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做料理是件開心的事,不過天天想著要做什麼東西給家人吃,要好吃又不要老是重覆也是件煩心的事,像懶人媽我最喜歡這種小點心料理,不需要太繁複的料理過程,就可以贏得小孩子的讚賞和捧場。

我覺得這道炒料,就算不搭配著麵包食用,拿來配白飯也是很好吃。
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食材:(2-3人份)
法國麵包一條、小番茄4-5顆、生香菇2朵、雞蛋1顆、蔥半根、九層塔適量、蒜頭3-4顆

調味:
鹽適量、黑胡椒粉適量

作法:
※ 蒜頭拍碎切細末。
※ 小番茄洗淨切片備用。
※ 生香菇洗淨切薄片。
※ 九層塔洗淨瀝乾切細碎狀。
※ 雞蛋滾水丟入煮約10分鐘撈起放涼,撥殼切片備用。
※ 法國麵包切片放入烤箱烘烤2-3分鐘。

倒入適量「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」爆香蒜末。
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加入切薄片生香菇、蔥段、調味料一起炒香。
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香菇炒軟後放入切片小番茄和九層塔一起炒勻就可起鍋。
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超級簡易的炒料,拿來夾麵包、配飯都好吃。
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疊疊樂,切片法國麵包上鋪上切片水煮蛋,再把炒料均勻放上就完工。
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這次買的法國麵包體積比較小,其實一開始還希望炒料裡面放入培根、洋蔥,但怕料太多爆滿會放不上去,就省略,有興趣做這炒料的朋友可以試著加其他食材,我覺得加入培根和洋蔥是好吃,不過.....如果你們家小孩不吃洋蔥.....那就算了.....XD
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這是做這道塔香茄菇麵包,用的是(台灣源味本鋪) 寄送來的「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」。
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橄欖油除了做涼拌之外,挑選優質的橄欖油,即使拿來炒菜、低溫油炸也不用擔心油質變質。。
橄欖油  

橄欖油2  


榮穫世界各大獎項及安全認證
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原產地來自西班牙,地中海的氣候有利於種植橄欖樹,因此在全球出産的橄欖油中,百分之95都來自於地中海區域的國家。
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台灣源味本舖有限公司 
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梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 
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