前陣子試吃了幾款宜蘭三星鄉地區農會生產有關於蔥方面的周邊商品,
大大的推薦這款乙媃、挑嘴朋友都說讚的三星翠玉蔥餡餅......
 
其實一開始看到袋上寫著「青蔥入餡、蔥香濃郁」,
我還是覺得那是句行銷廣告詞,
不可信、不可信..... 


坦白說.....
這類的冷凍商品我一向都沒什麼好感耶!(比方像這種冷凍速食的蔥油餅、餛飩、水餃.....)
通常弄出來的成品.......
不管是外觀或口感、味道都比一般外頭路邊攤位或店家販售的遜色很多,
所以當我拆封後一看,
還是覺得跟一般平常買的冷凍蔥油餅沒啥二樣,
唯一就是厚度有厚了點,
仔細看才知道這並不是蔥油餅而是蔥餡餅,
從外層看不大出來蔥花在哪!?
原來都包裹在裡頭,
只不過先入為主的還是認為,
這類商品一般都吃不到什麼太多的蔥花,
通常都是少的可憐吧?!.....
 

不是很期待的將冷凍的蔥餡餅拿出冰箱解凍,
大約十幾分鐘吧!
就軟化可以下油鍋了,
用少許油將油餅二面煎的焦黃後,
切開一看真是讓人驚豔不已,
天哪!這宜蘭三星鄉地區農會生產的蔥餡餅,
煎好後的成品出乎意外的好吃,
而且裡頭包裹的蔥也多的嚇人.....

煎了一片吃吃後我們母女倆連聲說讚,
翻翻冰箱發現有高麗菜、木耳、洋蔥、肉片.......
就臨時起意決定弄個木須炒餅來吃吃.....



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※ 煎好的蔥油餅、蒜頭、辣椒、蔥、肉片、高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、雞蛋。
※ 雞蛋打散後下鍋炒成嫩蛋備用。
※ 肉片用少許醬油、米酒醃漬過後,下鍋前拌上少許太白粉。
※ 起油鍋爆香蒜頭、蔥段,再放入肉片拌炒變色。
※ 切絲洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、切片木耳依續下鍋,加上適量調味料大火快炒。
※ 等高麗菜炒軟化後,加入切片蔥油餅、辣椒以及炒過備用的嫩蛋,大火拌炒均勻後就可起鍋。

這木須炒餅我不止沒做過,
連吃都沒吃過,
只覺得印象裡好像有這道菜就是了,
完全就是自己憑著感覺隨意亂亂煮.....哈!
還好女兒說不錯吃.......

三星鄉地區農會
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