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天氣漸涼，有時候早餐就煮一小鍋清粥，煎顆蛋再拌點自己做的豆腐乳，幸福又溫暖的簡易早餐就讓人很滿足，如果想再豐盛點，燙盤青菜或蒸碗瓜仔肉也不錯，瓜仔肉是道很下飯又很簡易的料理，搭配稀飯、白飯都適合，前一晚晚餐蒸個一大碗，隔天當便當菜也很合適。
食材：(3-4人份)
豬絞肉200g、脆瓜100g、少許太白粉
做法：
將罐頭醬瓜切細碎後跟醬汁和絞肉、太白粉一起拌勻，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。 
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