朋友前陣子回花蓮,
回台北時扛了好幾大袋的小籠包,
分給了我們家三十顆,
只是不解這小籠包為啥會讓她扛這麼多顆上來?
:『這是花蓮有名的公正包子的小籠包,妳不知道哦!?』
ㄟ...........
說實在我還真的是不知道耶!
不看電視、很少晃網的我,
即使坐在電腦前也只是收收信、敲敲Blog文章、MSN,
還真不會刻意去找些吃、喝、玩、樂的資訊,
總之生活是一整個無趣到了極點,
還好........
還有些朋友偶爾會告知些訊息,
雖然我後知後覺了點,
但........還是知道了嘛!........哈哈!


欣喜的接下這三十顆小籠包,
開心的盤算著女兒幾頓早餐可以省得傷腦筋,
只是還沒拿來當女兒的早餐,
這一天午餐我們倆就先蒸個幾顆來吃吃看。

還沒下鍋前的冷凍小籠包,
看起來尺寸就不小嚕!


蒸鍋裡水滾後,
放進去蒸個二十分鐘左右就可起鍋,

白拋拋的麵皮,
隱約透著內餡的湯汁,
有幾顆怎麼感覺裡頭的湯汁都快滲出來似的。


拿起一顆放在手掌心上,
蒸好後的小籠包尺寸更大了,
放在手上幾乎佔掉手掌心大半個面積,
再稍大一點我看大概就沒辦法稱他為小籠包,
得改叫肉包了.........



剝開麵皮.......
裡頭的內餡份量還不小,
而且還有不少肉汁在裡頭,
趕緊喊女兒拿根湯匙來盛著,
免得肉汁因為咬食而滴的到處都是。

食用後..........
覺得他們家的小籠包麵皮鬆軟、內餡飽滿多汁,
得確令人頗為欣賞,
不過.......
他們的內餡是屬於比較偏甜的口味,
基本上這樣的味道我個人是比較不愛,
反倒是我們家乙媃直呼好吃,
所以.......
我大概吃了三顆後,
其他的27顆全讓給她慢慢享用.......


公正街包子店 
地址:花蓮市中山路199-2 
電話:03-8342933 
小籠包:一顆5 




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