倒沒有那麼的明顯得仔細點聞。


平日或「風颱」期間,手邊有這二樣東西就可以簡單吃一餐了。


最近這二、三天都跟乙媃倆煮這簡易的蔥明丸仔麵當晚餐吃...... (湯裡綠綠的是海菜)


換點其他食材又能變化出不同的麵食來,秋冬冷冷的季節,來碗熱呼呼的簡易湯麵,沒有大餐也覺得很幸福.....

三星鄉地區農會
http://www.sunshin.org.tw/    

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