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法孚Café V 
https://www.facebook.com/Cafevosges   
信義店: 誠品信義店B2 (02)2722-8012
天母店: 誠品忠誠店2F (02)2877-1162

信義區真是個超級熱鬧好逛的地方,什麼店都有,只是我很少往這跑,一來對我而言有點遠 (我是懶人),再來就是體力沒那麼好,逛街對我來說是非常耗體力的事.....哈!總歸就是懶啦!所以除非有什麼特別的東西吸引我。
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位在信義誠品B2的「法孚Café V」,這天來試吃的是八月底才推出的「南法香料橄欖鴨腿」和超級好吃的「起司吉布斯」。

餐廳的空間不大,大約就20-25人左右的座位區,雖是半開放式空間,但整體來說算是典雅舒適,沙發椅很舒服好坐,桌面也夠寬敞。
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糕點數量不多,不過看起來都很好吃樣,一度有點失去理智想再多點個一份其他款的糕點嚐嚐,只是不耐甜食吃完「起司吉布斯」就塞不了,而且那「起司吉布斯」尺寸還頗大,比較適合2-3人分享,所以就留待下次有緣再相會吧!XD
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非常吸引我的可麗露,該怎麼形容他才好?大尺碼的可麗露嗎?哈!他應該有一般正常尺寸的一倍大,我是挺愛可麗露的,只是一問一份就是2個,當場就打退堂鼓。
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店內MENU,目前「南法香料橄欖鴨腿」即日起至9/30期間限定優惠,搭配法孚咖啡/紅茶,新品嘗鮮價只要$469元
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甜點數量雖不多,但加上盤飾後上桌,一整個就很吸引人,連我不愛甜食的人看到桌上這DM都有被誘惑到。
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這天搭配餐點的飲品是「茱麗葉冰茶」,裡頭由藍莓、矢車菊和山芙蓉組成的基底茶,加上水果切片和新鮮草莓杯飾,可以調整甜度和冰塊,我點了三分糖,不過覺得口味、氣味我個人有點喝不慣,分析結果如果改成半糖或許接受度會不一樣,不過搭配甜點平衡甜滋滋的效果是不錯的。
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主餐「南法香料橄欖鴨腿」上桌,嗯!實物整體擺盤似乎沒DM上及MENU上的照片賣相好,略顯雜亂,不過味道不受影響,非常好吃。
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西式的鴨腿肉料理印象中我好像從沒吃過,這道餐點是由法式餐點行政主廚François Brami親自操刀,遵循南法傳統步驟以橄欖燉煮而成,鴨腿先用香煎的方式鎖住肉汁美味,之後再用蔬菜香甜混入普羅旺斯香料細火燉煮,那橄欖獨特香氣包覆鴨腿,相當入味、口感細嫩,牙口不好的人都可以輕鬆享用。
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搭配筆管麵我喜歡,筆管麵煮的軟硬適中吸飽醬汁很好吃,只是鴨腿肉外層濃郁醬汁不少,那醬汁很香很下飯,如果有個一小坨米飯可以拌著吃該有多好。
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上頭裝飾的這片脆餅也好好吃,好想再來二片。
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非常營養均勻的料理,一旁的蔬菜有夠多,對我來說份量有點多,二人分食較妥當,不然就會像我這天一整個飽到喉嚨。
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甜點部份則是搭配「起司吉布斯」,看介紹裡頭是杏仁內餡,底層是酥脆的塔底,中間那乳白色的起司濃郁紮實,外圍點綴一圈綠綠的開心果碎粒。
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然後最吸引我的是撥開奶油層後底下的那一層焦糖,在起司上烤出焦糖一整個超級好吃。
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不耐甜食的我居然把這一整個甜點給吃光光,最後又搞得自己胃酸逆流不適,沒辦法實在是太好吃。
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一樣也是八月底才上市的甜點新品,屬螞蟻的朋友不要錯過。


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Camay‧樂活誌

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