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有感於時代變遷,現在市面上的產品大多呈現精緻化、多次加工及添加化學物質,使得生活中失去最天然的原始味道。
因此苗栗縣希望透過老時味的四大面向(『老時味』即客家話的『古早味』之意),分別為『老蒔味』(農產品)、『老食味』(加工品)、『老實味』(服務)、『老師傅味』(體驗),將具有職人(達人)、手感(手作)、土地(場域)、溫度及時間所累積的,具有在地性的產業文化,以樂活、慢活、細活的生活態度尋回農村產業新生命。

這天來到苗栗三灣鄉,頭一站拜訪的是『銅鏡社區』。
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小時候在台北也常見的紅磚瓦牆現在早已不復見,離開都市後來到鄉村社區,一棟棟復古的矮小古厝重現在眼前,小時候的懷舊回憶又浮現。

這是珍貴的歷史痕跡,也是銅鏡社區值得探訪的景點。
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禁止吸煙、嚼檳榔的告示好可愛。

社區裡的彩繪木質信箱。
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好愛這樣的鐵窗喔!超好看的。
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來到社區的古厝遊客中心,穿著客家花布圍裙的媽媽們正熱情的招呼我們一起來做饅頭吧!
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這是社區媽媽們自己研發的「烏糖橘子饅頭」,就是將村裡栽種的柑橘做成蜜糖橘餅,再將橘餅打成汁後加入些許黑糖做成當地特色的創意饅頭。

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社區媽媽的手腳好俐落,三兩下揉麵糰、切割、成型進蒸籠,才一會工夫成品就出爐了。
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好美的饅頭,來銅鏡社區一定要體驗這樣一個在地風味的DIY活動。

不是很愛甜食,看到甜口味的饅頭也興致不大,跟一旁的盒子要了一小塊來嚐嚐,沒想到挺好吃的,手工製作紮實味美沒有多餘添加物,看桌上還剩下好多個,真想打包帶走.....哈!
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這就是銅鏡社區的橘餅,摘採三灣鄉生產的橘子,加入黑糖和麥芽熬煮數小時,就是超好吃的橘餅,話說我從小很討厭吃這玩意,這天坐在桌邊拿著牙籤邊戳邊碎唸著,然後.....就默默的把那盤切細碎的橘餅給......吃光光了我,這究竟是怎麼一回事啊!(嗯!這個....那個,話說這橘餅其實跟我小時候吃的不一樣,這好吃百倍啊!) 
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對.....這橘餅真是天殺的好吃,只是這需要冷藏保存,現在才一大早,黃昏才回台北實在沒辦法買了帶走 (殘念),只好趕緊再多塞幾塊進嘴裡。

一旁夥伴豪邁的吃法,金橘饅頭夾金橘,據說很美味.....哈!
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東方美人茶 (也稱澎風茶、白毫烏龍) 是客家地區產製的特色茶,茶香中帶著花香、果香、蜜香,三灣有著悠久的製茶歷史,其中又以傳統的「大碗泡茶」最具特色,老師用大口碗泡茶給大家品嚐,是三灣人熱情的待客之道。
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除了饅頭DIY製作、品茗之外,也有花布DIY活動、客家風味餐享用及社區導覽。
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位在三灣鄉北部的銅鏡社區,這些年透過農村再生計劃提升居住生活品質,在社區裡繞一圈就可發現環境意象的營造非常成功,像前面寫到的家家戶戶的彩繪信箱之外,磚瓦牆上的客家諺語也相當的有特色。
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假日農夫市集,提供給在地村民販賣自然農法無農藥的農作物。
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綠意盎然的銅鏡社區寧靜又舒適,是個放空紓壓的好地方。
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銅鏡社區
地址:苗栗縣三灣鄉銅鏡村3鄰15號
電話:(037) 834-275
預約導覽、DIY、風味餐等相關活動請電洽
0935-322329徐先生、0932-527418林小姐
苗栗三灣旅遊網http://www.sanwan.com.tw/  

 

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