來到四川成都的第三天,
我和vivi二人一組成行,
完全是以狂吃成都的餐廳和小吃為主的一天。


在我們下榻的四川賓館對面的『賴湯圓』吃完第一攤後 (後頭再來介紹),
我們緊接著就是來到『錦里』.......
四川成都的『錦里』...........
與三國聖地成都『武侯祠』的東側僅一牆之隔,
是西蜀歷史上最古老、且最具有商業氣息的街道之一,
早在秦漢、三國時期便聞名全國,
而現今的「錦里」是歷時三年仿古建造,
古街呈南北走向約350公尺長,
街道不寬、悠長而曲折,
二旁的建物高低錯落層高只有一、二層,
青石板小路、古色古香的建築物,
也因此錦里被譽為「成都版清明上河圖」。



這條街融和了成都的精華,
有茶樓、客棧、酒樓、戲臺、風味小吃、工藝品及土產特產,
充份展現了四川成都的獨特民俗特性。





有戲台........
看到這場景我忍不住佇足觀看,
轉身問我們導遊小姐「羅粒」:「這戲台還有功能?還有上戲嗎?」
答案是有的.....
這的古戲台定期還會上演川戲的經典劇目呦!



錦里這除了各式古典的建物及餐館、小吃之外,
街道二旁如糖畫、捏泥人、剪紙、皮影、西洋鏡等的特色小攤也不少。

賣毛筆的.........



中國各民族的玩偶.......
真的很可愛,
很想買回家,
但乙媃一向對這樣的玩偶興致缺缺甚至有點排斥,
所以只好站在攤前看個仔細就好。


最吸引我們的就是這泥雕,
這攤也是吸引最多遊客圍觀的,



成品與真人相對照,
老闆的好手藝真是令人讚嘆,
相似度幾乎達90%以上了,
可惜我們時間有限,
不然還真想雕一個玩玩。



至於價格也還OK,
一個小時就能完工帶走,
坦白說還能接受。



四川著名小吃實在很多,
有著著名的龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔麵、成都張老五涼粉、樟茶鴨.......等,
在錦里這幾乎能嚐到不少,
所以來到成都........
錦里真的是個不可錯過的景點。




看到特別名稱的小吃,
就會特別吸引我的目光,
才剛吃完前頭的蒸餃呢!
緊接著看到這『三合泥』又忍不住佇足觀看,



看我在攤前晃啊晃的,
導遊小姐又買了份給我們嚐嚐,
坦白說.........
不愛吃甜食的我,
對這『三合泥』的印象還挺不錯的,
老闆說這三合泥是用糙米、糯米、還有珍珠米下去炒的,
之後會再加入核桃、花生還有芝麻,
炒成這樣泥狀後的三合泥,
那香氣說不出來的濃郁,
稍稍有點甜.......
基本上建議三至四人買一份合著吃,
既能享到到這難得的美味小吃,
也不會吃太膩。


另一攤特色小吃,
店員的服飾相當的顯眼特別,
攤上賣的是一些像涼拌豆腐 (還是豆花啊!?),
蒸糕、蒸粿之類的東西,



這蒸牛肉用葉子當容器包裹起來很特別,
口感吃起來就像是我們台灣的粉蒸牛肉、粉蒸大腸那樣。





至於這張飛牛肉......
來到四川成都這,
在市中心、古鎮裡都瞧見過這家店,
原本以為是賣牛肉麵的........哈哈!
這天來到錦里趕緊進去瞧瞧,
結果........是賣牛肉乾的,
我們買了一些準備晚上去看川劇變臉時當零嘴吃,
好不好吃呢?
嗯!口味很多樣還不錯吃,
但畢竟這是四川,
有不少口味還是帶辣的。


最最最吸引我的其實是這攤有著名叫『三大炮』的小吃,
靠進攤子前問店員:『啥是三大炮?』
店員靦腆的笑著一時說不出恰當的解釋來,






前頭那一大鍋像似我們台灣麻糬似的,
後頭還有六個銅盤?
銅盤的後頭還有個大竹簍?
完全看不懂這裝備到底要怎麼製作法時,
正巧這時來了其他遊客購買,
老闆趕緊示範一次給我們看看啥叫『三大炮』,
只是動作實在太快速了,
還沒拍攝呢!
老闆已經結束收工了,
導遊羅粒小姐趕緊買一份,
請老闆再示範一次給我們看,


老闆從前頭的鐵鍋裡扯出一把糯米糰(就是像麻糬的東西),
快速將他分成三坨後有節奏地打鈄出來,
這糯米糰從木板中彈跳而過後,
就彈進那三個銅盤的小碟子裡,
發出「碰、碰、碰」的三大聲響,
之後就彈進最後頭的竹簍裡,
老闆將其收集好後裝進碗裡澆上紅糖醬、撒上芝麻,
這就是四川著名小吃「三大炮」囉!
嗯!整個製作過程很快速,
坦白說我還沒看清楚呢!
『三大炮』就已經端到我們面前來了......哈哈!


這玩意其實在四川這是屬於表演型的美食,
越是人多的地方越有競爭力,
這小吃美食除了在味覺及嗅覺上有一番不同的滋味外,
還可以挑動人的聽覺和視覺,
當然這「三大炮」不光以表演取悅客人,
雖然說外表看其來很像我們的傳統小吃麻糬,
但其口感柔軟、甜美和撲鼻香氣,
坦白說吃過後還令人印象深刻且頗喜愛的呦!

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