Camay‧樂活誌

大釧鍋物
http://ppt.cc/GUIaY 
地址：台北市復興北路183號 (近南京復興站7號出口)
電話：(02)2718-6183
營業時間：週一至週日am11:30 ~ am2:00

說到這家「大釧鍋物」，前陣子他們在裝潢期間我經過看見還好奇的問了下店家要開什麼店？結果很有緣的店家一開幕就有機會來試吃品嚐。

離「南京復興站」很近，7號出口出來後大約走個5-6分鐘就到了。

喜歡用餐區寬敞舒適的環境，店裡通風良好，吃完後身上沒有難聞的火鍋味道。




店家的菜單如下僅供參考，日後若有異動請以店內公告為主。


看到MENU第一頁是不是有人就想打退堂鼓？其實我們這天吃覺得食材真的很棒很新鮮啦！這個價格真的很OK的，記好一分錢一分貨啊！



















我覺得這綜合海鮮類的拼盤便宜又划算，而且食材新鮮品質很好。









高湯的部份目前有以下四款，我個人偏愛「香茅高湯」，一直都很愛香茅的那股特殊香氣，火鍋湯底做成香茅口味跟肉品海鮮都很搭，味道香氣很開胃。


店內提供的調味，有我喜歡的蘿蔔泥啊！


這幾天天氣爆熱的，先來杯冷飲，這邊沒有提供自助式的飲料，也沒有什麼餐後甜點、冰淇淋吃到飽之類的服務，就是很單純的吃火鍋。


超愛香茅口味的鍋底，湯頭部份先用蔬菜為基底，之後加入檸檬葉、香茅和南薑熬煮，搭配肉品海鮮味道超讚的，另一鍋是蔬菜高湯，湯頭表現就是中規中矩。

目前店內菜單看起來都是雙人、三人至四人的套餐組合。

我們這天點了三款套餐，下圖為「波士頓龍蝦雙人套餐(中)1998元 (內容包含有波士頓龍蝦(中)、菜盤、綜合海鮮盤二份、二份肉品、關廟麵或烏龍麵二份、綠茶二杯)

「大釧鍋物」的龍蝦為活跳跳的鮮蝦，有分大中小尺寸，依尺寸不同價格也略有調整。

海鮮綜合盤的部份有蝦類組合(天使紅蝦、粗放草蝦及白蝦、劍蝦)。


另一邊則是魚肉組合，裡頭有青衣、鯛魚、曼波魚.....等魚片組合。




另一款套餐是「法國藍龍蝦雙人套餐」(套餐內容物均相同)。


下面圖片這份套餐則是「沙公雙人套餐」1998元。

內容物組合大同小異差不多。

海鮮拼盤的部份，另一邊換成「軟體貝類拼盤」。


那二枚「扇貝」的尺寸也太大了，一旁的透抽、軟絲鮮度沒話說，海鮮新鮮就好吃。


雙人套餐的海鮮真的品質很好，尺寸大鮮度佳。


肉品的部份品質也很優，再來厚度也很有誠意。


最怕那種夾起來透明然後甚至快斷裂的肉片.....哈！下鍋煮可能都會散掉，「大釧鍋物」感覺似乎比較偏重海鮮，但肉品跟蔬菜類的食材卻一點也不馬虎。


肉肉好好吃啊！可能我懶得動手吃海鮮，都一直在涮肉片吃......超好吃的。


夥伴們開始煮龍蝦囉！店家會將蝦蟹切好後再次上桌，不用擔心硬殼不好食用，店家都貼心的處理好，若有遺漏之處桌上也有提供工具讓客人剪食。


彈牙的龍蝦肉......看我對面的夥伴吃的一臉好滿足，一直說好愛吃龍蝦啊！這龍蝦好好吃......哈！


一旁吃甲殼類會過敏的年輕妹妹可以換吃魚肉囉！


蝦螯裡頭的肉超飽滿，店家將殼做了點處理，只要稍微剝一下就有完整的肉。


軟絲、透抽海味十足好新鮮，海鮮只要稍微保存不佳，怪味道就一定會出現，「大釧鍋物」的海鮮我們這天試吃鮮度是真的100分，這樣的套餐價格坦白說CP值超好的。


麵類主食有關廟麵跟烏龍麵可搭配選擇，我個人偏愛口感Q彈耐煮的關廟麵，波浪造型好可愛啊！


經過湯底的燜煮其實就挺好吃，夥伴們再加上點調味就更美味。

愛吃海鮮的朋友其實蠻推薦來「大釧鍋物」，份量和新鮮度真的挺優質。