Camay‧樂活誌

天成大飯店TICC世貿會館-翠庭
http://www.cosmos-ticc.com.tw/zh/food-jade.php 
https://www.facebook.com/CosmosHotelTaipei
地址：台北市信義路五段1號2樓 (台北國際會議中心二樓)
電話：02-2720-0899
 

頗受烤鴨控消費者喜愛的世貿國際會館「翠庭」這陣子推出烤鴨料理新吃法，週四、週五用餐還可再享免費升級「烤鴨五吃」，另外為了讓饕客有更多不同選擇，還推出以吊燒脆皮雞為主角的「好食雞分享餐」，那脆皮咬下去的輕脆口感真是讓人回味，4-5人的分享餐才2999元+10% (原價3300+10%)，目前已列入跟好友們聚餐的選項。
 

位在捷運「台北101/世貿站」的「翠庭」，從1號出口出來後1-2分鐘腳程就可抵達，交通有夠方便。

1號出口一出來就可以看見這棟大樓，「翠庭」就位在二樓。

天成大飯店位在世貿國際會館二樓的「翠庭」，挑高用餐空間寬敞舒適，他們的烤鴨還蠻深受饕客好評，這陣子推出多款烤鴨新吃法，除了酥脆的片皮鴨，還邀請天成飯店集團中餐行政總主廚指導，推出「鴨絲芋頭米粉湯」、「酸菜鴨骨湯」兩道新上市的暖心鴨料理再搭配創意的「爐烤鴨胸披薩」、「碧綠椒鹽櫻桃鴨」、「五行堅果鴨鬆」、「皮蛋煲鴨粥」等多道料理，明爐烤鴨三吃售價1,980元+ 10%。
 

鴨胸料理四選一包含「爐烤鴨胸披薩/五行堅果鴨鬆/皮蛋煲鴨粥/鴨絲芋頭米粉湯」
鴨骨料理二選一包含「酸菜鴨骨湯/碧綠椒鹽櫻桃鴨」
 

明爐烤鴨需於用餐前3天預定，即日起至2021/1/31前，凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨，即可額外免費獲贈『隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值180+10%元/6支)』、『隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價值300+10%元)』，除了經典味烤鴨之外招牌港式飲茶點心千萬別錯過。|

【明爐櫻桃烤鴨-片皮吃法】外皮油亮酥、內肉質細緻，主廚特選宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，上桌時一旁再搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，入口鴨香蔥脆，餅皮的彈牙，喜歡烤鴨料理的老饕一定要來品嚐。

鴨骨料理二選一「酸菜鴨骨湯」酸菜鴨骨湯櫻桃鴨骨以文火熬製1小時，熬出味香醇濃的乳色高湯，再加入特製酸菜、筍片與凍豆腐等一同慢火燉煮，起鍋時湯濃味鮮喜歡鴨肉料理的饕客別錯過。

【鴨胸料理四選一包含：爐烤鴨胸披薩/五行堅果鴨鬆/皮蛋煲鴨粥/鴨絲芋頭米粉湯】

週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨，即可額外免費獲贈『隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值180+10%元/6支)』、『隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價值300+10%元)』
【隱藏版鴨料理-滷水鴨翅】將鴨翅以滾水川燙，再以蔥、薑、老抽與香辛料製作密製滷水醃製一天後，大火煮30分鐘，再悶30分鐘，即成美味唰口料理，冰鎮後風味更加突出。
 

【隱藏版鴨料理-鴨油時蔬】在烤鴨烘烤過程中，鴨油自然滴落，經過主廚以蒸煮方式提煉出高純度鴨油，加入鴨絲與新鮮的時令蔬菜，拌炒後香氣四溢，令人回味無窮。
 

除了廣受好評的烤鴨料理，擅長粵式料理的主廚再推出「好食雞分享餐」，新品推出優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)，套餐內容分別有酸香開胃的前菜「陳梅蜜漬番茄」與「陳香老梅芋頭」，皮脆肉嫩的主菜「吊燒脆皮雞(半隻)」，主廚精選「山藥百合蘆筍」、「XO醬蝦炒玉帶」、「無錫嫩子排」與「香茜皮蛋魚片湯」，特選港點「松葉蟹燒賣」、「香煎蘿蔔糕」與「杏仁香豆腐」，提供消費者多樣新選擇，享用烤鴨的同時也可以單點脆皮雞，喜歡雞鴨料理的朋友可以一次滿足。

前菜：陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭




主菜：吊燒脆皮雞(半隻)

吊燒脆皮雞單點半隻580元+10%、單點一隻1,080元+10%，製程分別為：醃、脆皮、風乾、炸四道工序，上桌前再以油淋增添雞皮脆度。金黃的脆皮雞嘗起來皮脆肉嫩，肉質軟嫩不乾不柴非常好吃。

精選：山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯







頭一次品嘗皮蛋入湯的料理，身為皮蛋控非常喜歡這道湯品。

港點：松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐

超好喝的杏仁湯，口感滑嫩淡淡杏仁香，我整整喝了四碗，旁邊的朋友驚呼太誇張........哈哈！


天成大飯店TICC世貿會館-翠庭
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地址：台北市信義路五段1號2樓 (台北國際會議中心二樓)
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