冬天.....
吃火鍋天........


好多年前去高中同學家玩時,
晚餐就是在她們家吃泡菜鍋,
只是那時候大家對於泡菜鍋還很陌生(那真的是N年前的事),
雖然自己吃過那一次後覺得很好吃也想煮來吃,
但家人都強烈反對,
直到這幾年某家罐頭在電視上廣告,
可以將他們家的泡菜拿來做泡菜鍋,
然後外頭的店家也開始賣這樣的小火鍋,
家人才開始接受泡菜也能拿來做火鍋(酸菜白肉鍋除外)。

懶人鍋當然準備的食材也很隨意,
泡菜就買家旁邊雜貨行輕鬆就能買到的罐頭泡菜(去超市還得開車太麻煩了)。

一罐泡菜搭二罐的水或高湯。


鴨血和凍豆腐先下鍋慢慢煮,
肉片則是先在別鍋涮過,
其他食材依煮熟度不同依序丟入,
滾了就能拿來泡飯吃嚕!




PS:
這樣的泡菜鍋做法,
只適合跟我一樣喜歡吃一點點辣但不會太辣的人,
至於喜歡吃辣吃到完全分不出食材味道,
根本打算像似在啃生辣椒那樣的人,
恐怕就要去另外買別的泡菜回來煮嚕!





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