大概吃慣一般電子烤箱烘烤的Pizza,
二個多星期前Wisely敲來訊息,
告知這場餐會地點時,
原本還不覺得Pizza能有什麼特別之處?
直到看見網址上的照片才嚇了一大跳,
因為現在還能吃到用磚窯、木材烘烤的Pizza實在不多見,
對著照片猛吞口水.......
甚至還有點等不及想先自行前往呢!哈哈!
終於.......
前晚幾位部落客一起歡聚在台大附近的小巷弄裡,
品嚐到這美味的現烤Pizza.......



位在溫州公園轉角處的這家So Free柴燒Pizza,
據瞭解十二月初才剛開幕呢!
看店家的地圖覺得地址好眼熟,
來到這才發現原來就在Sababa的斜對面。


So Free的店面實在很吸引人,
除了裝潢很有特色之外,
店外一角堆砌成牆的龍眼木和裡頭冒著火光的柴燒爐,
更是讓路過的行人忍不住多瞄一眼。




不過內用的座位區,
二邊都是像這樣類似吧台的座椅,
不大適合家庭聚會或聊天久坐,
比較適合朋友二人至三人併肩坐著,
利用短暫歇腿時間坐下來品嘗美味料理。







So Free賣的東西不多,
板子上簡單明瞭的就那幾樣,
幾乎以Pizza為主,
一旁搭配著幾款飲料,
ㄟ........說到這黑板框,
老闆說可是他用窗板、床板自己DIY做成的呢!


坐上桌不一會......
店家端來熱騰騰的麥茶,
雙手捧著杯子,
在寒冬的夜晚真是備感溫暖,



這幾天天氣正冷呢!
老闆還貼心的在桌上擺著藤製小火爐,
大夥聊著天.........
一邊喝著麥茶、一邊取暖等待美味的Pizza出爐。




 
備料區.....


 
型男大主廚.....
老闆相當帥氣的站在這達三噸重的火爐前細心看顧著磚窯裡的Pizza,
裡頭燒著店外堆砌的龍眼木,
木材香和起士香一陣陣的飄出來。

店內輕鬆愉快的氣氛,
就直接看影片感受吧!


美味的Pizza陸續出爐.....
So Free的Pizza是屬於薄脆的餅皮,
我不愛吃厚片所以這樣的餅皮正合我意。
 
「鮮菇蘆筍」
烤過後的蘆筍依舊青脆爽口,
嗯!這款Pizza我將他排在第三名。


  
「香料洋芋」


 
「煙燻乳酪Pizza」
一向不愛複雜口味的我,
點餐時很常點這樣簡單口味的Pizza,
這款由煙燻起士跟切達起士混搭的Pizza,
品嚐過後我想再來這用餐將會是我的首選之一。


 
「薑絲超人Pizza」
相當特別的口味,
嗯!頭一次嚐試........
一向喜歡薑味的我覺得還不錯吃,
如果跟我一樣對薑特別熱愛的朋友,
來這不妨點這款試試看。


 
「蘋果肉桂Pizza」
我喜歡蘋果派,
也愛肉桂的香,
不過So Free的這款Pizza,
味道比較不那麼的濃郁,
我喜歡味道重點的。


  
「蘿勒鮑菇Pizza」
這和「煙燻乳酪」那款可說是我最喜歡的二種口味,
蘿勒、鮑菇、大量的乳酪起士......
全是我喜愛的食材,
看完店內所有的Pizza口味後,
有沒有發現So Free家的Pizza裡完全沒放肉類的食材,
很特別吧!


桌上的調味料都是店家自行調配的,
味道相當不錯,

來看看老闆介紹其他的調味料吧!



So Free除了賣Pizza之外,
還有賣這各式的乳酪起士,





店內裡裡外外都是老闆和家人、朋友一起親手打造,
利用各種不同的廢棄物,
將他們改造後變身,
全都變成店內令人驚喜的創意裝飾,



為了讓等待的客人免於寒風受冷,
店外還放了個爐火台,
後頭那顆黑黑的是洗手台,
是用海上浮球做成的哦!



真是佩服老闆的巧思,
將廢物加以利用創意滿分又環保。


離去前忍不住外帶一份Pizza,
因為我知道乙媃一定會很想吃吃看的,



原本是想帶回家和乙媃一起共享,
只是沒想到回到家才轉個身放東西,
我們家乙媃就把整份Pizza給嗑光,
吃乾抹淨一片也沒留給我,
還詢問我啥時間要帶她到店裡去吃個夠.....哈哈!


So Free 柴燒Pizza
http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza
地址:台北市羅斯福路三段283巷28號 (地圖連結)
電話:02 - 2364 - 3351


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