金格長崎蛋糕 (民好店)
http://www.king.com.tw/about3.php
地址:台北市民生東路五段184-1號
電話:02-2763-0152
 

愛吃長崎蛋糕的朋友有福了,
目前在中部以北,
唯一一家「現烤烘焙長崎蛋糕體驗店」位在民生社區這,
讓喜歡品嚐手工長崎蛋糕的愛好者,
可以在店內看到蛋糕師傅親自烘焙,
熱情的師傅還會招待客人品嚐剛出爐的美味蛋糕,
在這裡店家的品質和堅持消費者都能看見呦!
除了台北民好店外之外,
中部以南在嘉義、台南、高雄及鳳山門市均可購買到。
 


說到金格.....
我頭一個想到的就是他們家的手工長崎蛋糕,
其實除了這蜂蜜蛋糕之外,
我們家有陣子也是他們家其他產品的忠實消費者 (月餅禮盒)。



左邊是朵拉、右邊是卡滋.....
我在店裡看了一會才驚覺他們倆原來就是長崎蛋糕娃娃....哈哈!



師傅古志壕先生相當的親切,
除了負責烘焙工作之外,
也會在店裡熱情的招呼來訪客人,
他之前在晶華酒店和君悅飯店服務過,
目前是金格長崎蛋糕的主廚,
這一天我來的時間不湊巧,
沒遇上蛋糕出爐的時間。



店內雖不大....
但有一區是師傅烘焙區,
環境上算是相當整齊、乾淨,
裡頭有二台日本進口的烤爐,
可將上溫控制在250度C、下溫控制在180度C,
慢火烘焙烤出色澤相當漂亮且高度幾乎都維持在6cm的長崎蛋糕,
手工製作過程不添加油脂及人工添加劑,
因此成份裡無油、無奶 (奶油、奶粉) ,
目前金格是台灣地區唯一獲得日本長崎本舖技術授權生產長崎蛋糕的食品公司



烘烤出爐後的長崎蛋糕,
會先移到這一區來,
經過四個小時的冷卻甦醒,
口感會更有彈性呦!
    
     

之後經過修面切片,
再視客人的需求量做分裝的動作。  


目前針對片數的不同,
大約有四種尺寸可供消費者選擇,
左邊是最小購買量 (五片) 110元,
之後由左至右分別是十片裝220元、330元(這我就不知是幾片了)、約二十片440元,
消費者可以視自己的需求量來購買。


  


在櫃檯試吃時.....
二位阿嬤進來採買,
一直在我旁邊說她們家孫子好愛吃金格的長崎蛋糕.....哈哈!.....



雖說不是頭一回吃長崎蛋糕,
但這次參與試吃活動心情卻相當雀躍 (大概是太久沒吃了是吧?),
尤其是我們家那位嗜吃甜食屬螞蟻的乙媃,
更是開心的很.....

十片盒裝



因為製作過程不添加油脂及人工添加劑,
無油、無奶 100%安心健康。



打開盒蓋後,
一股濃郁的蜂蜜清香撲鼻而來,
真的是撲鼻而來,
又濃又香.......





把裡層的白色紙板一起拿起,
比較好取用哦!
千萬別像乙媃這樣猴急 ↓



剛開盒品嚐時.....
感覺蜂蜜香氣較濃厚,
反到是口感上比較沒那麼的突出,
不過放到冰箱冷藏後,
吃起來比常溫好吃,
口感也顯得清爽不膩,
因此放入冰箱後的食用速度加快,
第三天早上我再開冰箱時,
已經是下圖這個模樣了。


哈!最後吃完所有蛋糕後........
別忘了拿把湯匙把最底層的精華刮一刮,
千萬要吃乾抹淨別丟掉浪費了。







全站熱搜

Camay 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()