Camay‧樂活誌

去年七月初頭一次到金門，在民宿吃早餐時，吃到當地的特色小點「閩式燒餅」，本來大夥起哄要訂許多人都推薦的「沙美」，結果很不巧的那幾天「沙美」老闆身體不適就醫沒開店做生意，也就無緣嚐到，前陣子就託住在沙美的朋友幫我買了「沙美」的閩式燒餅，聽說他們家燒餅不好買是嗎？

沒親自到過門市，不知店面長啥模樣？據瞭解一個是12元，一旁還附有紙袋可分裝。

有甜有鹹，鹹燒餅就是蔥花豬肉餡，口味就感覺很像我們一般在吃胡椒餅那樣的味道，甜的就是麥芽糖。

不過吃過後覺得「沙美」的燒餅不怎麼合我口味耶！以外皮來說，太酥脆也不夠紮實，咬一口就覺得整個燒餅快散掉似的，感覺很虛，再來內餡的部份我覺得好像比較油膩點。

甜的燒餅也是，剖面圖可以感覺到中間好像空心似的，麥芽糖的部份是挺好吃，但薄薄一層不夠厚實，所以整體吃起來也是感覺很虛。

沙美閩式燒餅地址：金門縣金沙鎮沙美博愛街48號

電話：(082) 352922

另一家位在山外金湖的「喜相逢」吃過第二回，頭一次是小姪子買回台北給我吃，那時候覺得很好吃，所以吃過「沙美」後覺得還是「喜相逢」比較和我口味。

他們家還有賣牛肉麵、水餃耶！下次想來吃吃看，相當古早風的一家店，「喜相逢」這次到金門倒是有經過門口.....哈！不過提不了什麼重物，所以沒買，還是之後託去金門玩的朋友幫我帶回台北。

感覺烤的焦香酥脆，餅身也比較厚重紮實。

切開後也不會整個散掉，外層焦脆、裡層軟Q，內餡味道感覺比沙美稍重點，吃起來我個人覺得比較不油膩。

甜燒餅整體也是紮實的，裡頭的麥芽糖也多，自己在家用烤箱烘熱後，我們家女兒說那麥芽融掉還會溢出來燙嘴......超好吃的。

所以吃過金門這二家算是較具知名度的閩式燒餅，我們家基本上是比較偏愛「喜相逢」的口味和口感。

喜相逢牛肉麵店

地址：金門縣金湖鎮新市里復興路5號

電話：(082) 333064