愛吃麵.......
這樣的麵食我超愛,
偶爾去基隆時,
如果想吃麵,
我大概都會往這跑。

(是我把人家店給照醜了,其實裡面很舒服。)

24小時營業的洪記粿仔條,
在五十年前,
是由洪河水先生以手推車推著沿街叫賣,
沒想到做出口碑生意越來越好,
於是在信三路開了第一家店,
多年後由兒子及媳婦接手,
在信一路開了間24小時營業的分店,
原本該店並沒有「洪記」商標,
直到八十五年開了信一路分店時,
才去註冊店名。

豬腸粿仔湯是洪記的招牌料理,
湯頭濃郁、豬腸軟硬適中、粿仔Q,
店家粿仔條使用再來米製作而成,
故口感較一般市售佳,
乾粿仔條雖然好吃,
但.....乾麵我更愛....哈哈!
所以每次我總是點乾麵吃。........

對我來說,
在安樂路這家分店 (第三家店) 的小菜,
我並不喜歡 (因為還沒燙過前,看起來賣相似乎不佳,所以總是興致缺缺),
所以我每次都是只點乾麵、豬腸湯。

這樣調味醬 (加油蔥) 的乾麵我特別喜愛,
我比較不愛加滷肉汁的乾麵。.......





看半天找不到門牌號碼,
店家笑笑說也沒有名片,.......
只好把地圖PO上,
若是和我一樣愛吃這樣乾麵的朋友們,
有去基隆的向大家推薦這家乾麵、乾粿仔



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