Camay‧樂活誌

 
福容大飯店 
http://www.fullon-hotels.com.tw/  
福容大飯店台北一館一樓田園咖啡廳
地址:台北市建國南路一段266號
電話:02-2701-9266
營業時間：
早餐06:30~10:00
午餐11:30~14:00
下午茶14:30~16:30
晚餐17:30~21:00

春"義"盪漾義大利美食節巡迴時間：
03/11~03/27 於台北一館 (建國花市旁)
04/14~04/24 於淡水福容愛之船郵輪飯店
05/06~05/22 於福隆海洋溫泉四季度假飯店
06/16~06/26 於台北二館 (深坑)  

今年福容大飯店邀請了客座主廚義大利籍的MARIA設計菜單，在台灣推出帶狀時間較長的義大利美食節巡迴，在3/11於福容大飯店一館首推，讓台灣的朋友也能感受到三月春意萌芽、綠意盎然的義大利風情，之後從三月到六月期間，MARIA將巡迴福容大飯店旗下四家飯店，推出「春義盪漾Spring in italy」義大利美食節，結合在地的食材和西式烹飪手法，讓台灣的朋友也能品嚐到道地濃厚的義大利家鄉味。






來自西西里島的MARIA說，這次她想要帶給台灣朋友一個春天的感受，她也提到大部份的人對義大利美食大多還定位在Pizza、義大利麵這些傳統的印象裡，希望能藉由這次美食節巡迴的活動，把一些義大利在地的飲食文化、生活文化的風格傳遞給台灣的朋友。

烤填餡羊腿很特別、很好吃，連不吃羊肉的我，對羊騷味超級敏感的人，居然吃了，不說還以為在吃牛肉。

將整隻新鮮的羊腿去骨後，填入培根和新鮮雞肉再混入羊腿肉汁，切片後一起搭配著食用很美味，在台灣很難得嚐到不一樣的義大利美食。

這次福容大飯店推出的義大利美食節，在三月份配合國外復活節節慶，MARIA將會為大家製作一些應景的菜色，到了四月份在義大利雪融了、百花盛開，時序漸漸步入春天的月份，在義大利那家家戶戶都往郊外野餐去，親近大自然，這時候MARIA則會為大家推出郊遊野餐概念的料理。

五月份據說是BBQ、烤肉，那時候美食節正巡迴到福容海洋溫泉四季渡假飯店，屆時搭配福隆沙雕節肯定超讚的；六月份是海鮮季，從三月份到六月份，每個月份有不同的菜色變化，而不是一家店同樣的菜到下一家店還是一樣菜色，MARIA希望這次義大利美食節能和義大利的美食同步，現在義大利季節正在吃什麼，她就為大家推出同樣的菜色。

(復活節時令傳統料理 - 烤填餡羊腿)

目前福容大飯店在旅展時推出的餐券，在平日消費時可享用主餐點菜，所以在這段時間主菜的部份將會提供「義大利海鮮燉飯」，現做非常美味。



義大利米拌入大量的乳酪起司和海鮮湯汁，整鍋燉飯又香又濃。

再搭配大量的海鮮一起享用，喜歡海鮮燉飯的朋友千萬別錯過。






吧台一區展示一小部份的義大利食材，義大利在飲食上講求天然與原味，烹調時強調食物本身的味道，並使用大量的蔬菜和新鮮起司，這才是原汁原味義大利日常生活家鄉料理的精神。




轉身看到MARIA端出這個「復活節乳酪麵包」，好想馬上切一片嚐嚐。


在義大利美食巡迴期間，Buffet餐台上註明有「春義盪漾」的牌子，就表示這道料理是義大利客座主廚MARIA為大家準備的義大利料理。


加入大量的乳酪起司，麵包好香好好吃，怕吃不了其他的菜，只敢吃半片，有人還問可以打包回家慢慢享用嗎？......哈！XD


福容大飯店台北一館於3/11-3/27首發推出義大利美食節，不過聽到每個月份每家店推出的義大利料理均不同，讓人好想跟著MARIA到不同分館一起品嚐不同的義大利料理。

福容大飯店台北一館的甜點區

裡頭的「橙橘義式奶酪」我個人很愛。


一進門就看到哈根達斯 & 莫凡彼的冰淇淋櫃。


各式麵包




超級可愛的甕，裡頭是夯寒吉。


一轉身又看到MARIA端出這道「草莓堤拉米蘇」，這款甜點很好吃啊！


底部有少量手指餅乾，上層鋪上滿滿口感滑潤的乳酪糊，再淋上一點草莓醬美味級了，沒想到義式甜點讓我這不愛吃甜點的人連吃好幾口。


起司盤


烤蔬菜盤





乳酪香料薄餅包....(超級好吃啊！)



什錦冷肉盤






復活節派 

裡頭有大量的菠菜、多種口味乳酪、雞蛋和優質蛋白製作而成的內餡，烤的焦香酥脆的派皮，一整個被我吃光光。

雞肉的料理，菜實在太多都記不得名稱.....哈！


除了義大利料理之外，也有一些海鮮冷盤、日式涼拌菜、台式熱炒的餐點。

我好愛煙燻鮭啊！

旭蟹我一個人抓著啃好久，裡頭蟹肉很飽滿。






熱食、鐵板燒區


鐵板燒的炒牛肉好好吃啊！這裡還可以請師傅幫忙煮切仔麵。


碳烤牛肉......我吃下好大一片。


茄汁鮮魚看起來很好吃，可惜我的胃容量實在有限......殘念沒吃到。


義大利肉醬筆管麵


白醬火腿花椰菜義大利麵






日式生魚片


涼拌菜區












凱薩沙拉我很愛






這「草莓堤拉米蘇」真的好吃，本來想說一杯吃完應該吃不下其他東西了，所以只跟旁人要了一匙來嚐嚐，結果不吃還好，一吃就停不了，最後.....旁人的那一杯就被我莫名其妙的全挖來吃光光.....XD


那右下角的「乳酪香料薄餅包」原本也擔心吃了一個後，會不會肚子就塞不了其他美食了，旁人在一旁勸說，說這薄餅包真的不大啦！還是義式的點心料理，不嚐嚐真的很可惜，本來想說好吧！拿一個跟旁人分著吃好了，結果......最後我又一個人獨吞掉了，媽呀！香料和乳酪搭配在一起實在太美味。


純手工的乳酪麵皮喔！裡頭有薄荷、蘿勒、鼠尾草等香料，再搭配上香濃綿細的起司，怎麼會這麼好吃.....(忍不住邊吃邊敲桌子)


旁人端來的切仔麵，照理說這麵食肯定是我的最愛，但這天真的吃不了了.....(摸肚嘆氣中)。


鐵板燒區的熱炒牛肉，大大推薦一定要點來吃，原本以為是薄薄火鍋肉片的那種牛肉片，沒想到是厚度挺厚的肉片，師傅把這道熱炒炒的鍋氣香味十足之外，肉片口感也很細嫩。


一旁毛妹端來的哈根達斯 & 莫凡彼冰淇淋，抹茶的還不錯吃。

想品嚐MARIA做的道地義大利家鄉料理朋友，趕緊到福容大飯店享用，每月在不同分館有不同的義式主題料理推出。

春"義"盪漾義大利美食節巡迴時間：
03/11~03/27 於台北一館 (建國花市旁) 
04/14~04/24 於淡水福容愛之船郵輪飯店 
05/06~05/22 於福隆海洋溫泉四季度假飯店 
06/16~06/26 於台北二館 (深坑)