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一天狂包三款口味的水餃,連我自己都懷疑自己是不是打算去市場擺攤賣餃子?不過我想我賣餃子肯定賺不了錢,一來用料不計算成本,再來我包水餃總是要把餡塞的很滿,所以包水餃過程總是慢條斯理的包,真要擺攤大概一早上賣不了幾盒,因為動作實在太慢了.... XD

這天包了韭菜豆乾水餃、高麗菜蝦皮水餃 & 韭黃蝦仁水餃,每款口味大約就包上40-50顆左右的量而已,所以只能跟臉書上想吃的朋友們說抱歉,阿桑包水餃一向都是悠哉的慢工出細活,產量有夠少的,所以包完後只夠自己糊口完全無法分享.....哈!
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食材:
半斤絞肉、半斤蝦仁、一把韭黃、蛋清(一顆)

做法:
1) 蝦仁洗淨切丁塊,韭黃洗淨切細段。
2) 將絞肉、蝦仁、韭黃加入蛋清、調味(看自己喜歡什麼調味....鹽、胡椒粉....)、少許香油拌勻即可。
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這次韭黃蝦仁因為絞肉不夠其實沒有用到半斤,所以造成蝦仁量太多,覺得挖起來的內餡都是蝦仁丁塊....Orz

不過這樣吃起來感覺水餃的蝦子甜味也較香濃。
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