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剛出爐的爆米香,孩子忍不住就想抓一小把嚐嚐看。

爆米香是我孩童時期的美好回憶,現在雖然偶爾在路邊也有攤車在製作販售,但那感受已經和我小時候大不相同了,感覺就只是單純的製作販售,不像以前爆米香攤車來時,家家戶戶都會用小鐵罐裝上米提供給老闆,花生、麥芽糖老闆負責,過程中大家都會窩在一旁看著,看著機器加熱,在老闆一聲吆喝下大夥摀住耳朵,一陣白煙冒出,白呼呼的米香出爐,老闆拌上炒香的花生和麥芽糖,迅速的將甜滋滋的米香鋪上木頭板模裡,壓平、切片、包裝,小孩們開心的各領一袋回家,那是小時候很愛的零嘴。

這次尋找「老時味」的第三站我們來到全國最大的有機村苗栗苑裡的「上館社區」。
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放眼望去大片綠意盎然的稻田讓人心礦神怡,苗栗苑裡是山水米的故鄉,這的農民採用鴨間稻的傳統農作發法,利用鴨子助耕有機米,養鴨種田幫忙吃蟲省下農藥錢,鴨子排泄物更是最佳的肥料,也因此苗栗苑裡生產的稻米飽滿結實、Q彈好吃。

來到社區先來享用這天然的花草茶,大夥一杯接著一杯喝不停。
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城市人難得的田野鄉村體驗趣,被大片的花草包圍著,在這短暫時間的停留更是讓人覺得珍貴無比。
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原本以為這站單純的來做傳統爆米香,沒想到社區導覽人員先帶我們來割麥子,原來一旁還有麥田,想起之前在金門看到大片滿滿的麥子田好美,不過卻沒機會體驗割麥的樂趣,這次來到苗栗苑裡竟然有這樣的活動安排,大夥開心的戴上手套手拿鐮刀,聽完導覽人員的解說和示範後,每個人都順利採收一大把的麥子。
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我原本以為麥子就麥子囉!原來麥子還有分大麥、小麥,這次還看到了燕麥長啥模樣,才知道燕麥名字的由來就是因為燕麥的外型長的像燕子尾巴,活到這把年紀才知道這樣的小常識真是慚愧啊!
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三合院還可以體驗曬麥子,說別小孩子,我這年紀都沒接觸過,相當適合親子共遊接觸大自然的社區體驗活動。
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好忙啊!我們,曬完麥子又緊接著做麻糬,好Q細軟的麻糬,擠出一小坨後丟進小竹簍裡,在有粗有細的花生粉裡滾一滾就可品嚐,好愛這樣傳統的古早味,這樣的麻糬讓我忍不住想起久久一次才會在街上遇見的洋菜糕、小麻糬攤車,達達達的車響熟悉又親切。
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一旁的社區人員正在努力的爆米香。
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我覺得爆米香最精彩的就是這一刻,那 "碰" 的一聲讓人彷彿墜入時光隧道裡,孩童時期的回憶瞬間湧現腦海中,有幸出生在三、四十年前的年代,童年時期還有著無限的童趣,不像現在的孩子只剩3C產品.....Orz
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帶孩子來接觸大自然、體驗這樣傳統的古早味,真的比在遊樂園裡玩好太多了。
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一旁煮著麥芽糖
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和爆出來的米香迅速拌勻後,得趕緊入模壓平、切片,不然很快就會硬掉囉!
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切刀切下去的輕脆聲,那是小時候熟悉的聲響,嘴角瞬間泛起了笑意,童年時光雖然遠去,但童年童趣卻還能在眼前呈現讓人很是欣喜,希望這樣的傳統古早味不要消失,希望能一直的傳承下去。
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來點不一樣的爆米香吧!師傅示範的是一般傳統的爆米香,這天我們自己DIY的是有造型的爆米香。
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為傳統添加點現代巧思,將爆米香做成愛心型狀或是前陣子超夯的黃色小鴨模樣。
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大家自己選個喜歡的模子吧!

將模具抹上點油後,趕緊將爆米香填入模型裡壓平成型。
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之後再用壓模將米香頂出模具外,有造型的爆米香就完工囉!
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一旁有薑黃粉、海苔粉、巧克力粉、抹茶粉,可以隨自己喜好添加上色。
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謝謝上館社區熱情純樸的居民接待,讓大夥有個充滿童趣歡笑的下午時光。

上館社區一日體驗行程
※ 奉茶時間 (當季限量有機花草茶及小點心)
※ 社區人文故事導覽
※ 農村生活體驗 (依農作時節不同安排)
※ 午餐 (田邊割稻飯)
※ 巡田水
※ 老時味、爆米香 
以上行程600元/人,半日遊不含餐350元/人(含爆米香DIY)
採預約方式20人以上團體
聯絡人:柯小姐 0911-078132

 

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