還記得上次鄰居阿姨送我的鍋子嗎?
這頓晚餐我就是用他來煎豬排 (把上層可以煮火鍋或湯的鍋子取下,只用下層的平底煎鍋),
醃好的豬排丟進鍋子裡蓋上蓋子,
油水也不會濺的週邊都是,
接下來也不用怎麼去理他,
只要記得翻面不要弄焦了就好.....哈哈!



昨晚的晚餐「香煎豬排」(完全取不出好聽的名字來)......


香煎豬排【作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備梅花肉片或里肌肉片都行(大約1cm厚度的肉片)。
※ 用少許醬油、米酒、黑胡椒、蒜末、普羅旺斯香草(上次美食展拿的調味料) 醃漬約十分鐘。
※ 鍋內放入奶油 → 接著放入肉片二面煎熟即可。

這款普羅旺斯香草的香料味道並不怎麼突出,
我反而比較喜歡裡面另一款新疆孜然的調味包,
已經用那做過幾次肉類料理味道很特別哦!



左圖是炒飯,
前一晚剩下的蕎麥薏芢飯
加入炒蛋、杏鮑菇、洋蔥丁和小豆苗拌炒,
雖然是剩飯、冰箱裡之前切剩下的一點點食材,
不過........變個樣子就可以騙小孩開心,
沒辦法二個人吃飯很不好煮,
尤其是白飯每次煮一回總可以吃上二頓晚餐 + 乙媃帶一次便當 + 我的一頓午餐。







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