從「玉民」帶回來的蕎麥麵條跟拌麵醬早就被我吃的一乾二淨了......

這天抵達「玉民」時正下著暴雨,沒下車只在車上遠遠看,以為店家是獨賣純麻油的店家。



等雨小一點下車參觀時,看到店家桌上擺放其他產品,才知道他們除了麻油有名之外,蕎麥類的商品也是店內熱賣產品,

「玉民」是一家加工油類製品業,由行政院農委會台南縣政府玉山合作農場所輔導,除了遵循古法製造提煉的麻油之外,另外還成立《台灣黃金蕎麥有限公司》研發主生產台灣韃靼種黃金蕎麥原料,所以之後也陸續有黃金蕎麥的相關食品。

說到蕎麥大家都會連想到日本,電視上常看到日本美食節目介紹店家如何栽種蕎麥、收成、加工、製品,最後麵粉桿成一坨坨的手工蕎麥麵,日本人是大口大口吸著直呼美味,感覺那好像是專屬於日本的美食,蕎麥似乎很難跟台灣有任何連想。

所以店家說他們有賣蕎麥麵,我們還心想這該不會是進口的吧!?老闆大概也猜的出大家的疑慮,趕緊接著說這可是完全在台灣生產,大家要相信啊!.......哈!是啊!老闆說這是他們跟台灣二林蕎麥產銷班契作,從栽種、收成、加工到製成量產,SGS檢驗合格,絕無添加防腐劑與人工色素且品質控管有保證,還請消費者安心食用!店家說他們的產品目前除了亞麻仁是由國外進口之外,其他像是苦茶籽、黑芝麻都是在大埔、玉井一帶種植。

蕎麥茶......店家送上珍珠奶茶口味的,可惜沒事先詢問大家的喜好,我覺得口感調配上偏甜了點,反倒是團員Anise自己去買的不加糖的蕎麥茶好喝,那茶香好聞喝了也很解膩。

原本以為來到麻油專賣店,應該是吃麻油雞吧!?哈!結果店家是大推他們家的黃金蕎麥產品.......XD


蕎麥茶又香又好喝喔!.......大推


手工製麵顏色也天然,仔細看麵條裡還參雜著蕎麥顆粒。


店家賣的蕎麥芝麻醬,拿來拌麵味道超讚。



當天帶回家的拌手禮「黃金蕎麥養生麵」........有我愛的波浪麵喔!.........

就是這種寬條的波浪麵,之前去吃火鍋時吃過一次就愛上......口感超好。


麵條呈淡黃色,可以看到上頭一點一點的蕎麥顆粒。


店家另外附上的一小瓶的蕎麥拌麵醬,別看他小小一罐不禁用,其實一小匙就能拌一碗麵了。


麵條很容易煮熟,水滾後放進去大約中小火煮個一分鐘左右的時間就可撈起,除非喜歡口感軟一點,不然千萬別煮超過一分鐘的時間。


就這樣一小匙就能拌上整碗麵好吃,帶回家後幾乎每天早上跟午餐都煮這樣一碗麵吃,才三天左右就被我全吃光了......哈!(沒辦法.......我真的太愛吃麵了)......
玉民麻油商行
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