上星期某一天早上聽廣播節目時,
聽到主持人和來賓正在談論早餐店做的荷包蛋有多難吃......,
然後.........
對於來賓提到一顆優質的荷包蛋該如何料理才是正確的,
嗯!........我覺得........應該沒有那麼制式吧!?
我想每個人心目中的那顆優質荷包蛋應該都不大相同才對啊!....

就拿我身旁的人來說好了,
有人就愛吃像這樣整顆都嫩嫩的蛋,


有些人則是無所謂嚕!.......
焦的、嫩的通通吃,
即使不小心把蛋黃給煎破了,
一樣吃的很開心,


至於我就特愛這樣焦黃酥脆的荷包蛋,
裡頭的蛋黃還要半生不熟.......
這可是我個人心目中的優質荷包蛋.......


蛋煎好了,
每個人的吃法也不盡相同,
有的人一口就急忙塞進嘴裡,
結果技術不好蛋黃都還噴灑的到處,
嘿嘿!.........
像我最常的吃法是將蛋白和蛋黃用筷子切割開來,
先吃哪一部份都無所謂,
但蛋黃一定要小心的夾進碗裡享受才行........
當然直接丟進嘴裡也行啦!........


我喜歡荷包蛋上頭放一點醬油,
蛋黃夾進碗裡時,
再把盤裡剩的一點醬油撥到飯上頭拌著吃,
若不是一口塞進嘴裡,
而是放在白飯上的蛋黃我就會把他稍稍戳破,
就像下圖這樣.........
吼........很美味的........

上面三顆荷包蛋完全長的不一樣,
當然煎法也不相同,
所以囉!........
我覺得荷包蛋基本上是沒有正確的煎法吧!




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