【廚房】做果醬做上癮了 - 香蕉蘋果果醬 @ Camay‧樂活誌

經過盒子的啟蒙後......哈！(感謝盒子還提供電話教學) 這陣子突然失心瘋的三不五時窩在廚房做果醬，做完後再找幾隻白老鼠來實驗，感謝白老鼠們的捧場，希望大家都有喜歡嘿！

看著盒子以往做果醬的經驗，也依樣畫葫蘆的做了奇異果蘋果醬、鳳梨蘋果百香果醬，這二款我都覺得很好吃，不過頭一次做糖稍微放多了點，白老鼠們吃過後希望能將甜份再降低，所以之後都將糖做減半的動作，我覺得不怕酸的人會喜歡這樣減糖後的果醬。

老是一直做奇異果、鳳梨，就很想嘗試不一樣的風味，所以某天上市場買了蘋果跟香蕉，不過一開始跟某隻白老鼠說我想做香蕉蘋果果醬時，白老鼠突然皺起眉頭來說：「香蕉......嗯！」好吧！感覺香蕉這水果如果弄的軟軟糊糊的好像很噁心是嗎？！(我也這麼覺得.....噗！) 但好奇心使然還是忍不住進廚房做了起來。

食材：青蘋果5顆、香蕉4根、檸檬1顆、糖150-250g (隨自己喜好甜度漸進式添加)

其實我到市場買香蕉時，已經買外皮全黃的香蕉，但可能品種的關係，剝開後怎麼覺得還挺有硬度的....Orz，想說買都買了，就硬著頭皮做吧！怕香蕉比較容易煮軟，我還先將切丁塊的青蘋果先加糖下鍋煮20分鐘，看見稍軟化後才放入切薄片的香蕉和檸檬汁。