Camay‧樂活誌

有時候身旁的人看到這堆切好的東西總會問怎麼弄？
基本上我都會說：「就全部放下去一塊炒ㄚ！」.....哈哈！
天哪！好敷衍的解說亂沒誠意的。
尤其在網路上沒圖、沒文就沒真相。
所以身為不及格廚娘的我，
這好一陣子都會在文章裡PO上簡單的烹調過程，
但很遺憾的對於食材份量、調味料的多寡，
我還是一樣寫不出個所以然來(個人的喜好、感覺實在很難寫)。

【蒼蠅頭】這菜名為啥要取的這麼恐怖？(其實這之前也寫過 → 二年前的蒼蠅頭)


【作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備第一張照片裡的所有材料 (韭菜花、絞肉、蒜頭、辣椒、蔥、豆鼓醬)。
※ 將絞肉用適量的醬油、少許米酒醃漬後備用。
※ 蒜頭、辣椒、韭菜花切細末 (韭菜花通常我都切較細)。
※ 起油鍋放入蒜末、辣椒爆香，緊接著將醃漬過的肉末拌上少許太白粉下鍋炒開。
※ 放入適量的豆鼓醬 → 韭菜花、蔥花，添入些許糖即可 (豆鼓醬有鹹味就不再放其他調味料了)。
※ 這料理我偏愛吃脆脆的口感，所以韭菜花丟進鍋裡，中火快炒約一分鐘內就得起鍋哦！


【完成品】↓



飯桌上其他的晚餐【炒冬粉】



【涼拌海鮮】
這道菜裡頭的食材，幾乎都是美食展烹飪比賽第二名小朋友送我的 → 美食展幕後花絮。

所有食材都處理好後 (該洗的洗、該切的切、該燙的燙......)，
加上少許橄欖油、適量日式醬油、灑上味什麼 "日式芥末海苔粉" 就可享用嚕！ 


這就是在美食展明星老師烹飪教室裡拿到的調味料 ↓

這可能是贈送的試用品，
一盒裡有五小包，
有泰式香茅、日式芥末海苔、墨西哥綺麗椒、普蘿旺斯香草及新疆孜然等五種口味，
好喜歡這樣的小包裝，
如果市面上有販售這樣的綜合包裝，
那就真的太方便啦！(我一定會買..... )